Kıyılmış et ile karabuğday - basit ama çok lezzetli yemek

Günlük hayatta çoğumuz, evde çok fazla çaba ve zamana ihtiyaç duymayan basit yemekler pişirmeyi tercih ediyoruz. Ancak pişirmenin sadeliği, yiyeceklerin tatsız olacağı anlamına gelmez, çünkü en yaygın ürünlerle bile, gerçek bir yemek mucizesini pişirebilirsiniz. Böyle basit ama lezzetli bir yemek örneği kıyılmış et ile karabuğday işleyebilir.

Bu yemeği hazırlamak uzun süre almaz, özellikle hazır pişmiş karabuğday lapası önceden pişirilmiş haldeyken. Böyle bir pisliği nasıl pişirirsiniz? Burada her şey oldukça basit, ancak dikkate alınması gereken birkaç nüans var.

Parçalanmış buğdayın hazırlanması için, yarım bardak tahıl, üç bardak su, tuz ve tereyağına ihtiyacımız var.

İlk önce gerekli miktardaki tahıl miktarını bir bardak veya başka bir önlem ile ölçün. Sonra kabuğu parçalamak gerekir. Günümüzde satıldığı gerçeğine rağmen, "saf" karabuğday, harçları ayırmak için zamandan tasarruf etmeyin, çünkü küçük bir çakıltaşına girmek sorun yaratabilir. Daha sonra kambur yıkanmalıdır, ancak pişirmeden önce karabuğdayın ıslatılması gerekli değildir. Birçok kişi, karabuğdayın kuru bir tencerede kızartılmasının gerekli olduğunu düşünüyor. Fakat bugün tahılların pişirilmesinde hazırlanan dükkanlardan beri bu işlem gerekli değildir.

Karabuğday lapası, kalın bir tabanı veya kazankeyi olan bir tencerede en iyisidir. Biz irmik kapasitesine koyduk, tuz oranında su dökdük. İsterseniz, defne yaprağı suya koyabilirsiniz. Tencereyi ateşe verdik ve su patladığında sıcaklığı zayıf bir seviyeye düşürdük. Karabuğday yaklaşık on beş dakika pişirilir. Bitmiş püresi içinde biraz tereyağı ilave etmeye değer.

Karabuğday lapası çok değişkenli olarak pişirmek daha da kolaydır . Bunu yapmak için durulanmış küveti cihazın kasesine koyup tuz ekleyin ve orana suya dökün yeterlidir. Daha sonra çoklu göz kapağının kapağını kapatın, "karabuğday lapası" adı verilen modu açın. Zamanlayıcı sinyalinden sonra, hazır püresi hazırlayacağız.

Yani, karabuğday lapası bizim için hazır, şimdi ızgaraya ihtiyacımız var. Bunu yapmak için, kızartma tavasında tereyağı veya bitkisel yağda soğanı ince doğranmış kıymayı kızartın, sonra kıyılmış eti soğana ekleyin ve kızartarak topaklar oluşmasını engelleyin. Doldurma tuz ve biber olmalıdır, tadınıza başka çeşniler de ekleyebilirsiniz. Doldurma hazır olduğunda, karabuğday lapası yayıp karıştırdık ve beş dakika daha düşük ısıda tartdık. Kıyılmış etli karabuğdayız hazır, tabaklara koyup tablaya servis edebilirsiniz. Tarak kıyılmış karabuğday ekstra katkı maddesi olmaksızın lezzetli olmasına rağmen, hayranlar domates veya başka bir sosla bu gibi lapaları yiyebilirler.

Ve karışık kıyılmış et ile karabuğday pişirmeye nasıl hazır yiyecekler varsa, hazır gıdalar yoksa? Bu durumda, bu çanağı başka bir yolla hazırlayabilirsiniz. Ekmek püresi için hazırlanan sebze ve mantar varsa özellikle lezzetli kıyılmış et ile karabuğday dönecek.

Bir bardak çiğ karabuğday kabuğu çıkarması için, 300-400 gram kıyılmış et, iki yüz gram taze şampanya, boletus veya diğer mantarlar, bir büyük domates (veya birkaç domates sos kaşığı), bir soğan ve havuç, birkaç bardak Bulgar biberi alın. Buna ek olarak, 2 bardak su veya et suyu, bir dilim tereyağı, baharat ve tuza ihtiyacımız var.

Bu çanağı, derin tavanlı kızartma tavasında veya kazana pişirebilirsiniz. Parmak kıymayı tereyağına koyun, sonra dönüşümlü olarak soğan, havuç, Bulgar biberi ekleyin (sebzeler daha küçük kesilir, ancak tat meselesidir). Daha sonra sebze ve et kesme mantarları ve kıyılmış domates veya domates sosunu koyun. Karıştırın, suyu veya suyu koyun, tuz ve mevsim koyun, sonra karabuğayı boşaltın ve sebzelerle karıştırmadan yüzeye koyun. Su kaynatmadan sonra kapları bir kapakla örtün ve ısıyı düşürün. Yaklaşık yarım saat pişirin. Ardından ısıtmayı kapatın ve her şeyi karıştırın. Kıyılmış et ve sebzeli kokulu karabuğday lapası hazır. Masaya servis yapın, şifalı otlar serpin ve taze salatalık ve domates dilimleri ile süsleyin.