Üzüm için ne yapmalısın? Kıyılmış balık eti. Kıyılmış et

Kıyılmış eti ne yapmalı, böylece çeşitli yemekleri pişirmek için kullanılabilir mi? Bu sorunun cevabını aşağıda bulacaksınız.

Bu tür bir et ürününün farklı şekillerde pişirilmesinde kullanıldığı unutulmamalıdır. Oradan zeytinyağı, cutlets, köfte, dolma biber, köfte, manti, donanma makarna, rulo vb. Bu arada, bu ürün sıradan etten çok daha iyi ve daha hızlı sindirilir. Bununla birlikte, bir mağazada satın alırken, her zaman yeni olduğundan emin olamazsınız. Bu bağlamda, sığır eti, domuz eti, tavuk ve hatta balık kullanarak kendinize nasıl lezzetli bir tokmak yapmayı öğreneceğiz.

Klasik karışık doldurma

Bu ürün çeşitli yemekler için kullanılır. Pişirme için şunlara ihtiyacımız var:

• Domuz yagina (hamur) - 1 kg;
• Bir kat yağ ile sığır eti - 1 kg;
• Soğan acı - 5 orta başlık;
• Ortak tuz - tadına ekleyin;
• Kokulu yer fıstığı - tadına ekleyin.

Ürünlerin işlenme süreci

Kıyılmış eti hazırlamadan önce, eğer eti dondurduysa önceden dondurmak ve daha sonra orta parça halinde kesip yıkamak gerekir. Soğan kafalarını ayrı ayrı temizlemek ve onları 4 lobüle bölmek gerekir.

Dolum hazırlama

Ana bileşenler hazırlandıktan sonra et ürünü doğrudan öğütülmelidir. Bunun için küçük bir bıçaklı bir otomatik et değirmeninin kullanılması gerekir. Yani, sığır eti ve domuz eti birkaç parça cihaza bırakarak, kokulu bir mincemeat almalısınız. Bu arada, eti soğanların dörtte ikisiyle değiştirmesi önerilir. Dolayısıyla, doldurma işlemini gelecekte karıştırmak daha kolay olacaktır.

Bütün etleri öğüttükten sonra tadına bakmak için tuz ve biber olmalıdır. Ayrıca homojen bir hale getirmek için eller ile iyice karıştırılmalıdır. Eğer bıçak köfteleri, köfte vb. Yapmayı planlıyorsanız hemen ek malzemeleri (süt, ekmek kırıntıları, yumurta, taze yeşillikler vs.) eklemeniz önerilir. Gelecekte kullanılmak üzere karışık bir dolgu hazırladıysanız, polietilen torbalara (ince tabaka ile kaplanmış) yerleştirilmeli ve daha sonra uzun süre saklanmak üzere dondurucuya gönderilmelidir.

Tavuk tok eti nasıl yapılır?

Kümes hayvanlarının etinden doğranmış et yemekleri sığır etinden daha lezzetli ve lezzetlidir. Ayrıca, böyle bir üründen yapılan yemekler diyettir ve çok daha hızlı hazırlanırlar.

Yani, tavuk kıyılmış et hazırlamak için, ihtiyacımız olan şey:

• Tavuk göğsü (taze veya dondurulmuş) - 2 kg;
• Soğan tatlı beyaz - 4 orta boy;
• Tuz ince iyodlaştırılmış - tadına ekleyin;
• Biber siyah zemin ve diğer favori baharatlar - tadına ekleyin.

Ürünlerin hazırlanması

Kıyılmış eti ne yapmalı, böylece ihale, lezzetli ve kullanışlı çıktı? Elbette tavuk göğüslerinden. Sonuçta, kuşun bu kısmı beslenme şeklidir ve çok miktarda protein içerir.

Bu dolgu hazırlamadan önce, tavuk filetosu tamamen çözülmeliyse (eğer dondurulmuşsa) ve sonra iyice yıkanmalıdır. Sonra, göğüslerle cildi çıkarmak ve eti kemik ve kıkırdaktan ayırmak gerekiyor. Sonunda, yalnızca yumuşak filetoların olmalıdır. Bundan sonra, tatlı beyaz soğan başlarını temizlemek ve çeyrek kesmek gerekir.

Gördüğünüz gibi, tavukların ana bileşenlerini hazırlama süreci çok zor değildir ve fazla zaman almaz.

Pişirme süreci

Kuş filetosu işlendikten sonra, öğütmeye başlamak gereklidir. Göğüsler, karışık kıyılmış etin yaratılmasında olduğu gibi, bir et kıyı makinesinden geçirilebilir. Bununla birlikte, çok nazik olduklarından geleneksel bir blendır ile kolayca doğranabilirler. Bu, zamanınızı daha da kazanacaktır. Bu arada kazanılan fileto sadece bahsedilen mutfak cihazında değil aynı zamanda bıçakla ezilebilir. Ancak, bu durumda göğüslerini çok ince kesmeye çalışmanız gerekir. Sonuçta, eğer daha fazla küp yaparsanız o zaman sıradan doğranmış et elde edersiniz , fakat kıyma değil.

Tavuk filetini öğüttükten sonra, soğana devam etmelisiniz. Parçalamamak değil, blender ile sulu bir ceviz haline getirmek daha iyidir.

Gelecekteki tavukların tüm bileşenleri hazır olduğunda, ortak bir kaba konmaları ve daha sonra tadı, biberi ve diğer baharatları tadına ekleyin. Nihayetinde, bu maddeler elle homojen bir halle karıştırılmalıdır.

Karışık doldurma işleminde olduğu gibi tavuk da, çeşitli malzemelerle desteklenmelidir, bu da jigs, cutlets, vb. Yapmak için derhal kullanılmak üzere planlanıyorsa. Dondurmak isterseniz, ürünün özel torbalarda konması ve derin dondurucuya konması gerekir.

Karışık kıyılmış kıyma yapmak

Bu ürün herkesin en kokulu ürünüdür. Sonuçta, birkaç çeşit balık kullanıyor.

Bu yüzden, en lezzetli kıyılmış balıkları hazırlamak için şunları almalısınız:

• Pollock dondurulmuş - 2 orta =.
• Donanmış düdük çatısı - 2 orta boy;
• Dondurma ezmesi - 2 orta boy;
• Dondurulmuş turna levreği - 2 orta boy;
• Soğan beyaz - 6 adet;
• Tuz ve zemin biber kokulu - tadına ekleyin.

Malzemelerin işlenmesi

Kokulu ve lezzetli kızarmış pirzola için mincemeat yapmak için ne gerekir? Elbette, balık çeşitlerinden. Ancak ikinci tabak hazırlamaya başlamadan önce tüm balıkları ısmarlıyorum. Bu arada, pollock, mezgit balığı, kirpi ve pikeperch şans eseri seçilmedi. Sonuçta, bu tür balıklar az miktarda küçük kemik, az miktarda yağ içeriği (gelecekte kızartma için çok önemlidir) ve 1 kg'a kadar küçük bir maliyeti vardır. Satın alınan tüm ürünün tamamen çözülmesi gerekir ve sonra yıkama, bağırsak kesme, yüzgeçleri, başları ve kuyrukları kesmek iyidir. Sonra, her balığı yarıya kadar kesip omurgayı ve komşu kemikleri çıkarmanız gerekiyor. Sonunda, işlenmiş fileto soyulmalıdır.

Diğer şeylerin yanı sıra, beyaz soğanı temizlemeniz ve yarıya bölmeniz gerekiyor.

Yemek pişirme doldurma

Kızarmış balık cutlet için kıyılmış et yapmak için ne den , dedik. Şimdi, ana malzemeleri işledikten sonra, hazırlanmış filetoyu soğan kafaları ile birlikte öğütmelisiniz. Deneyimli mutfak uzmanları bunu et değirmeni veya geleneksel bir bıçak yardımı ile değil, ancak bir blender kullanarak yapmanızı önerir. Sonuçta, bu cihaz birkaç dakika içinde balık filetolarını ve sebzeleri kokulu homojen bir mayaya dönüştürebilir.

Ana bileşenlerin tamamen öğütülmesinden sonra, tecrübeli ve tadına biberlenmeli ve daha sonra pürüzsüz olana kadar elle karıştırılmalıdır. Kıyılmış kızartılmış kaşarlıcalar için kullanılıyorsa, birkaç çiğ yumurta ilave edilmeli, süt veya kremle ıslatılmış beyaz ekmek, taze yeşillikler ve baharatlar eklenmelidir. Kızartmadan önce, oluşan yarı mamuller tercihen buğday ununda veya ekmek kırıntılarında yuvarlanmalıdır.

Ev hanımlarına faydalı tavsiyeler

Şimdi kıyılmış eti ne yapacağınızı biliyorsunuz, bu yüzden olabildiğince lezzetli bir hal aldı. Bu ürünün kalitesini artıracak birkaç ipucu düşünün:

1. Güçlü ve esnek dolgu elde etmek istiyorsanız, o zaman dikkatle caydırılmalıdır. Bunu yapmak için, bitmiş ürün masaya veya tahta üzerine birkaç dakika içinde fırlatılmalıdır. Bu prosedür dolumdaki havanın miktarını azaltacak ve ihtiyaç duyduğunuz tutarlılığı sağlayacaktır.
2. Nihai ürüne en fazla hava ve ihale doldurmak için güçlü bir köpük haline getirilmiş yumurta akı ilave edilmesi önerilir. Özellikle bu yöntem, sözü edilen ürünün balık veya dana eti içinden hazırlanması sırasında iyi iş görür.