Kızarmış, pişmiş barbunya: tarifleri

A gerçek gem Akdeniz mutfağı tekir olduğunu. bu değerli balıklar için tarifler çok çeşitlidir. En sık kızartılmış veya pişirilir. Bu durumda, kızarmış barbunya en sulama atıştırmalıklar biri olarak kabul edilir. Bu tohumlar gibi kemirgen olabilir, soğuk bir bardak bira ile yıkanmış. en bu balık için en iyi tarifler bir göz atalım.

Biraz tarih

Güzel bir balık öyle deme kez. Barva, tekir, krasnoborodka, katır Barbouni, barbunka - Ve tüm isimler o oldukça güzel. Bu deniz sakini sadece çok güzel, ama aynı zamanda olağanüstü bir tadı vardır. Onun olağanüstü yumuşak et denizin kokusu batırılmış ve güzel bir pembe renk hazırlama sürecinde bulur.

Eskiden barbunya Karadeniz ve Akdeniz'de kıyıları yakalandı. Özellikle, son derece eski Roma'da ödüllü. Ve o günlerde o daha fazla balık düşünüldü, bu nedenle iştah açıcı. Deneyim aslında olmadığını gösterir.

Kızarmış barbunya. malzemeler

Bu değerli balık hazırlanması en basit yöntemdir. Ayrıca birçoğu en başarılı bunu düşünün ve. Neyse, Akdeniz kıyısında çok fazla barbunya kızarmış takdir edilmektedir. Reçete bu lezzetli yemeğin nasıl hazırlanacağını, aşağıda öğreneceksiniz. Onun için, aşağıdaki maddeler gereklidir:

• barbunya - pound;
• unu - 200 gram;
• Nişasta - 50 g;
• Tuz - tatmaya;
• karabiber - tat.

pişirme teknikleri

1. İlk olarak, yıkama ve barbunya ölçekleri temizlemek zorundadır. Daha sonra her balık göbek rip ve onun içi dışına çekmeniz gerekmektedir.
2. Daha sonra, un bu karışım barbunya biber, tuz, nişasta ve rulo ile karıştırılmalıdır.
3. Ardından, balık kahverengi oluncaya kadar her iki tarafta sıcak yağ ve yavru bir tavada yerleştirilmelidir.
4. Bundan sonra, hazır taze çekilmiş karabiber serpin ve taze otlar ve limon birlikte sunmak bir barbunya çanak koymak üzere.

Yani basit barbunya yanmış. dakika içinde bu yemeğin tarifi bile bir acemi aşçı öğrenebilir.

fırında pişmiş barbunya,. malzemeler

hazırlık Daha az yaygın yöntem bize balık tanımladı. Ancak, bu daha az lezzetli pişmiş barbunya haline gelmez. yüzyıllar boyunca mükemmelleştirilmiş bu yemek için Tarifler. Bunlardan biri bu tür ürünlerin kullanımını içerir:

• Barbunya - dört adet;
• Tuz ve karabiber - tatmak;
• zeytin yağı - üç ila dört yemek kaşığı (tablo);
• sarımsak - iki diş;
• maydanoz - yarı kiriş.

fırında pişmiş barbunya,. hazırlama yöntemi

1. İlk barbunya, bağırsaklar kurtulmak ve kuru ölçekler olsun yıkama gerekir.
2. Sonra, balık biber ve tat tuz olmalıdır.
3. Sonra bir kaseye koyun ve yağı dökün edilmelidir.
4. Bundan sonra sarımsak ezmek gerekir ve balık üzerine koydu.
5. Sonra bir kaba koyun küçük parçalar halinde maydanoz doğrayın ve yavaşça geri kalan malzemelerle karıştırın gerekir. Daha sonra, balık yarım saat marine verilmelidir.
6. Sonra barbunya 180 derece fırında pişirin koymak bir refrakter çanak, konulmalıdır. Pişirme süresi davranır - yaklaşık 40 dakika.
7. Bundan sonra bizim kızarmış barbunya yemeye hazır olacaktır. Bu yemeğin için tarifler taze otlar ve limon dilimleri ile iyi gider söylüyorlar.

Kekik ve limonlu barbunya. malzemeler

Hemen hemen hiç balık limon suyu ve otlar ile "arkadaş olmak". Barbunya - istisna değildir. Ancak, hazırlık böyle kekik gibi taze otlar, kullanmak daha iyidir.

maddeler:

• Barbunya - 650 gram (6 balıklar ortalama değer);
• Taze kekik - Birkaç dal;
• Limon - bir şey;
• buğday unu - kavurma için;
• Yağ zeytinyağı veya bitkisel - tat;
• biber (taze çekilmiş, siyah) - tat;
• Tuz - tatmaya.

Kekik ve limonlu barbunya. hazırlama yöntemi

1. bağırsak balık başlar ve ölçeklerin bunu temizleyin. Sonra aşırı nem kurtulmak için bir süzgeçten su ve yerde çalışan altında yıkanmalıdır.
2. Bundan başka, limon dikkatle (fırçalı) sıcak su içinde yıkama ve düzgün takozlar halinde kesilecek daha sonra dilimler halinde kesilir olmalıdır.
3. Sonra kekik iki dal halinde kırmak zorunda.
4. Sonra kavurma balıklar için tava folyo koymak gerekir.
5. küçük plakanın yanında balık yağlanması için bitkisel yağ az miktarda dökmek için gerekli olan ve bir başka kap un bir kaç yemek dökün.
6. Sonra fırın açmak gerekiyor ve 220 ° C'ye ısıtın
7. Sonra her birkaç kekik ve limon dilimleri, siyah taze çekilmiş karabiber içindeki balık renklendirmek tuz serpin ve karında koymak gerekir.
8. Sonra zeytin veya bitkisel yağ ile parmaklarınızı nemlendirmek ve hafifçe dışarıda onları barbunya gres gerekir.
9. Bundan sonra, balık, un rulo gereken her iki tarafta bir dakika boyunca yüksek ateşte sıcak tavada kızartın üzerine koydu.
10. Sonra barbunya koydu öncesi folyo tava koymak gerekir.
11. Daha sonra, yedi-sekiz dakika boyunca önceden ısıtılmış fırında pişirin yerleştirilmelidir. Pişirme süresi karkas büyüklüğüne bağlıdır. Ne zamandır fırında tutmak için aksi takdirde çok kuru gelecek, buna değmez.

İşte pişmiş barbunya, hazırdır. fırında pişirme Tarifler Bu balık limon suyu çok düşkün olduğunu gösterir, böylece gerek onun için üzülmeye. masa çanak için de limon ve olgun domates dilimleri ile servis edilebilir.

Pişirme İpuçları

1. pişirme ve kızartma için barbunya uygun hem taze ve donmuş. Tarifler balık sadece doğal olarak oda sıcaklığında çözülmüş edilebileceği uyarılır.
2. kefal için Limon ince bir deriyle seçilmelidir veya pişirildikten sonra biraz acı verebilir.
3. Ne zaman kekik kullanarak taze ürünler tercih edilmelidir.
4. barbunyaların hazırlanması için uygun geniş , deniz tuzu. Sığ büyük ölçüde tabak aştığı.
5. Balık yumurtaları varsa, bu gerekli değildir atmak. Geri karın içine birkaç yumurta koymak deneyin kavurma hazırlanmak için daha iyidir.

Şimdi barbunya yemek pişirmeyi biliyorum. Denemekten çekinmeyin ve arkadaş ve akrabaları için unutulmaz şölen olacak. Afiyet olsun!