Koreli ulusal çanak - kimchi (chimcha): yemek tarifi, fotoğraf

Kore Rusya'da geniş bir popülerlik kazandı. Milli yemekler bu ülkenin iştah uyarıcı, çok keskin ve baharatlı. Koreli şefler sadece inanılmaz kavurucu baharat ve yanan otlar takviye, her zamanki ürünlerini hazırlamak için kullanın. Bu gıda zenginliği alışılmadık lezzet ve hoş kaliteyi viands verir.

En popüler ve Kore mutfağının saygı biri Kimchi veya chimcha, bugünün makalesinden öğreneceksiniz hangi tarifi. kez denedim sonra, hiç bu yemeğin bir yelpaze haline gelecektir. Aslında, tuzlanmış veya salamura edilir lahana, hatta Özbek halk arasında popüler. Rusya'da, yerine Pekin genellikle sıradan beyaz lahana kullanır - bunun bir tat pratik olarak değişmez.

Kimchi lahana: ilk tarifi

eve ulusal chimcha de hazırlamak oldukça kolay. Tarif aşağıdaki bileşenlerin varlığını ima eder:

- Çin lahanası bir kafa,

- sarımsak bütün bir kafa,

- soya sosu (yüz gram)

- Kırmızı ve yeşil acı biber pod,

- toprak kırmızı biber (30 gram)

- Soğan (üç baş)

-% 9 sirke (üç yemek kaşığı)

- rendelenmiş zencefil (iki çorba kaşığı)

- iki litre su tuz dört yemek kaşığı.

hazırlanması için proses,

tuzlu su ile bir tencerede iki parçaya ve yerine kesilmiş çatal, yıkayın. lahana su altında tamamen oldu böylece ağır bir yük üzerine ayarlayın. Oda sıcaklığında beş gün boyunca bekletin.

Yukarıdaki dolmasından önce Bir gün 24 saat boyunca demlemek veren bir blender tüm baharat ve sebze eziyet. Lahana su altında durulanır. eldiven ve her yaprak baharatlı karışımı ile bolca ceket giyin. ılık hafif tuzlu su ile doldurun ve bir gün için bırakın. salamura sebze sterilize kaplarda genişletilmiş Ertesi gün,. İşte nefis lokma döndü lahana bu.

Yukarıda tarif edilen Chimcha tarifi, şaşırtıcı bir tat, ancak yararlı özellikleri vardır. Koreli şefler çanak nedeniyle biber varlığına yağ bölme yardımcı olduğunu savunuyorlar. Buna ek olarak, bu maddelerin bağırsak yolunun normalleştirme ve serbest radikalleri mücadele katkı içerir.

Koreli aperatif chimcha: İkinci tarifi

Bileşenleri: Peking lahana, dolmalık biber, sarımsak kafa, pod biber, kişniş, karabiber ve tat tuz.

birkaç adet bitkisel halinde doğranmış su ve tuzlu kaşık iki litre oluşur tuzlu dökün. basınç altında üç gün boyunca bırakın - Marinade kaynatın ve lahana üzerine dökün gereklidir. BİTKİSEL smyvaem tuzu ile, belirli bir zaman miktarı sonra.

Bir blender eziyet veya tüm bileşenlerini öğütücüye: Acıka Pişirme. Yapraklar dikkatli bir şekilde, bir yağ lastik eldiven ve soğutma odası içine pişmiş karışımının çıkarılması. Servis yaparken, dereotu ve kişniş yaprağı ile süsleyin. Herhangi garnitür lezzetli kimchi (chimcha) iyi gider.

Üçüncü Tarif - domuz etli

en az 400 gr, soğan - - birkaç bit, karabiber ve tuz Chimcha, yaklaşık üç yüz gram yanı sıra domuz yağı bitmiş gerekir.

zeytinyağında soteleyin soğan. Sonra ince dilimlenmiş et buna ekleyin. iyi usanmış zaman, baharatlar, kapak ile Koreli lahana, sezonun küçük parçalar halinde tava koyun ve 15 dakika pişirin. bu harika yemeğin Garnitür olarak mükemmel çiğ haşlanmış pirinç olduğunu.

Şimdi ne chimcha biliyoruz. hazırlık tarifi oldukça basittir. Dahası, böyle bir lahana yardımcı sağlığını geliştirmek ve güç vermek ve bu nitelikleri değil her yemeğin, övünebilir. tat ve enerji verici seçenek keyfini çıkarın.