Kum pasta pişirme

Kısır topuklu, belki de en evrensel. Bundan, harika kek, börek ve kurabiye alırsın. Ek olarak, hazırlama ürünleri çok basit ve erişilebilir durumdadır. Bir kum pastası pişirmeyi dene. Oldukça çabuk hazırlanıyor, ama çok lezzetli ve hassas görünüyor.

Kısa pastadan limonlu kurabiye

Bunu yapmak için bir bardak şeker, iki limon ve bir masaya ihtiyacınız var. Nişasta kaşığı, 200 g tereyağı, 400 g un, soda veya fırın tozu, 250 g% 25 ekşi krema ve bir tutam tuz.

Hamuru yoğurun. Derin bir kapta unu elemekteyiz. Biraz tuz ekledik. Soğutulmuş tereyağı, un üzerine öğütülür. Sodayı ekşi krema ile birleştirip toplam kütleye dökün. Hamuru yoğurun. Oldukça yumuşak ve elastik olmalı. Bir plastik torbaya veya yiyecek filmine sararak buzdolabına yarım saat koyduk. Şu anda limonlarımı iyice unutma ve kemikleri çıkartıp orta boy parçalara ayırın. P Dilimleri blendeki şekerle birlikte yerleştirin. İyi fırfır. Bir kek pastayı dolduracağımız kokulu tatlı ekşi bir karışım çıktı. Soğutulmuş hamur iki kısma ayrılmıştır, biri diğerinden biraz daha, diğeri - daha küçüktür. Yağ pişirmek için yağlayın . Hamurun bir kısmını düz bir kek haline getiriyoruz. Yanları yapacak şekilde fırın tepsisinin tabanına koyduk. Hamurun üzerine, nişasta serpin ve limon dolumunu hazırlayın. Daha küçük bir parça da yuvarlak bir yatağa yuvarlanan bir iğne ile yuvarlanır. Bunların üzerine, iki tabakanın dikkatle zaschepyv kenarına, kum pasta kapatın. Önceden ısıtılmış bir fırında 45 dakika boyunca hamur işleri yerleştirin. Çanağın hazırlığı keskin ahşap bir çubuk ile kontrol edilir. Bonet iştahı.

Kısa pasta reçeli ile fırında pişirin

Bu tatlı yemeği pişirmek için, üç yumurta, 700 g un, 150 g şeker, gazlı içecek, tuz, sirke, yarım litre kalın reçel (tercihen asidik) ve bir grup margarin gerekir.

Önce yumurtaları alıp proteinleri sarısı yoldan dikkatlice ayırıyoruz. Onları bir karıştırıcı ile dövüp yavaş yavaş şeker ekliyoruz. Kütle beyaz olmalı. Mikrodalga fırın margarinde eritin ve sarısı, sulu soda ve tuz ile karıştırın. Elde edilen karışıma unu küçük porsiyonlarla ilave edin. Hamur iyice yoğrulur. Gözde, dördüncü kısmı kendisinden ayırıp dondurucuya koyuyoruz. Hamurun geri kalanı tam olarak yarısına bölünür.

Un ile tereyağı serpin. Hamurun bir kısmını ellerinizle eşitleyerek etekleri oluşturun. İkinci yarı, dönen bir pimle dışarı atılır. Formdaki tabaka üzerine dolgunun ½ kısmını koyun. Yukarıdan hamur yuvarlanmış bir tabağa sahip bir kum pastayı örtüyoruz. Doldurduğunuz diğer kısımları dağıtın. Dondurma odasından dondurulmuş hamur elde ediliyor ve reçelin üstünden direkt olarak ızgarada ovuyoruz. Kum pastası 180 derece standart sıcaklıkta 40 dakikadan fazla fırında pişirilmemelidir.

Hamuru mümkün olduğunca lezzetli ve hassas bir hale getirmek için, hazırlanırken belirli kurallara uymaya çalışın:

• Un taze olmalıdır;
• Yoğurma ellerini tutmadan önce soğuk suyla tutmanız önerilir;
• Yuvarlamadan veya ovuşturmadan önce, hamurun en iyisi buzdolabına yerleştirilir, böylece margarin erir.