Kurbağa bacakları - Fransız incelik

Daha yakın zamanlarda, kurbağa bacakları egzotik kabul edildi Fransız mutfağı. Sadece çok cesur yemek meraklıları sadece pahalı restoranlarda tadabilirsiniz. Ama yavaş yavaş, onun şaşırtıcı tat ve besin değerleri sayesinde, bu çanak dünyayı ele geçirmek. Şimdi, onun tarifleri neredeyse tüm etnik mutfakları bulunur. Biz nasıl evde kurbağa bacakları ve onların masasında orijinal dosyayı pişirmeye söyleyecektir. Bu leziz, hiç şüphesiz misafirlerinizi şaşırtın.

Bir yumurta kurbağa bacaklar

maddeler:

• 24 ayak;
• 6 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
• bardağı un;
• 1 çorba kaşığı. l. maydanoz değirmen;
• altı yumurta;
• 2 çorba kaşığı. l. rendelenmiş peynir ve aynı - tereyağı.

Yıkayın ve ayağını kurutmak, un bunları yuvarlayın. Daha sonra yavru olarak zeytin yağı (yaklaşık dört yemek kaşığı kullanın). kağıt havlu üzerinde bacakları ve yeri kaldırılacak - aşırı yağ kurtulmak gerekir. Şimdi ikisini refrigerate ve kemikleri çıkarın. Tüm yumurta, kırmak peynir ve otlar ile karıştırın ve karıştırın. köpüğü oluşturmak için dikkat edin. Eritin tereyağı , zeytin kalıntıları ile. ısıtır zaman onlar iyi doldurulmuş, böylece yumurta ve bacaklar ekleyin. Protein katılaşmaya başlar, kapaklı konteyner kapağı ve daha sonra ortam, ateşte pişirilir. Yumurta hazır olmadan önce bu yapılmalıdır. tavada doğrudan masaya servis edin.

domates sosu Kurbağa bacaklar

İhtiyacınız olanlar:

• Bacaklar 36;
• sarımsak iki diş;
• Bir parça soğan ampul;
• 2 kıyılmış domates;
• tuz kaşık;
• doğranmış kereviz 400 gram;
• 4 çorba kaşığı. l. Un ve zeytin yağı;
• biber, tereyağı ve parçalanmış maydanoz bir kaşık;
• 6 kruton.

Önce sos yapmak gerekir. Bunu yapmak için, soğan, sarımsak, mix zeytinyağı ve kereviz. kahverengi sarımsak boyama kadar bütün bu karışım kızartma,
bundan sonra uzaklaştırılmalıdır. Diğer tüm sebzeler yumuşayıncaya zaman, domates sos ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Sos hazırlanmıştır. Sami'nin ayakları tereyağında un ve kahverengi rulo gerekir. Onları altın boyama önce yapın. Şimdi sos için bacaklarını koyun ve başka bir beş dakika daha pişirin. çanak maydanoz ve kruton ile servis edilir.

Breaded kurbağa bacakları

Bu yemeğin ihtiyacı için:

• Bacaklar 25,
• ekmek kırıntıları 200 g;
• un, 50 gram;
• 3 yumurta;
• limon;
• 100 gr yağı;
• çorba kaşığı kapari.

sos için Malzemeler:

• Cam kuzu suyu;
• 2 çorba kaşığı. l. tereyağı;
• Bir bardak süt;
• 4 çorba kaşığı. l. unu;
• çay kaşığı sirke;
• biber, tuzudur.

basit bir sos oluşturmak gerekli tüm malzemeyi bağlamak ve pürüzsüz kadar karıştırın. Pençeleri tuzu, un ve zapaniruyte kırıntıları, sonra sıcak yağda kızartma, yıkayın. Bulaşık Kapari ve limon, sos ayrı görev yaptı.

Nerede Ayak Alınır?

Bu yemeğin Rus masada oldukça nadir bir konuk olmasına rağmen, kurbağa bacakları hemen her süpermarkette satın alınabilir. Yakında bacak bataklık güzellikleri, örneğin, aynı sıklıkta tatil masaya tavuk veya balık yemekleri görünecek çok mümkündür. Tüm kurbağa farklı şekilde hazırlanabilir sonra. fiyatı, bize bir günlük yiyecek olarak ayak kullanmasına izin vermiyor - Bu yemeğin tek dezavantajı.