Mascarpone peyniri - bu nedir?

Birçoğumuz adı mascarpone ile bir araya geldi. Nedir ki, herkes biliyor. Maskarpone 60 veya yüzde 75 süt yağı içeren, yumuşak ve yumuşak peynir. Bu ürünün renk krem çok benzer ve onun zarif ve oldukça sıradışı bir tat.

Özellikler mascarpone

Bu İtalyan ürün inek sütünden ağırlıklı yaptı. hamur halinde, bu tür, örneğin - bu diğer yemeklere eklenebilir olsa Kural olarak, bu peynir, sadece tatlılar ve tatlılar ile ilişkilidir. yaşlanmayı veya sıkıştırma gerektirmez, çünkü bu peynir, hazırlamak çok basit. Krem ısıtmaya tabi tutulur ve daha sonra özel tartarik asit ile bağlanır. Elde edilen karışımı ısıdan çıkarıldı ve fazla serumun ayrılması edildi. Soğumaya peynir önerilen buzdolabında en az 12 saat kullanımdan önce tutun. Kendiniz için bu enfes süt ürünü pişirmek istemiyorsanız, sadece satın alabilirsiniz mascarpone peyniri. Onun fiyatı 250 ila 350 ruble arasında değişir. mutfak becerilerini göstermek isteyenler için, bu ürünün tarifi sunuyoruz.

Bir mascarpone peyniri nasıl hazırlanır

Nedir, zaten anlamış. Şimdi bu peynirin en ufak bir fikrim yok ve pişirme başlayabilir. Bir steamer'a 1 litre krema dökün ya da onları 80 dereceye su banyosunda ısıtın ve sonra ocaktan alın ve karıştırmaya devam edin başlamak için. tartarik asit ilave edin ve iyice karıştırın. tülbentten geçirilerek bir kevgir krem boşaltın ve onları 12 saat buzdolabında demlenmeye edelim. Elde edilen ürün bir hafta içinde kullanılabilir.

mascarpone Tarif kek

Çoğu durumda, bu peynir unutulmaz hafif tadı için çeşitli tatlılar eklenir. Özellikle lezzetli çikolatalı kek peynir eklenmesiyle elde edilir. Bu tatlı için Bitter çikolata, tereyağı sarma 2 fayans, un 140 gram, 3 yumurta, kabartma tozu, Mascarpone ait mus bir çay kaşığı gerekir - peynir 500 gram şeker 50 gram, 2 yumurta ve bir çay kaşığı eklemek için yeterli tahmin edilmesi kolay olduğunu vanilin. Diğer şeylerin yanında, sen dondurma kek bir kepçe ekleyebilirsiniz.

hazırlama yöntemi

180 derece Fırını. Çikolata küpler halinde parçalara ve tereyağı kesim girmeye gerek. Bütün bunlar bir su banyosunda eritilir edilmelidir. Elde edilen kütle un, kabartma tozu ve şeker ile kabarık bir köpük dayak yumurta elekten geçirilir eklemek içeriği soğutun. Un serpin, tereyağı formunu yağlayın yarım çikolata hamuru ve pürüzsüz koydu. En yağlamak köpük peynir, yumurta ve vanilya özü, düzgün bir kıvama kütle getiren ön-karıştırıcı ve daha sonra test ikinci yarısı ile örtün. Bir saat pişirin. Sonunda pudra şekeri serpin ve dondurma bir kepçe ekleyin. Sonuç olarak, mascarpone peyniri eklenmesiyle mükemmel bir kek vardı.

mascarpone - - ve ne sorunlar devam, onun avantajları vardır bunu ne olduğunu. Herhangi çanak gerçek mutfak başyapıt yapacak bu lezzetli peynir.