Nasıl domuz şaft pişirmek için?

Geleneksel olarak bir ses çıkaran isim "Veprevo diz" denir Çek Cumhuriyeti, içinde ve Almanya'da hazırlanan mafsal. Bizim Almanya'da bilinir, Ve sözde aysban, (Çek Cumhuriyeti! In onsuz ne de) karanlık bira pişmiş zevkle, bu ülkeleri ziyaret ve hatta bazı sürpriz ile ünlü Çek incik hatırlama var turistler ve nasıl domuz bacak parçası o lahana turşusu, hem de diğer ünlü yemekleri ile hazırlanıyor çünkü pisti (aysban) ile ilgili olabilecek, bu kesinlikle belli değil Bavyera mutfağı. Ama belki de Alman ismi başka deyişle elde edilen veya tuhaf bir geçmişi vardır? Her durumda, düşünülmesi gereken bir konu var ...

Ama burada domuz incik evinizde Almanya veya Çek Cumhuriyeti'nde değildir ve pişirmek için nasıl? Ve bu şaşırtıcı lezzetli hem çıktı? yaptığı yemeklerle en önemli şey - temizlik ve hatta Alman neatness. Ancak, aynı örneğin başka yemekler, sosis hazırlanması, yaklaşık söylenebilir. Bu domuz ayakları bir parça iyice yıkanmış ve hiçbir şey bu mükemmel tadını engelledi böylece keskin bir bıçakla kazınır gerektiği anlamına gelir.

Ne kadar çok lezzetli ucuz ve aynı zamanda domuz şaft pişirmeye? Eğer kavrulmuş sebze kullanırsanız Ucuz ve lezzetli yemek, dışarı açabilirsiniz. Bu amaçla, neredeyse Alman yemekleri, ama lahana turşusu olmadan, tabii ki, boğum her şeyden önce gereksinim vardır - hiçbir şey olmuyor olmadan. Eğer baharat dan, tat iki havuç, bir veya tatlı biber iki büyük soğan, kabak, biber (bezelye), sebze biraz tuz ve karabiber alırsak Ama - hatta kekik ve biberiye, mayonez ve sonra daha da iyi olacak.

yıkayıp bıçakla kazımak kaval iyi başlamak için. Sonra bir tencereye koyup ateşe koyun, su tavaya dökün unutmayın. , Kaynatınız iki ya da üç dakika, tahliye suyu kaynatın. Su atılır değildir tahliye ve sevgili kedi için ona lezzetli bir yemek pişirmek için daha iyidir - bu gibi yararlı mesajlarla gülümseyecek Cheshire Cat "Alice Harikalar Diyarında" dan Sonra su geri dökmek ve burada yapılan kadar pişirin - bu bir buçuk saat, belki iki olacaktır. Bir aşçı Eğer Lavrushka ve baharat gerekir.

Şimdi hazır sap olsun, kemik eti ayrılmış, daha iyi, daha sıkı orantılı olarak şekil, tüy mayonez her şeyi koymak ve sıcak fırına - hatta pişmiş.

Garnitür için Şimdi sebzeler. Onlar bir kaseye koyun ve yirmi dakika veya gerekirse biraz daha pişirin, büyük parçalar halinde kesilmiş, yıkanmış gerekmektedir. Bütün manipülasyonlar, pişmiş ve çanağın koku tarif edilmez lezzet masaya servis edilebilir sonra büyük bir düz plaka üzerinde düzenlendiği. Öğle yemeği sırasında, kedi, aksi takdirde deli alabilirsiniz bahçesinde çıkarmak için daha iyidir.

Oldukça kabartan aromaları akla sadece komşu kedi ve köpek getirmek değil, aynı zamanda sabırsızlıkla kendini sindirmek için mide zorlamak başka bir yemek domuz ekleminin rulo denir. Bu yemek kol pişmiş domuz boğum daha az popüler değil, ama biraz daha kolay pişirmek için.
kazımak ve kuru, yıkama sonrası, dini ayin iki domuz incik hazırlayın. Bize marine yapalım: ezilmiş sarımsak (bir karanfil, ancak isterseniz bunu iki mevcuttur ve), soya sosu iki kaşık, zeytinyağı ve mayonez, kaşık katlı ketçap, biber, biberiye, fesleğen, bir kaşık ve iyice karıştırın. Şimdi (kalın) Shank yayma marine alınan ve sadece ıslatmak gecede vazgeçmek.

Temiz, yıkama ve shin kurutun. , Ezilmiş sarımsak, soya sosu, fesleğen, karabiber ve biberiye karışımı tereyağı, mayonez ve ketçap ekleyin - Bir marine edin. Shin yayma, marine hazırlanan otuz ya da kırk dakika boyunca bir kenara ayrılan, ancak bütün gece daha iyidir. şeklinde koymak Sabah, olarak, folyo ve fırında yaklaşık iki buçuk saat ile kapatın. Yüzeyde harika iştah açıcı kabuk ve et kemiklerinden kolayca ayırır ve bu yapılması gereken. Tüm rulo domuz incik hazır.

Bu, elbette, iyi, ama birada bir domuz knuckle pişirmeyi merak ediyor Çek Cumhuriyeti bıçaklamaya çalıştı kim. Çok kolay. Bacaklar, havuç, iki soğan, kereviz ve biber, kaynar suda bezelye bir çift koymak tuz ekleyin ve yarım saat pişirin. Evet, bir bira suyu eklemeyi unutmayın. Shank, almak ızgara ve aşağı koymak sarımsak, biber, biberiye ve kekik, rendelemek - Biraz bira dökülür pişirme,. Yaklaşık iki saat boyunca pişirin, her 15 dakikada bir bacaklar Bavyera filtresiz bira dökme.

Eh. Nasıl şimdi biliyoruz domuz knuckle pişirmeye. Ama hepsi bu tarifleri değil. Yine de lahana turşusu ve diğer pek çok lezzetli yemekleri ile jöle, kol pişmiş sadece lezzetli domuz knuckle yapmak mümkündür.