Orijinal tarifi: Kabak Kek

Kabak - bu kabak Amerikan karşılığıdır. O Meksika'dan dönen gemiler conquistadors Avrupa'ya geldiğinde, bu sebze hemen popülerlik kazandı değildir. Ama XVII yüzyıldan beri, bu yurtdışı ziyaretçi başlıyor salatalık sonra ortak insanlara ilk başta asalet tabloları görünmek ister. kabak insanlara Tutum farklı vardır: Biri onlarsız yaşayamaz ve birisi onların tatlı kokusunu ve tadını tahammül edemez. Bu nedenle, ev kadınları aile kullanımına tamamen nedenle bu sebze yemek pişirmeyi öğrendim. Aşağıda yemek (ve katkı için sormak emin olun) için bir zevk, kabak nefret bile bir kişi olan davetiye çıkarıyor. Ve hatta o puding pişirilir olduğunu tahmin etmedi. Yani, kabak kek.

O bile bir pasta inşa edebilirsiniz, limon-krema sosu ve kabak ile tatlı olabilir! Ama şimdi meze olarak ya da ayrı bir yemek olarak servis edilebilir sıradan bir sebze pasta, nasıl bakacağız. Bu amaçla kek küçük çaplı tavada iyi bir stok olmalıdır yapmak zorunda. , Kabak bir kek pişirmek için toplam ağırlığı 900 gram olmuştur, böylece çok sayıda küçük ya da iki büyük sebze gerekir - 1 kilo. Onları yıkayın ve temiz. Skins atmayın - bu hazırlığın son aşamasında bize faydalıdır. Meyve olgun ise, tohumları çıkarın. Bir blender içinde ince bir rende veya angarya sebze rendeleyin. yarım saat durup serbest sıvıyı drene edelim.

Ortaya çıkan püresi biz iki yumurta sürücü ve biraz un ekleyin çalışıyoruz. Onun biz gözleri yuvarlanan ancak topaklar önlemek için bir elekten geçirerek edilir. Hamur kalın krem kıvamı hatırlatacaktır ise Kabak pasta, ihale dışarı dönecek. Şimdi herhangi bir bitkisel yağ, tuz tat ve fırında iki çorba kaşığı dökmek zorunda. İyi bir bitkisel yağ ile tavayı ısıtın ve ilk deneme gözleme deneyin pişir. Kötü açıksa, bu hamurun içine biraz un ekleyin, alta yapışır.

Ne zaman bütün krep - ve 5-6 adet dışarı gelmelidir - "krem" hazırlamak, fırında: 1-2 diş sarımsak sıkma 3 yemek kaşığı mayonez verimli karışık. Bu kitle bizim Kabak Pasta İkinci kat. Şimdi "gül" ile dekore edilmelidir. Bunu yapmak için, 2-3 domates düzgün dilimler halinde kesilmiş ve fırında mor renkte veya fırında kadar kızartın. hatırladığımız gibi, başka kabuğu kalır. Kalın erişte şeklinde Kes ve kaynama başladıktan sonra yaklaşık 6-7 dakika boyunca hafif tuzlu su kaynatılır.

Sebze soyma piştikten sonra çıkar ve formu kaydetmek için gemide onu koydu. Bu "şehriye" soğuduğunda, o çapraz süslemeleri Kabak pasta domates dilimleri ekleyerek çevre üzerinde. st farklı olabilir Coşkulu mutfak hayal yardımı olmadan, orijinal tarifi grev. peynir, zeytin, fesleğen, salatalık turşusu ile - Örneğin, diğer "krem" yapmak için.

lor ile Kabak Kek yapmak için, bir önceki tarifi olduğu gibi, pastaları gerekir. karabiber, kimyon, kimyon ve zerdeçal - Sen hamur için baharat biraz ekleyebilir. Ama krem iyi peynir 300 gram, bir biber, bir düzine zeytin, çekirdeksiz, marine salatalık ve sarımsak 2-3 karanfil almak teklif etti. Sebze ve doğranmış fesleğen çöpü, krem peynir ve çırpılmış kitle biraz ile karıştırın. Küçük let soğuk durmak ve hizmet!