en az bir kez ömür boyu Her birimiz otelde kalıyorum. Ve sonra sadece turistik yerler ve nasıl tatil geçirmek için arkadaşlarınızla ya da aile değil, onun izlenimlerini paylaştı, ama aynı zamanda otel kendisi temin bakım ve hizmetlerin kalitesi hakkında. Ancak, otelin organizasyon yapısını oluşturmak için nasıl en az birinin sorusunu sordu ve nasıl onun düzgün işleyişini sağlamak için? Tabii ki, bu tren (özel "Servis ve Turizm"), ama bir şekilde sanayi ile karşı karşıya herhangi kurumsal yöneticisinin belirli ihtiyaçlarını anlamak için.
organizasyon yapısı otele - bu köklü bir sistemdir. o dağlar veya büyük bir otelde birkaç bin odalar küçük konukevi olsun - her şey servis olmak zorundadır ve misafirler yaşam uygun bir seviyede sağlanmıştır. Otelin organizasyon yapısı kontrol ve alt birisiyle hiyerarşisini sadece kapsar. Malların edinimine konuların Bu kapsamlı çözüm, çok eşlilik ve tedarikçileri şeklinde bileşenleri, ilişkili ve ilgili şirketlerle hizmetlerin uygulanmasını sağlamak. Otelin Organizasyon ve yönetim yapısı görev ve sorumluluklarını dağıtır. muhasebe, stok, tedarik zinciri, tedarik, tedarik, temizlik bakım: özel birimler yapan bazı etkinliklere büyük oteller. genellikle küçük bir özel yatılı ücret ve yöneticisi ve sekreter ve bir muhasebeci ve şef bir kişi veya bir aile hizmet vermektedir.
Otelin Açıkça belirlenmiş organizasyon yapısı olmayan kusurlu olarak çalıştırılmalıdır clockwork. Sonuçta, bir çekimserlik, kötü iletişim ve kaliteli bilgi alışverişi eksikliği ciddi kesintilere yol açabilir, ne sorumludur sonuçta müşterilerden iddia ve yaklaşık karışıklık - misafirler, sıralamalarda ve kar kaybına. önemli olay ve olguların Hakkında her zaman yönetici veya Maitre d'farkında yapılmalıdır. arızaları ve arızaları önleyecek şekilde O, tüm hizmetlerini koordine eder. kimin iletmek olduğunu ve kimin hangi bilgilerin miktarını ve kim tüm organizasyonel esaslı, kime bildirmelidir sahibi üzerinde kurumsal yapısı. Oteller ve tüm özgüllük ile moteller, ortak bir şey var. Her şeyden önce, bu entegre imkanlar sunar, hizmetler sektöründe mevsimsel iş etkinliğidir. Sonuç olarak, yönetmelik ve iş tanımlarında açıkça personel sorumluluklarını ve haklarını tanımlanmalıdır.
mobilya, döşeme, sıhhi ve hijyen ürünleri, temizlik ve mal sorumludur Bazı destek işletim parçası. Diğerleri doğrudan idare katılan -, çeşitli hizmetler ile kayıt, dokümantasyon, etkileşim ilişkin sorunları ele rezervasyon. bu hizmetlerin içindir eğer - - Üçüncü misafirler için sağlık ve spa hizmetleri sunmaktadır. Ticari veya finansal birim tedarikçileri, çalışanları ve misafirler için ödemelerden sorumludur. Bu hizmet herhangi bir nesne veya ürünlerin hiçbir acil veya sıkıntısı olmadığını, ödemeler kesintisiz makbuz sağlamak ve üçüncü taraf servis şirketleri ödenmesinde gecikmeleri önlemek içindir. Otelin organizasyon yapısı kendine has özellikleri vardır. Bu genel atmosfer ve konuk hizmeti çalışanları arasında niteliksel bir kişiden, insan ilişkileri ile ilgili.