Patlıcanın peynir ve sarımsak ile hızlıca nasıl pişirilmesi gerekiyor?

Peynir ve sarımsaklı patlıcan, şenlikli bir masa için ideal bir atıştırmalık olacak. Böyle bir kokulu çanak hızlı ve şaşırtıcı bir şekilde kolayca hazırlandığını belirtmek gerekir.

Peynir ve sarımsak dolusu patlıcanların pişirilmesi

Gerekli malzemeler:

• Bitkisel yağ - 100 ml (sebze kızartma için);
• Sarımsak taze küçük - 3-4 diş;
• Eritilmiş peynirler - 150 gr;
• Patlıcan genç orta boy - 3-4 cc;
• Tuz Iodized - 0,5-1 tatlı kaşığı;
• Acı çekmeyen ceviz - 50 g;
• Buğday unu - 5 büyük kaşık;
• Ortalama yağ içeriğinin mayonez - 140 g;
• Taze dereotu ve maydanoz - birkaç dalı;
• Yoğurt yaprakları ve taze domatesler - bir tabak dekorasyonu için.

Sebzeleri işleme süreci

Peynir ve sarımsaklı patlıcan sadece taze ürünlerden hazırlanmalıdır. Sonuçta, aşırı sebze, sert ve kaba bir cilde sahiptir ve bu da bütün tatil atıştırmalıklarını mahvedebilir. Böylece, kazanılan genç patlıcan, iyice yıkanmalı, pedikürlerden temizlenmeli ve daha sonra ince plakalara (0,7 santimetreden daha kalın değil) kesilmelidir.

Kavurma sebzeler

Patlıcan'ı peynir ve sarımsak ile birlikte fırına göndermeden önce kızartma tavasında kızartmanız önerilir. Böyle ısıl işlem bitkiyi daha yumuşak ve sulu hale getirir, bu da doldurma için aşırı derecede gereklidir. Bunun için, kesilmiş dilimlerin her iki tarafında buğday unu ve iyodlaştırılmış tuz halinde haddelenmesi ve sonra önceden ısıtılmış bitkisel yağlı bir tabağa konması gerekir. Patlıcan tamamen kahverengimsi bir kabuk ile kaplandıktan sonra kızartma tavasından çıkarılmalı ve kağıt peçeteye konulmalıdır. Bu prosedür kızarmış plakları fazla yağdan alacaktır.

Dolum hazırlığı

Kıyılmış et için birkaç eritilmiş peynir çekirdeği alır, küçük bir ızgarada ezilir ve sonra kıyılmış maydanoz ve dereotu, mayonez ve ayrıca inceltilmesi gereken kızarmış cevizle birlikte karıştırılması gerekir. Bu arada, bir parça rendelenmiş peynirli kekten, daha sonra da üstten bir tabak sertecek şekilde bırakılması önerilir.

Bir atıştırmalık şekillendirme

Peynir ve sarımsaklı patlıcan, şu şekilde hazırlanmalıdır: Kızarmış tabağa az miktarda dolum yapmanız ve ardından derhal küçük bir ruloya sarın ve fırında amaçlanan sığ tabaklara koymanız gerekir.

Isıl işlem

Bütün form patlıcanlı ruletle dolduktan sonra birkaç dakika boyunca fırına konmalıdır. Ayrıca atıştırmalıkta az miktarda rendelenmiş peynir ile kaplanmalıdır. Isı etkisi altında, erir ve güzel bir şekilde sebze tabağına yayılır.

Masaya doğru besleme

Peynirle pişmiş patlıcan, şenlikli bir masaya sadece soğutulmuş bir biçimde konmalıdır. Çerezin güzel bir şekilde sunulması için doldurulmuş sebzeler, yeşil bir salata yaprağı ve olgunlaşmış domates daireleri ile önceden döşenmesi gereken yüzü düz bir büyük tabağa serilmelidir. Patlıcan ruletinin üstünden zeytin veya zeytin ile süslenebilir.