Raf kahve: nedir ve nasıl pişirilir

Raf kahve ... Ne oldu? Kısa bir ismin arkasında ne gibi alışılmadık içecek var? Hassas kremalı tadı ve hoş gevrek dokusu olan kahve espresso sevenlerinin tadını çıkaracaktır. Kahve demelerinin tanınmış sürümlerinin çoğunun yurtdışından geldiği ve yalnızca kösteklerin kökleri Rus olduğu için ilginçtir. Bu içki icadının geçmişi çok ilginç.

Yaratılış tarihi

Raf kahve - ne oldu? Nasıl görünüyordu? Bu içki ilk olarak 1996'da Caffee Bean adlı bir Moskova cafe'de yapıldı. Yeni (olağandışı) kafeteryalar kahve için çok sayıda seçenek sundu. Ve şimdi bu kurumun düzenli ziyaretçileri bir zamanlar kahve tadı hoşuna gitmediğini söyledi. Müşteriyi memnun etmeye çalışmak ve kir yüzüne girmemek için, bu kafe barista, kahveyi, kremayı ve şekeri birleştiren bir tarifi ortaya çıkardı. Sonuç olarak, çok özgün bir kokteyl üretildi, bu da tuhaf müşteriye sunuldu. Bu kişiye Raphael, kısaltılmış Raf adı verildi.

Bir süre sonra, alışılmadık bir içki içmekten mutlu olan arkadaşına bakarak Raf'ın arkadaşları da denemek istediler ve Rafa ile aynı kahveyi sormaya başladılar. Yani bir isim vardı - raf-kahvesi.

Bu içeceğin neredeyse 20 yıl önce ortaya çıkmasına rağmen, çoğunlukla yerel kafelerde bulunmamaktadır. Sadece Moskova ve St. Petersburg'daki bazı kuruluşlarda denenebilir. Bir gün raf keki denemekten emin ol. Ne olduğunu, zaten biliyorsun.

İçki ne oluşur?

Kompozisyonu çok basittir. Raphael'in davasına sunulan klasik versiyonda yalnızca birkaç içerik vardı. Şimdiye kadar, farklı kafe değişik şuruplarla varyasyonlar sunuyor. Bunlar bileşenleri:

• 25 ml klasik espresso;
• 100 ml% 10 krem;
• 10 gram vanilya şekeri veya 50 ila 50 yüzdesinde bir vanilya ve normal karışım.

Ruff kahvesi, tarifi pişirme işleminin başlangıç safhasındaki malzemelerin karıştırılmasını içerir, çok lezzetlidir.

Hazırlama metodu

Önce, klasik bir espresso hazırlayın. Bunu yapmak için, ince öğütülmüş tahılların 7 gramını alın ve 30 ml soğuk su dökün. Köpük görünene kadar düşük sıcaklıkta ısıtın. Plakadan çıkarın.

İkinci olarak, kremayı şekerle karıştırın ve sıcak olana kadar ve şekeri çözerek ısıtın.

Espresso ve kremalı kütleyi karıştırın ve karışımı bir fırça veya kokteyller için bir blender ile fırlatın. Özel bir tat, dikkatli bir şekilde kırbaçtan yapılan kararlı bir köpük kütlesi ile verilir. Şeffaf gözlükte en iyisini servis edin.

Artık hepiniz Raf kahveyi, ne olduğunu ve evde nasıl pişirileceğini biliyorsunuzdur. Bon tadı!