Salatalık bulunan bankalar neden patlıyor? Temel nedenler

Sonbaharda soğuk hava başlangıcı ile yaz sezonu tamamlanmış sayılır. Yatakları "kış için" kazdık ve bodrumda reçel veya sebze salatası içeren son kavanoz konur. Artık taze ve konserve formda sebze hasadı yaz işini özetleyebilirsin. Kavanozların sıralarına çeşitli boşluklarla bakmak çok güzel! Ve tabii ki, birçok değişik katman arasında herhangi bir ev hanımı mutlaka konserve salatalık var. Ancak burada bazılarının bulanık olduğu ve ağır fermente kavanozlardan bile kapakların bile bozulduğu tespit edildi. Bu neden oluyor? Salatalık bulunan bankalar neden patlıyor? Birkaç nedeni olabilir. Her birini ayrıntılı olarak inceleyelim.

Salatalıklarla kutuların neden patladığının ilk nedeni yetersiz ısıl işlem olmasıdır

Sterilizasyon doğru muydu? Bazı ev hanımı zamanları kısaltır veya bu ısıl işlem yöntemini başkalarıyla değiştirir. Özellikle, kendi doğaçlamanızdan sonra, bulutlu teneke kutu şeklinde hoş olmayan sürprizleri fark etmişseniz, önemli bir değişiklik yapmadan reçeteyi tam olarak izlemek önemlidir. Ürünlerin sıcak işlenme süresini biraz arttırarak, hedge etmek bile daha iyi.

Salatalık bulunan bankaların neden patladığının ikinci nedeni, konteynerlerin kalitesiz hazırlanmasıdır

Bulaşıkların saflığı çok önemlidir. Bu, konserve sirasinda sürekli olarak kaynar su bardagi dökerek önemlidir. Bu yöntemle, güvenilirlik için ısınma süresini artırabilirsiniz. Ayrıca kutuların boynunun bütünlüğüne dikkat edin. Sonuçta, küçük delinmiş deliklerden kapakları vidalarken hava fermantasyona neden olabilir.

Salatalık bulunan bankaların neden patladığının üçüncü nedeni, malzemelerin yetersiz saflığı olmasıdır

Belki de tüm malzemeler iyice yıkanmamıştır. Ya da salatalıklardan herhangi birinde bozulma belirtileri vardı . Bu arada, sadece meyveleri değil, tüm kullanılmış baharatları yıkamanız gerekir: taze yaban turbu yaprakları, dereotu şemsiyeleri, sarımsak, acı biber vs.

Salatalık bulunan bankaların neden patladığının dördüncü nedeni, oranların uyulmamasıdır

Tarifi doğru takip ettin mi? Konservasyon için hangi salatalıkların korunduğu ana bileşenlerin sayısı önemlidir: sirke, öz, sitrik asit. Hiçbir durumda "gözle" marine ederken alınamazlar. Bu, tadınıza başka bir lezzet katmanın riski taşıdığınızı veya bankalarda fermantasyona katkıda bulunabileceğiniz anlamına gelir.

Bankanın salatalıklarla patlaması durumunda içerikleri nereye koyabiliriz?

Bu tuzlama tadı bir fıçı gibi ve hatta cazip bir cazibe olmasına rağmen hala yeme değerinde değil. Biraz bulutlanmış tenekelerde veya kalın beyaz bir tortuda dipte düştüğünü görürseniz, cam kapları açın ve içerikleri atın. Sevdiklerinizin sağlığını tehlikeye atmaktan vazgeçerek, gıda zehirlenmesini istemezsiniz mi?

Ve yeni bir yaz mevsiminin başlangıcı ve taze sebze topluluğu ile birlikte, yukarıda açıklanan sorunun olası nedenlerini dikkatle incelerken, hasat etme çalışmalarına başlayın. Sonra şişmiş teneke kutu şeklinde tatsız sürprizler bulamazsınız.