Şişman, evde bir bankada sarımsak (tarifi) ile tuzu, kuru bir şekilde

Slav halkları için Salo geleneksel yemektir. Sadece değil tuz aynı zamanda, haşlanmış kızarmış ve hatta füme. Bu ürün ile kolayca kesinlikle hiçbir yağ etli başka bir yemek veya şeyler hazırlayabilir. Krem, yeşil soğan, turp ve pastırma aromalı olmayan bir çorba hayal etmek zordur. Şu anda, pastırma tuzlu kuru yöntemi pişirmek için yöntemler çok şey biliyorum. Biz bazıları açıklanmaktadır.

Nasıl yağ seçmek için

bankada yağ, tuzlu kuru yöntemle için, lezzetli çıktı, doğru ürünü seçmek gereklidir. Aksi takdirde, yemeğin çok güzel kokulu sert ve dışarı dönecek. Salo soluk pembe veya beyaz almak en iyisidir. Aynı anda Domuz derisi çok kalın olmamalıdır. İdeal olarak, bir parça et küçük damarları olmalıdır. daha fazla seçenek olmadığı için, piyasada daha iyi bir ürün satın alın.

Özellikle bir parça satın almak Ne - bu tat meselesi. İnce pastırma gibi biri ve yağ birisi. Veya et ince bir tabaka ile. , kalınlığı 3 ila 4 santimetre arasında daha iyi uçucu parçalar tuzlama için. Lezzetli bir pastırma tuzlu kuru yöntemi pişirmek için, bir zaten gri döndü ürünü, hem de karın yağ kullanmak gerekli değildir. Ayrıca sarılık ile parçaları vazgeçmelidir. Tabii ki, bu her zaman eski yağ belirtisi değildir. Kural olarak, sarı çok yağlı parçalar gibi. Ama böyle bir ürünün satın alma terk edilmelidir.

yanlardan ve arkadan tüm tuzlu yağ iyisi. Bir ürünü seçerken Ayrıca akılda gerektiğini domuzu gelen daha daha narin ve yumuşak güvenilir tahviller parçaları.

Geleneksel tarifi tuzlu yağ banka

Kuru yöntem hızlı ve ucuz bir şekilde lezzetli ve ihale yemek pişirmek için izin verir. hazırlamak için atıştırmalıklar gerekir:

1. Bacon taze.
2. Tuz.
3. Sarımsak.
4. yağ için özel baharat.

Evde Solim şişman

kendine özgü tat ve aromaya sahip olan, atıştırmalıklar hazırlamak için kuru süreci. gıdalar hazırlamak başlamak için. Sarımsak temizlenmeli ve basın yoluyla geçirilmelidir. chesnokodavki Değilse bir hamur elde etmek için, küçük bir rende üzerine rendeleyin. Elde edilen kütle baharat ve sarımsak eklemeniz gerekir. Pürüzsüz kadar gerekli tüm karıştırın.

Yağ düzgün takozlar halinde kesilmiş olmalıdır. Bacon her parça sarımsak karışımı ovmak ve kenara gerekir. yağ tuzlama nerede Bankası, yıkanmalıdır ve iyice gerçekleşecek içinde sol nemi önlemek için kurutulmuş. kabın tabanında bir tuzu tabaka dökülür gerekir, ve bunların arasında büyük boşluklar vardı ki bunun üzerine, yağ parçaları koymak. Bu çok önemlidir. Ürünün üst kısmında tekrar tuz serpin gerekir. sıkıca kapatın ve sonra serin bir yerde koymak gerekir pastırma banka ile dolu. Buzdolabında en iyisi. Beş gün sonra, pastırma tuz (kuru proses) hazır olacak. adet büyükse, daha uzun sürebilir.

Tuz Pişirme esnasında ayıramam. Bacon ihtiyacı kadar alır. donma önce ya tuz temizlenmelidir pastırma yemeden önce.

yöntem iki

Bu tarifte, sarımsak da mevcut. Bu bileşen sadece baharatlarla yağ sürece depolanmaz ile, akılda yağ, tuzlu kuru yöntem tutun. gerekecektir lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak için:

1. Taze Bacon, küpler halinde kesin.
2. Yeşil turşusu - ince doğranmış yeşil tuzunun bir karışımı.
3. Sarımsak.
4. Herhangi bir baharat.
5. Tuz.

hazırlama gıda

De, sarımsak, kuru yöntemle tuzu domuz yağı. sarımsak temizleyin ve sonra ince plakalar halinde kesmek için başlamak için. yağ hazırlanan parçalar Eğer kesim yapmak gerekir. Onlar kıyılmış sarımsak domuz yağı edilmelidir. Şimdi sürtme için bir karışım hazırlamak için gereklidir. Bunu yapmak için, tuz, otlar ve baharatlar birleştirir. domuz yağı ovmak için gerekli tüm parçaları yapmak için hazır.

Tuz nedir

Hazırlanan yağ tabakası - Şimdi konteynerin alt sonra da bir tuz tabaka ve koyun izler. Pastırma dilimleri arasında sarımsak plaka döşenebilir. Bu daha lezzetli aperatif yapacaktır. Banka dolduğunda üst tuz birkaç büyük kaşık doldurup sıkıca kapsamalıdır. Bundan sonra, kapasite de birkaç kez çalkalanmalıdır. tuz, daha eşit bir şekilde domuz pastırması dağıtılır beri.

domuz yağı bir kavanoz karanlık ve serin bir yerde konulmalıdır. Bu buzdolabında bir kap yerleştirmek en iyisidir. Beş gün sonra, ürün kullanıma hazır hale gelecektir. Eğer iyi tuzlu domuz yağı elde etmek istiyorsanız, birkaç hafta boyunca buzdolabında tutun ve sonra dondurucuya kaydırmaya en iyisidir. Yani sarımsak kuru yöntemle tuz domuz yağı, çok kolay. Sonuç hoş lezzet ve orijinal yeşil ile bir lezzetli yağdır.

Bir tencerede,

Peki başka pastırma tuzlu kuru yöntemi pişirebilirsiniz? Gibi pastırma tarifi oldukça basittir ve el cam kavanoz istenilen hacim olmadığı durumlarda uygundur. Orijinal hazırlamak ve lezzetli atıştırmalıklar gerekir:

1. Bacon taze.
2. sarımsak çeşitli kafaları.
3. Karabiber, tercihen siyah.
4. Kaba tuz.

bileşenlerinin hazırlanması

Herhangi bir özel baharat kullanmadan ev kuru yönteminde bu durum Solim yağ olarak.

tüm yiyecekleri hazırlamak başlamak için. parçalar halinde gerekli kesilmiş 5 santimetre 5 ölçülmesi halinde Salo arındırmak ve. Yağ kuru olmalıdır, bu nedenle suda yıkayın yoktur. Sarımsak kabuğu temizlenir, ve daha sonra pres geçmek gerekir. Böyle bir araç yoksa, küçük bir rende üzerine rendeleyin.

Karabiber öğütmek için daha iyidir. Bu bir değirmen vasıtasıyla veya harç yapılabilir. Şimdi özel bir karışımını hazırlamak gerekir. Elbette bağlı tuz, kıyılmış sarımsak ve biber olmak ayrı bir kuru bir kapta Bunu yapmak için. Bacon dilimleri her taraftan bileşimin ovmak hazırlanmalıdır. Karışım, eşit yağ etrafında dağıtılmalıdır.

kap katlayın

Tuzlu yağ kuru proses cam kavanozlarda, aynı zamanda tencere değil sadece olabilir. Minenin veya seramik bir kap kullanmak daha iyidir. kabın alt kısmındaki tuz tabakası ve daha sonra sürtünme pişmiş karışım ince bir tabaka yerleştirilir. Bundan sonra, kapasite pastırma dilimleri konabilir. Bu nedenle yağın her satır, sarımsak, karabiber ve tuz karışımı promazyvat gerekir. Bu daha hızlı ürün prosolitsya sağlayacaktır. Gerekli domuz yağı Üstü tuz başka bir katman ortaya koymak.

Dolu kap sıkı bir şekilde kapalı olması gerekir, daha sonra buzdolabına koyun. 10 gün sonra, snack hazır olacak. yağ uygulanması fazla tuz ve baharat temizlenir ve daha sonra, ince dilimler ve düzgün olarak kesilecek önce.

parşömende Salo

süreci dekapaj biraz zaman alır için, pastırma bir kap ve parşömen değildir koyabilirsiniz. hazırlamak için gereksinimler:

1. Taze domuz pastırması.
2. tuzu 300 gram istenen kaba öğütme.
3. Saf su 50 mi.

pişirme aşamaları

gıdalar hazırlamak başlamak için. Salo iyi orta boy, yaklaşık 25 25 santimetre parçalar halinde kesilir. Daha sonra karışım, sürtme hazırlanabilir. Ayrı bir kap içerisinde tuz ve su karışımı için. Sonuç olarak, kalın bir hamur elde etmelidir. Bitirdi kompozisyon pastırma her dilimi ovmak gerekir. Karışım, ürünün yüzeyi üzerinde eşit şekilde yayılır.

parşömen ihtiyacı birkaç santimetre kalınlığında ortak tuz tabakası serpilir. pastırma Hazırlanan dilimler kağıt üzerinde koymak için, aşağı sandpaper arzu edilir. domuz yağı her dizi de tuz dökmek gerekir. Ürün daha lezzetli olacağından, ve çok daha hızlı pişirilir.

yağ özenle düzenlenmiş adet kaplı olmalıdır ve sonra birkaç kez sarın veya parşömen kağıdı ile sarma. karanlık ve serin bir yerde olmalıdır yağ tutun. alt raflarda buzdolabında en iyi. Bitmiş aperatif yaklaşık 2 ya da 3 hafta olacaktır. Bu şişman bir aydan fazla depolandığı dikkati çekiyor.

Sonuç olarak

Şimdi cam kavanozlarda, aynı zamanda emaye veya sadece yağ kuru yöntemi turşu bilmelerini seramik tencere. Kendi başına, bu yemeğin yapma işlemi basittir ve çok az zaman alır. En önemli şey - sağ baharat ve domuz yağı seçin. Gerekirse, mağazaya özel baharat satın alabilir ve bunu kendiniz pişirebilirsiniz. Ayrıca bu pastırma, pişmiş sarımsak çeşitli baharatlar ve tuz ile yağ oldukça altında tutulur unutmayın.