Süblimleme kahvesi

Günümüzde, birkaç kişi kokulu, canlandırıcı bir kahve olmadan sabah hayal edebiliyor. Gözlerimizi açar açmaz, kahve yapmak için su ısıtıcısını ayarlamaya gidiyoruz. Ve sadece birkaç kişi bir Türk'ü sabah kahvesi yapıyor çünkü bu süreç ekstra güç, beceri ve ekstra zaman gerektiriyor. Sonuncu olarak, kural olarak, sabahlarımız her zaman yeterli değil. Kaynar su ile yeterince dökülen olağan kahve, birkaç çeşidi vardır: toz, granül, süblime. Süblimasyona uğramış kahve nispeten yeni ve çözünür çeşitlerden en pahalıdır. Pahalı, kahve çekirdeklerinde bulunan tüm kaliteleri ve aromaları en üst düzeye çıkarmaya olanak tanıyan üretim sürecini yapar. Ama sırayla her şey hakkında.

Süblimlenmiş kahve , 50'li yıllarda üretilmeye başlandı. Hazırlanması teknolojisi, kahve çekirdeklerinin ilkinin çok düşük sıcaklıklarda dondurulduğu bir kaynatma yapıldığı, ardından bir vakumda düşük basınç yardımıyla bu donmuş ürünün dehidrate edildiği şekildedir. Bundan sonra kurutulmuş kütle ezilir ve kurutulur. Bu işlemle aroma pratik olarak kaybolur, bitmiş ürüne geri döndürülür, uçucu yağlar eklenir ve kahve kaynatmanın kaynaması sırasında buhardan ayrılır. Ortaya çıkan ince parçacıklar, bir cam, teneke veya plastik kutu içinde hayali bir şekilde paketlenir; bu kutuda aslında satın alınırız. Isıya maruz kalma derecesini düşüren bu teknoloji sayesinde, toz haline getirilmiş ve granül haline getirilmiş kahve, kahve makinesinde bulunan faydalı özellikleri büyük ölçüde korurken, süblimleştirilir.

Dondurularak kurutulmuş kahve kristalleri homojen, yoğun bir yapıya sahiptir, renk - açık kahverengi. Bu ürün sizden önce olursa, o zaman suya maruz bırakıldığında, herhangi biri, mutlaka sıcaktır, kalıntı olmadan çözünür. Sahte ise - o zaman tüm safsızlıklar ve katkı maddeleri tabana çöker. Körfez, sünger yüzeyinde suyun kaynadığı gerçek bir süblimasyonlu kahve olup tadı ve aroması, doğal kahveye çok benzer. Başka bir fark fiyat, çünkü teknolojik sürecin yüksek maliyeti, diğer anlık içkilerden çok daha yüksektir.

Süblimlenmiş kahvenin günde 2 fincan içmeyecek miktarda içilmesi önerilir. Çok miktarda bir içki içmek sağlık durumunuzu olumsuz yönde etkileyebilir.

Yüceltilmiş kahvenin kendisine zarar veren veya onu kullanan kişinin vücuduna fayda sağlayıp sağlamadığını anlayın, farklı ülkelerdeki bilim insanları hala denemeye devam ediyor. Fabrikalarda yapılan araştırmalar, bu içeceğin yadsınamayacak avantajları hakkında konuşuyor ve nitelikleri bakımından, onu gerçek kahve çekirdekleri ile eşit, ancak sağlığa zarar vermeyeceğini doğruluyor. Bağımsız bilim insanları bunun tersini söylüyor. Sublime kahve, diğerleri gibi, sindirim sistemini de etkiler - ürünü oluşturan tanenler nedeniyle mide mukozası tahriş eder ve bu da gastrit veya ülser ile tehdit eder. Bu tür hastalıklar boşa bir karnında kışkırtabilir ve sarhoş olabilir. Karaciğer, kahveyi zehir olarak algılar ve onunla kavga eder. Normal kullanımla aşırı yüklenir ve her türlü karaciğer hastalığı ortaya çıkabilir. Böbrekler de bu içkiden muzdarip, çünkü yüceltilmiş kahve diüretik bir etki üretir ve sürekli olarak insan vücudunun kurutulur. Ayrıca bu içecek vücuttan kalsiyum ve potasyumu giderir, iştahı harekete geçirir. Ancak olumsuz etkileri yanında kahve de pozitif niteliklere sahiptir. Herkes beden üzerindeki canlandırıcı ve tonlama etkisini bilir. Birçok kişi, bu içeceğin uyuşukluk, depresyon, ilgisizlik, uyuşukluk ile baş etmeye yardımcı olduğunu, çalışma kapasitesini artırdığını ve birlikte olmasına yardımcı olduğunu düşünüyor.

Yüceltilmiş kahveyi içmek için değil, kendisi için karar verecek herkes. Ancak, bilimadamlarının bu içkinin zararı ve faydası hakkındaki tüm farklılıklarına rağmen, bir araya gelmeleri halinde - eğer böyle bir fırsat varsa, taze demlenmiş bir doğal kahve kupası içmek daha iyidir.