Süt ile İnce krep: tarifi. Nasıl süt ile ince krep pişirmek için?

Krep - Çok saygın ve çocuklar ve yetişkinler çanak. Hiç kimse "yapıştırarak!" Favori dolgular ile Pancake reddetme veya olacak Perhiz Arifesi Salı günü - Ancak, birçok ev kadınları birçok ailelerden gelen istek ve onlar "gereken" sadece fırın sonra, almak için isteksizdir. Ve tüm yüzünden kötü onlar kalın veya gevşek ya elde edilen sonuçla, süt ile ince krep yapmak ve hatta tava sopa, sadece hayal kırıklığı getirerek pişirmeyi düşünün. İlk gözleme başarılı olmaktır Yani, daha fazla insan kabul etmeye istekli, ancak "çökme" birbiri ardına zaman - bu sadece bir karmaşa! Bu yazıda lezzetli ince elde edilir birkaç tarifleri sunuyoruz süt ile krep, ve bunların hazırlanması sırlarını keşfetmek. Bir kez sürecini hakim ve bu yemeğin genellikle çok yakın olan daha rahat olduğu arada, memnun olacaktır.

Gözleme sırları vaka

Yani, hassas ve ince almak için gidiyoruz süt ile krep. tarifi herhangi bir ek bileşenin varlığı ile diğerlerinden farklı olabilir, ama önemli değil: Önemli olan belli hileler bilmek. Ve bu onlar bu:

1. Elenmiş un mutlaka gerektiği. bunu yapmak için tembel olmayın! bir elekten geçen sürecinde o hava çevirir ve sonucunda krep daha elastik olduğu gibi, yumuşak ve delikli.
2. Yumurta sıklıkla ürünler listesinden dahildir. Ama dikkate değer: Eğer hamurun içine girmek daha yumurta, o yırtmadan, yassı çevirmek daha kolay olacak; ancak önemli ölçüde incelik azalır ve gözleme kalın çıkar.
3. ihtişam çoğu ekşi krema ekleyin. Krep çok hassas olsun, ama bu madde inceliklerini sen almazsınız.
4. dikkatli olmalıdır hamur Çırpma, ama çok uzun sürmez. Eğer bir mikser kullanıyorsanız, Yavaş modunu seçmek aksi hamur lastik gibi olacaktır.
5. Değil tamamen ödenmiş soda krep kötü bir tat verir ve hamur kötü yayılacak - Sen bırakmayacak süt ile ince krep.
6. Şeker Büst köşesi ve gözleme kırılganlığının dışına yanan yol açacaktır.
7. hızlı veya kalın lanet edecektir herhangi bir yerde olmalıdır tavada hamur dağıtın.
8. Fry ilk yan yırtılmış değildi gözleme rollover iyi olması.
9. kızartma tavasının başlamadan önce kaba tuz kuru kalsine olduğunu. bu imkansız sonra yıkayın - sadece korkak tuzu temiz havlu ile kuru olabilir. İlk gözleme tuzlu olabilir ama yapışmasını olmayacaktır.

Ve şimdi tarifleri doğrudan gitmek.

Klasik ince krep

Küçük bir ısıtılmış bir litre süt. Bu şeker dökülür (slayt veya değil üç kaşık - senin takdirine onların şeyler olmaya devam edecektir düşünüyor), biraz tuz, biraz da söndürülmüş kül iki (bitkisel yağ dökün (bu arada, onu lezzetli limon suyu söndürmek) kaşık) ve üç yumurta tahrik. çok şevk çırpılmış olmadan tüm bu dikkatle, ama üç bardak miktarı ve hamur içinde vseivaetsya yemek yoğrulur. topak olmamalıdır! yağlama yağı veya yağ dilim ve pişmiş krep ince süt ilk kopya altında Isıtılmış tava. Aşağıdaki şeyler tava gerekli değildir yağlamak Altında - testte yer alan yağ, onları uymaları izin vermeyecektir. Bitirdi krep bir tabağa koyun ve erimiş tereyağı ile ıslatılır.

Krep süt yoğurt

bunlara Yoğurt doğal süt eşit miktarda alınır, - bir litre bir çeyrek. İlk olarak, iki yumurta, bir tuz tutam şeker üç yemek kaşığı çırpılmış sonra süt döküyor. Tüm karışık. Dökme yoğurt karıştırılır. iki bardak, gerekli ön elemeden - un dökün. Dayak homojen olana kadar devam edilir. kabartma tozu bir çay kaşığı ekleyin; karıştırma bu aşamada yasaklanmıştır. Hemen kaynar su dolu cam döküldü ve hamur hızlı ve kuvvetli bir şekilde çalkalandı kadar. Başka bazda aynı şekilde süt ve yoğurt ile ince krep pişirin. Sonucu - narin pembe ve lezzetli.

Sütlü Krep ve nişasta

Bu yöntemi kullanmış olanlar bu size süt ile çok ince krep pişirmek için izin verdiğini iddia ediyorlar. tarifi ürün bileşimi, aynı zamanda giriş sekansı ibaret değildir. İlk olarak, karışık unu (150 gr), nişasta (100 gr), şeker (2 çorba kaşığı) ve tuz (yarım çay kaşığı). kapta ardından, dört yumurta sürülür yoğrulur hasat edilmesi, ve yavaş yavaş sıcak süt yarım litre dökülmüştür. eritilmiş tereyağı (iki yemek kaşığı) ve son olarak karışık eklemek, bütün parçaların çıkarılması için yoğrulur. Hamur ısrar edilmelidir Yarım saattir. Ve pişirme geçin.

Eğer nişasta kullanıyorsanız

Bu bileşen bazı ek adımlar gerektirir. nişasta beri - çözünmeyen madde süt ve kullanımı ile başarılı ince krep çıktı, hamur düzenli karıştırın edilmelidir, aksi takdirde çözecek. krep ilk kez bu tarifi hazırlamak edenler, bazen sulu hamur karıştı ve onlar un veya nişasta eklemeye başlarlar. Bu gereksiz olduğunu! Tam oran kalibre edilir ve süt ile değil, ince krep söndürmeden bazı maddeler nedenlerinden miktarında bir artış, ve çok kalın ve dryish. krep asgari kalınlık onlar sadece iyi pişirme birinci tarafı ile teslim olması gerektiğini, böylece onları kırarak kolay yol açar.

Biz yumurta olmadan

oruç günlerinde, aile yalvarırcasına hiç ama yumurta olmadan, süt ile ince krep yapmak nasıl merak "lezzetli" hostes hakkında gözünde baktığında - çocukların sütü izin verilir, ancak yumurta kaçınmak daha iyidir. Sorun! şöyle devam edin. un iki buçuk bardak şeker üç yemek kaşığı, sönmüş tuz ve soda yarım çay kaşığı süt yarım litre dökün. Vymeshivayut, bitkisel yağ kaşık çift dökün ve homojenlik bardağı kaynatılmış süt sonra ilave edilmesi. domeshivaem "beskomochnogo" devlet yumuşatmak için zaman, pişirme başlayabilirsiniz.

Yaratıcı yaklaşım

Ne numaralar süt ile ince krep almaya çalışırken, hostes gitme! Ve onların fikirlerini çok başarılıdır. Hızlı ve kullanışlı geleneksel polutoralitrovye plastik şişe hazırlamak için kullanılacak. bir huni aracılığıyla in tüm bileşenler koydu: süt yarım litre, 3 çorba kaşığı bitkisel yağ, şeker, iki yumurta, tuz ve un dolu bir cam. Şişe bükülmüş ve başlar "Bir tef ile dans," diye bir çıngırak gibi sallar. Belki fiziksel efor, bu süreç karıştırıcı kullanarak daha uzun sürer, ancak tavada hamur çok uygundur dağıtmak ve mutfak sprey testi arınmış yüzeyleri. Eğer hala bazı topaklar varsa, onlar sadece süzgeç kaçıp.

çarçabuk Krep

maya ile birçok kişi sevmiyorum ya çalışamaz. Ancak, çoğu "doğru" o maya süte ince krep olarak kabul edilir. Yani cesaret toplamak ve bu onları pişirmek için deneyin. Sonunda o kadar zor değildir. içeren basit tarifi sökmeye başlatmak için kuru mayayı. Yedi gram küçük bir paket sıcak süt (yarım litre) ve kısa bir süre şişme için bırakılır dökülür. Sonra bir yumurta sürmek ayçiçeği yağı bir kaşık dökün ve un yarım fincan dökmek, (tat) biraz tuz şeker ekleyin. Bütün bunlar iyice bir havlu ile örtülü ve yarım saat rasstaivaniya için sol karıştırılır. Sonra hamur tekrar yoğrularak ve süt (foto) ince krep pişirmek edilir. Eğer hamur asitliğini vermek maya ilk örneğini denemelisiniz, böylece şeker eklemek gerekebilir.

Süt ve krema

Ayrıca maya krep, ama tarifi zaten bu alanda emin hissediyor olanlar için, daha zordur. Mayalar taze alınır - 20 gram. un üç çorba kaşığı dökmek içine ılık süt bardağı yerleştirilir. Sıvı karıştırılmış ve bir kaç saat için ısı içine yerleştirilir. Süt bir cam ve tuz bir tutam - bol köpük yükselme, un (300 gram, ağırlığının toplam) içindeki bir kase dört sarısı artığında girildiği zaman. Ayrı olarak, geri kalan protein ile çırpılmış krema yarım fincan. Hem kitleler katıldı ve yoğrulur. Yarım saat "dinlenme" sonra, krep ince süt kızartma başlayabilirsiniz. Yani narin onlar çarçabuk sadece elde edilir.

Ekşi hamur süt

su, yoğurt, peynir altı suyu ve hatta bira: akışkanların kullanarak çeşitli krep için bir temel olarak. hepsi ince bir sonuç üretmek için uygundur değildir. Aynı yoğurt anda oldukça büyük krep aldı. ekşi süt mümkündür ile Ama ince krep pişirmek için. Ama sonra tekrar bu mayayı gerektirir, bu sefer yine kurumaya. maya Çay kaşığı, bir kase ve un bir buçuk bardak, iki şeker kaşığı ve biraz tuz dökün. ekşi süt bir cam insan elinin ısıya ısıtılır, tekne içine döküldüğü, kütle karıştırılmış ve 'Uyumlu' yarım saat içinde kapatılır. Maya, bir kapta çözülür, iki dövülmüş yumurta dökmek, kap içeriğini karıştırırlar ve daha fazla un dökün - cam dörtte üçü. Damlama çok sıcak su (kesme bardak üçte ikisi), hamurun, tekrar karıştırılır yerleşme için kapalı ve üçüncü bir saat bekletilir tepesinde. Son dokunuş: İki yemek kaşığı tereyağı (ghee ve fit ve sebze) dökün ve yoğurma nihai sonra pişirme başlayabilirsiniz.

Biz nişasta avantajı tahmin kişiler eklemek ince krep, bu hamurun içindeki maddenin bir kaşık doldurmak için tavsiye edilir. İstemediğiniz Ama eğer onsuz yapabilir ve böylece ekşi süt ile ince krep dışarı çıkarmak.

krep Ne yemek

Eğer hizmet edecek ne - Bu arada, bu konu önceden düşünmektir. havyar - bir kendi reçel yaymak için bir şey ve başka bir şeydir çünkü. Eğer bir tatlı ve lezzetli bir seçenek yapacağız ve iseniz, yarıda hamur bölmek ve onun farklı sayının kaseye dökün şeker eklemek daha iyidir. tatlı hamur kavrulmuş et ile, diyelim ki, kombine gibi herkes, kabul edecektir. Ama kocası ve çocukları hem hareketsiz (fotoğraf lezzetli nasıl olabilir gösteren tarifi) süt ile ince krep denemek istiyorum. Yani ilave hamur aşamasının onların tat zevk ilgileneceğim. Ve bu aileden, ince narin ve güzel ve birisi krep özlemle onlara bakar çıkıyor.