Türk milli yemekleri: ad, fotoğraf

Türkiye'nin ulusal mutfağı çok yönlü ve özgün. Bu ülkede Türkler, Ermeniler, Persler, Yunanlılar, Asuri ve diğer birçok milletleri, yaşadığı gerçeğiyle etkilemiş Onun oluşum, her biri devletin mutfak tarihine benzersiz bir iz bırakmıştır. Türkiye'nin ulusal yemeklerin listesinde pirinç, kebap ve baklava gibi böyle popüler lezzetleri arasındadır. Onların tarifleri Bugünün makalesinde bulabilirsiniz.

ana nüanslar

Yerli Türkler ritüel bir tür içine her yemekten açın. Tüm yemekler sırayla sunulmaktadır. Her yemek sebze, zeytin ve turşu çeşitli dolması dahil aralarında meze ile başlar. Bunlardan sonra masaya çorba, balık ya da et yemekleri ve tatlı vardır.

Pişirme sık sebze kullanın. Özellikle popüler patlıcan vardır. Bunlar buğulama veya kavrulmuş, dolma turşu beslenen pişmiş, buharda edilir. Ayrıca, yerel halk domates sever. Domates cömertçe garnitür, aynı zamanda soslar çeşitli sadece ekleyin.

Türkiye'de et teşekkür ederiz. Bu herhangi bir biçimde kullanılır, ancak daha sık bir tavada ızgara veya kızartma üzerinde pişirilir. Bu devletin ulusal mutfağında özel bir yeri sütü alır. Bunun dayanarak harika peynirler, lezzetli tatlılar ve inanılmaz faydalı yoğurt yapmak.

Türkçe Yumurta

Bu geleneksel omlet belli belirsiz hatırlatan ilginç bir yemektir. Bu alışılmadık bir tat ile karakterize bir aile kahvaltıda idealdir. Mutfağınızda gereken her şeyi olup olmadığını birçok Türk milli yemeklerinden biri hazırlarken önce önceden kontrol etmek. Bu durumda, gerekir:

• 8 yumurta.
• tereyağı 100 gram.
• suyu 100 mililitre.
• tavuk ciğeri 150 gram.
• domates Birkaç.
• Tuz ve baharatlar.

Yıkanmış ve obsushennuyu tavuk ciğeri tereyağında kızartılmış. Bir altın rengi alınca, onun doğranmış domates ile önceden karıştırılmış et suyu, dökün. Ayrıca çırpılmış tuzlu yumurta var ekleyin. Standart bir sıcaklıkta bir fırın içinde pişirilmiştir gelecek omlet. Servisten önce, bitmiş yemeğin domates sosu edilebilir serpin.

Mercimek çorbası

Bu en popüler Türk milli yemeklerinden biridir. herhangi süpermarkette satılan basit bütçe malzemelerle onu hazırlamak. Böyle bir çorba ailemi şımartmak için gerekli tüm sağlanmasını olun. Şu anda, ihtiyacınız olacak:

• içme suyu 3 litre.
• domates salçası yemek kaşığı çifti.
• kırmızı mercimek 1.5 su bardağı.
• un ve kırmızı pul biberle bir çorba kaşığı.
• Tuz, kokulu baharat ve bitkisel yağ.

Mercimek, soğuk su ile yıkanmış ve plaka gönderilir. Sıvı temiz görünen köpük yüzeyden, kaynatın ve minimum ısı pişirmeye bırakın başladığında.

Ayrı bir tencerede küçük bitkisel yağ dökmek onu ısıtmak ve bu buğday unu yavru. Birkaç dakika sonra salça, biraz su, fesleğen ve kekik orada eklenir. Tüm iyice karıştırın ve plaka üzerinde bırakın. Birkaç dakika biraz daha fazla su tepesinde ve mercimek ile bir tavada sonuçlanan zazharku gönderme olsun sonra. Tüm bu biraz tuz, nane ile tatlandırılmış ve hemen ocak kaldırıldı ekleyin. Hazır çorba bir elekten toprağa ve kase içine dökün edilir. Her kısmında biraz limon suyu sıkın.

Baklava

Bu tatlı halk arasında değil, aynı zamanda birçok turistler arasında sadece çok popüler. Türk ulusal yemeklerin tüm tarifleri ile olduğu gibi, bu seçenek bileşenlerinin belirli bir setin varlığını ima eder. Bu nedenle, test ile devam etmeden önce, elinizde olup olmadığını kontrol edin:

• tereyağı 250 gram.
• Tavuk yumurtası.
• toz haline getirilmiş şeker 300 gram.
• un Bir pound.
• Sütün 200 mililitre.
• Tarçın, tuz ve ceviz sayılabilir.
• su ve şekerin bir cam.
• bal bir çorba kaşığı.

Bugünün yayında fotoğrafı gören diğer birçok ulusal Türk mutfağı, gibi, baklava en basit teknolojisinde hazır. elenmiş buğday unu ile dolu bir kap olarak, dönüşümlü bir tuz tutam, eritilmiş tereyağı ekleyip süt ısıttı. Hepsi de yeterli ölçüde dik elde etmek için yoğrulmuş, ama aynı zamanda elastik kütle edilir. Bitmiş hamur plastik bir torbaya yerleştirilir ve yarım saat bırakın edilir.

Bu arada, diğer ürünler yapabilirsiniz. Somunlar bir et öğütücü kullanılarak ezilmiş ve tarçın ve şeker ile karıştırılır. Bu hamur, on iki yaklaşık olarak eşit toplar halinde bölünür. Bunların her biri iç kenarları yattıktan, fındık doldurma ve bükülmüş rulo serpin tereyağı ile ince bir tabaka, fırça haddelenir. Bir fırın tepsisine elde edilen parça yayıldı. Yüzeyleri sarısı ile sürülür. Bir saat yaklaşık dörtte birini iki yüz derecede Fırında mallar. Sıcaklık daha sonra 160 ⁰ ° C Pahlava promazyvayut yağı düşürülür ve fırının döndürüldü. Derin bir tencereye Her vardiya Elli dakika, su, şeker ve bal oluşan şurubu dökün ve altı saat bekletin.

pilav

Bu en basit ve doyurucu Türk milli yemeklerinden biridir. ucuz ve kolaylıkla temin edilebilen bileşenler onu hazırlama. Bunu oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

• tavuk 700 gram.
• 1,5 bardak uzun taneli pirinç.
• Çam fıstığı Birkaç yemek kaşığı.
• domates Bir pound.
• tereyağı 3 yemek kaşığı.
• Soğan ampul.
• maydanoz, fesleğen ve kurutuldu kızılcık bir avuç.
• Tuz ve baharatlar.

Zaten tereyağı yayılmasını ve obsushennuyu yıkanmış tavuk vardır tolstodonnuyu kapta,. o usanmış sonra, buraya soğan yarım halkalar eklemek ve kızartma devam ediyor. Birkaç dakika sonra bir elekten çam fıstığı ve rendelenmiş domatesleri göndermek. Hemen ardından, tava yıkandı kızılcık, kıyılmış yeşil ve pirinç koydu. Tüm bu su ile doldurulur, bir kapak ile kapatın ve sıvının tamamen emilir kadar pişirilir. Servisten önce, fesleğen risotto ile süsleyin.

kebap

Bu mutfak Türkiye ünlüdür birçok lezzetler, biridir. Ülkenin ulusal yemekler çok kendi sınırları ötesinde bilinmektedir. Bu nedenle, kebap denemek için, Türkiye'ye gitmek için gerekli değildir. pişirin, ve kendi mutfağında can. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• yağsız kuzu bir kilo.
• biber 100 gram.
• Koyun yağ 200 g.
• un 25 gram.
• sarımsak 75 g.
• maydanoz 100 gram.
• domates 150 g.
• soğan 0.25 kg.

Un sıcak su, küçük bir hacim içinde ıslatılmış ve süzülmüş. Kuzu, biber ve yağ kurdjuchnyj bir kıyma makinesine öğütülmüş ve buzdolabında gönderin. Bir saat sonra, kıyılmış biraz tuz, baharat ile terbiye edilip dikkatle şiş sinirli ekleyin. közde kebap Fried, periyodik çevirmek unutmayın. Bu doğranmış domates, soğan, sarımsak ve maydanoz yapılan sos ile servis edilir.

Türk kahvesi

Bu güzel kokulu canlandırıcı içecek hoş bir tat bırakır. O (Türk ulusal yemeklerin fotoğraflarını bu makaleyi okuduktan sırasında bulunabilir ile.) Birkaç farklı tarifler hazırlanır gerçekten güçlü kahve pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• şeker çay kaşığı bir çift.
• Öğütülmüş kahve.
• tarçın ve vanilya Bir çay kaşığı.
• Kakule pod.
• Karanfil.
• suyun 200 mililitre.

Önceden ısıtılmış dökülür öğütülmüş kahve kap. Buna soğuk su içine döküldü ve bir kap plaka üzerine yerleştirilmiştir. içki kaynamaya izin vermeyerek, yarım saat minimum ısı tutulur. tencere pişirme sürecinde şeker, baharatlar ve ekleyin. Hazır kahve fincanı döküldü ve masaya servis edilir.

Revani

Bu lezzetli tatlı da Türk milli çanak yöneliktir. O limon şurubu ile ıslatılmış bir tatlı pasta. Bunu yapmak için, ihtiyacınız olacaktır:

• 3 yumurta.
• un, irmik ve şeker Bir bardak.
• bitkisel yağ ve yoğurt 200 mililitre.
• Kabartma tozu torba.

önceden hazırlamak, şurup pişirmek için:

• 3 su bardağı.
• Yarım limon suyu.
• şeker 3 bardak.

Yumurta yoğurt ve şeker ile bağlantılı ve daha sonra yavaş yavaş irmik, un, kabartma tozu ve bitkisel yağ ilave, çırpılmış edilir. bitmiş hamur yükseklikte yan kısımlara sahip bir kalıp içine dökülmüş ve fırın içine gönderilir. kırk dakikadan daha az olmayan yüz elli derece, en Fırında tatlı. Soğutulan pasta bölümler halinde kesilmiş ve su, şeker ve limon suyu oluşan sıcak şurup dökün edilir.

İstanbul Patlıcan

Bu tuzlu atıştırmalıklar da Türk mutfağının milli yemekleri ifade eder. o sorunsuz hatta acemi aşçı yapacak o kadar basit hazırlanması. E oluşur:

• 3 büyük patlıcan.
• soğan ortalama başkanı.
• 3 taze domates.
• ortalama havuç.
• kereviz 150 gram.
• Tatlı dolmalık biber.
• Sarımsak karanfil.
• maydanoz bir demet.
• öğütülmüş ve kurutulmuş kekik sıkıştırın.
• Tuz, baharatlar ve bitkisel yağ.

Patlıcan boyuna kesilmiş ve soğuk tuzlu su içinde ıslatılmıştır. Yarım saat sonra, yıkanmış, obsushivayut ve bitkisel yağ iç tarafında kızarmış. Kahverengi hamur kaplamaları ve zeminden ayrılır.

yarısına kadar havuç ve kereviz, kaynamaya Soyulmuş ve küçük küpler halinde kesilmiş. fırında biber, kabuklu ve tohumlar ve ezilmiş ayrılır. Bütün bunlar tek başına, bir teknede birleştirilir. Ayrıca kızarmış soğan, doğranmış domates, tuz, aromatik otlar ve doğranmış sarımsak var ekleyin. Elde edilen kütle bir tekne patlıcan yayılan ve sabit bir sıcaklıkta pişirilir.