Yongaları bileşim. patates patates cipsi içinde var mı

Cips genellikle süpermarket raflarında görülebilir ve bu kadar çok insan üründe ne düşünmeden aperatif olarak ve özellikten sağlıktır için güvenli olup olmadığını onları satın alıyor. Bu sadece patates dilimleri kızarmış, ama gerçekten öyle - Patates cipsi olduğuna inanılmaktadır?

yapı

Yani fiş parçası mı? patates, bitkisel yağ, tat yoğunlaştırıcı, maya, şeker, baharatlar, dengeleyici ve boya: süpermarket paket ortalama fiyat kategorisindeki almak, aşağıdaki bileşime görebilirsiniz. Aynı zamanda, üretici karakteristik tat kazandırmak için, örneğin, domuz pastırması veya ekşi krema ürünün lezzet vericiler, katkı maddeleri ve tozlar, ekleyebilir. Bununla birlikte, fiş geleneksel tip olabilir ve% 40 tanesi sebze karşılık gelen, fiş denilen olmamalıdır olanlar ve patates ve buğday atıştırmalıklar bulmak ve aksi takdirde patates şekilde bilinmektedir un ve nişasta, çoğunluğu yapabilir ile birlikte toz.

Gerçekten cips yapar?

Ne cips yapar? Çoğu zaman, baz ürününün maliyetini azaltmak için genetik olarak modifiye edilmiş soya fasulyesinden yapılan soya unu ve nişastadır. Bu terkip maddeleri karıştırılır ve tam bitkisel yağda kızartılır sonra ince levha, yapılır. Ancak, cips ve patates yapabileceği unutulmamalıdır, ama bu, çünkü uzun süre saklanabilir ve düzenli düz bir şekle sahiptir sadece gemodifitsirovanny patates kullanılan yumru zararlılar, zarar görmemesi için, kullanışlı olduğu anlamına gelmez. GDO ürünler hasar onlar kısırlığa ve kansere neden kanıtlanmış.

fiş yan katkı maddesi

onlar sağlığa zararlı katkı maddelerinin çok şey var maalesef cips olağan patates daha zararlı değildir inanıyoruz o insanlar, hayal kırıklığına uğrayacaktır.

Yani fiş parçası mı? tatlandırıcılar, stabilizatörler ve boyalara ek olarak , sodyum glutamat yongaları son derece lezzetli görünür sayede. Katkı temel görevi - gıda tatmaya reseptörleri uyararak daha doygun ve parlak görünüyordu için. Bu nedenle, cips, normal et yemek sonrası eğer hangi baharat bir sürü ilave edilmiş, mülayim ve tuzsuz görünecek.

MSG yapay katkı maddesi ve bu nedenle (tüketiciler hızla Herhangi bir ürün tipi için kullanılan ve bu tercih vermek olsun neden olan) bağımlılık beyinde heyecan yaratmıştı çünkü vücut için zararlı olarak kabul edilir. Bir kişinin sıklıkla sodyum glutamat ile ürünlerini tüketir, bu alerji, astım ve sindirim sistemi hastalıkları (gastrit, ülser ve benzeri) görünebilir.

Bitkisel yağ veya hidrojenlenmiş yağ?

cips yapar Galiba evde bulduk. Kızarmış ne mı? Patates cipsi hazırlanması göre teknolojileri bitkisel yağda, patates dilimleri kızartma gerekir. Bildiğiniz gibi çoğu durumda daha ucuz alternatifleri ile değiştirilir için, ayçiçeği tohumları kaliteli yağ, çok pahalı - hidrojenize yağ, pişirme esnasında yapışmaz ve uzun süre depolanır ve işyerinde kullanılmak üzere nedenle daha faydalı olan.

Ucuz yağlar kan damarlarının tıkanmasına neden olur cips "kolesterol bomba", yapım çünkü tamamen yararsız, bitkisel yağ olan vitaminleri içerirler, ancak aynı zamanda daha büyük bir kalori yok. çok sık varsa, kardiyovasküler ve sindirim sistemlerinin hastalıklar olabilir. Tek ve aynı yağ uzun süre gıdalar kızartmak için ise, insan vücuduna çok zehirli olan bir kanserojen olduğunda ucuz yağlar, kanser nedenlerinden biridir olması mümkündür.

Cips, "Leis"

patates cipsi Bu marka tüketiciler arasında çok popülerdir ve ortalama bir maliyeti vardır. Kompozisyon nedir chips "Leis" nin? patates, sebze yağı, koku dahildir paketi üzerinde yazıt göre lezzet artırıcı, sitrik asit, glikoz, renklendirici, baharatlar ve tuz. atıştırmalıklar herhangi patates kullanılmaz hazırlamak, ancak sınıfının yalnızca bazı için - içinde bol nişasta içeren sözde chipsovaya. Daha sonra parçalar halinde kesilmiş ve Onun temiz dilim bitkisel yağda kızartılmış edildiği yavru, bir banyosu dalmış. Bundan sonra, cips "Leis" onlara özel bir lezzet ve tat vermek üzere çeşitli baharatlar ekleyin. Buna göre, yongaların baz patates, ama yine de ek olarak, diyet ürünü olarak adlandırılan fiş henüz verilebilir çünkü bunlar, glikoz, vücut içine alma, transforme edilir nişasta, bir sürü sahip olduğunu belirtmek gerekir, ilave edilir içlerinde un bu fiş "dantel" 100 g - 510 kcal.

Cips: Üretim

çip üretim şu klasik şemaya göre gerçekleşir. Yana, yüksek nişasta içeren bazı çeşitleri ile, ilk fabrikasında, patatesten bu bitkisel kaynağı yapılır. İyice kusurların ortadan kaldırarak yıkama ve temiz kaldıktan sonra yumru, patates bitki ince olan bir otomatik mekanizma ile kesilmiş olup, burada, özel bir parçalama tamburuna yönelik dahili bir keskin bir bıçak ile bıçak. edilmektedir patates, ince dilimler halinde dilimlenir sonra, kalınlığı en fazla iki milimetreyi aşmaması gerekir, kızartma patates yağ içinde, önceden doldurulmuş ve 250 derecede yağda banyosu girer.

Her aşamada cipsi üretim dikkatle ürünlerin tüm tüketici özelliklerini karşılamasını sağlamak için kontrol edilir. Sıcak ürün, ilave çeşitli baharatlar, aroma maddeleri, tuz, aroma, renk ve tat artırıcılar kızartma sonrası. atıştırmalıklar üretim bazında olduğu gibi, cips biraz farklı üretim süreci üreten bazı fabrikalarda patates, ancak nişasta, un bir karışımı değildir. Bunlardan, bunların başka katkı maddeleri ve bunların karışımları ilave edildikten sonra kızartılır yongaları için ön kalıp hazırlanması. yağın kalitesi yüksek sıcaklıklarda daha ucuz yağlar kansere neden kanserojen dönüştürülür gibi ürün, insan sağlığı için yararlı olacaktır bağlıdır.

kalori cips

Cips bu sebepten, karbonhidratlar (patates unu, nişasta) ve yağ (sıvı yağ, rafine edilmiş ve kokusu giderilmiş yağlar) olan diyet snek değildir. Ne kalori cipsi? Bu nedenle, ürünün 100 gramı, tipine bağlı olarak, yaklaşık 517-538 kalori içerir. fiş olarak 49.3 Karbonhidrat, 2, 2 proteinler ve yağlar 37.6 ihtiva eder. cips Standart paket - 28 gram, bu et veya kızarmış patates ve sosis parçalarını bir çift ile bir kase çorba yerine 142 kcal içerir.

yongaları çeşitli tat

Hatta en zorlu tüketicilerin tüm çeşitliliği içinde seçim var çünkü Bugüne kadar, patates cipsi, birçok farklı tatlar icat etti. Böylece, ürünün en yaygın türleri mantar, ketçap, peynir ve pastırma tadındaki chipler. Ayrıca çok popüler lezzetleri, "ekşi ve yapraklar", "Yeşil soğan" ve "Kırmızı havyar" gibi cips. Bira için özellikle uygundur yenilikler, cips zevkli olan av sosis, tavuk kanatları, salatalık turşu, aspic ve yaban turpu, füme peynir ve yengeç. Orada orijinal lezzetler, örnek, çikolata ve biber, buruşmuş altında kuzu, biberli, meyve (portakal, kivi), Yunan salatası, balzamik sirke, wasabi ve benzerleri için. Doğal patates cipsi domuz pastırması ya da peynir, doğala özdeş lezzetleri ve aroma ilave edilmez olduğu belirtilmelidir.

patates bugünün fiş var mı?

Bu sebze çoğunluğu, uzun basit bir deyişle, un (mısır veya buğday) ve de nişasta, patates tozu ile ikame ya da yana Ne yazık ki, patates hazırlanması için temel olan fişleri, günümüzde çok nadir bulunabilir. Ürün ve tüketici için fiş ucuz üretim vardır zarar arasındaki fark nedir? Tabii ki, kaliteli yağ üzerinde kızarmış patates, yanlış bir şey yok. Evet, bu bir yüksek kalorili olduğu yüksek glisemik indekse sahip gıdalar, ama o getirmedi çünkü vitamin ve besin vücuda zarar vardır.

Bununla birlikte, bu düşük maliyetli bir üretim ile ilgili "patates" fiş yapmak için kullanılan nişastası ve unu, değildir. Obezitenin başlıca nedeni olarak kabul edilir çoğu gıdaların içeriğidir. nişasta döner karaciğerde glukoz birikimi ile, bir kişi kurtarmak için başlar, onun sağlığı üzerinde olumsuz etkisi olduğunu. Tüketici, bir patates, patates tozu ya da birçok ürün monosodyum glutamat ve diğer tatlandırıcılar gibi ikame olmadığını ayırt etmek zordur. İlk kez kişiye cips vermeye çalışırsanız, Guevara hemen tuz ve diğer maddelerin tat kesintiye tamamen olan baharat, bir sürü var olduğunu hisseder. Patatesin atıştırma yapın çok düşük maliyetli ve dolayısıyla kâr getirmeyen değildir. Bu nedenle, aslında, modern bir patates cipsi içinde bulmak oldukça zordur.

Şimdi cips kompozisyonunu biliyoruz. Bu ürünü kullanmak ya da olmamak - seçim sizin!