Bir çorba kaşığı kadar ağırlığı ölçün. Bir çorba kaşığı içinde yiyecek ağırlığı

Çoğu tarifte gram cinsinden içerik bulunur, ancak ev mutfağınızda nadiren ölçekler bulursunuz. Bu nedenle temelde doğaçlamalı araçları ölçüyorlar: cam, yemek odası ve çay kaşığı. Fakat her şeyin yoluna girebilmesi için, bir çorba kaşığı farklı ürünlerin ağırlık ölçüsünü bilmeniz gerekir. Bu genellikle hazır yemeklerin tadını, aromasını ve hatta görünümünü belirler.

Kaşıklar farklı ...

Bununla birlikte, mutfaktaki mevcut kaşıklara bakan herhangi bir hostes, açıkça farklı kapasitelere sahip olduklarını kolayca fark edecektir. Ve sonra nasıl ölçmek için? Sonuçta, bu bir çorba kaşığı içindeki ağırlığı değiştirir. Aslında, her şey göründüğünden daha kolay. Basit kurallara uymanız yeterlidir.

Tipik bir çorba kaşığına 18 ml su içerdiğine inanılmaktadır. Bu nedenle, bir beher veya konvansiyonel bir şırınga kullanarak, evdeki tüm kaşıkların hacmini ölçmeniz gerekir. Aynı anda su da çok kenarlara dökülecek. Belirlenen hacmin gelecekte uyacağı ve ürünleri ölçmek için kullanılması gereken. Bugün evde uygun bir çatal bıçak takımı aramak daha kolay ve yapmak mümkün. Herhangi bir bulaşık makinesinde, ölçme karmaşasından, çaydan ve kahve kaşığından oluşan özel bir mutfak seti kolayca bulabilirsiniz . Bazen uygun bir ölçüm camı takılıdır .

Nasıl ölçülür

Fakat sadece uygun bir kaşık seçmek değil ürünleri doğru ölçmek de önemlidir. Bu aynı zamanda bir çorba kaşığı ürünlerin ağırlığını da etkiler. Bu nedenle, tüm sıvılar kenarlarına eşit olarak dökülmelidirler veya söyledikleri gibi nefes verirler. Ancak, ekşi krema, bal veya reçel gibi daha yoğun ürünler, küçük bir slaytla olacakları şekilde ölçülmelidir.

Ayrıca bir çorba kaşığı ve gevşek ürünlerle ölçülmelidir. Bu durumda, önceden temizlenmek, ayılmalara ya da alternatif olarak elenmek zorunda değildirler. Bu bir çorba kaşığı miktarını büyük ölçüde etkiler. Unutmayın ki ürünün toplam ağırlığı nemden ve genel durumdan etkilenebilir. Fermente yoğurt her zaman biraz daha taze daha kalın ve ıslak şeker kuru olduğundan daha ağır.

Tablo. Bir çorba kaşığı içinde ağırlık ölçüsü

Tabloda, hazırlık aşamasında sıkça kullanılan ürünler hakkında veriler yer almaktadır. Elbette, bunların hepsinin hatırlanması neredeyse imkânsız. Dolayısıyla bu masayı daima el altında tutmalısın. Örneğin, buzdolabını yazdırabilir veya yerleştirebilirsiniz veya erişilebilir diğer herhangi bir yere yerleştirebilirsiniz. Ardından, bir çorba kaşığı istenen üründeki ağırlık ölçüsünü tam olarak bilmek mümkün olacaktır.

Ve ölçüm kuralları hakkında biraz daha fazla bilgi

Elbette, seçilen tarifi takip etmek önemlidir. Bununla birlikte, 2-3 gramlık bir hata, hazırlanan çanağın tadını ve kalitesini hiçbir şekilde etkileyemez. Buna ek olarak, pek çok katkı maddesi (örneğin, tuz, şeker ve baharatlar) ve tadına bakarsanız, reçetede belirtilenlerin rehberliğinde değil. Yalnızca tecrübeyle bunu elde edebilecek olsanız bile, kokuya dayanarak bunların veya diğer ürünlerin yeterli olup olmadığına karar verin.

Yeteneklerine hala güvenmeyen kişiler, bir masa kaşığının ne kadar miktarda ürün içerdiğinden ve tam olarak reçeteye göre ölçülerek rehberlik edebilir. Ölçüm için mutfak terazisi kullanılıyorsa daha da iyi olur. Uzmanlaşmış mağazalarda kolayca satın alınabilirler. Ekmek pişirilirken ve tatlı hazırlanırken bu özellikle önemlidir. Ancak ev çorbaları, ikinci kurslar ve atıştırmalıklar yapmak için, denemek ve beğeninize için baharatlar ve ürünler eklemek mümkündür.