Bir kazanda Kuzu: fotoğraflarla tarifleri

Kuzu yemekleri Doğu'da sadece çok popülerdir. Eğer bir açık ateşte bir kazanda et pişirmek için fırsat varsa, o zaman kesinlikle yararlanmalısınız. Kuzu - düzgün muktedir hazır olmalıdır belirli bir ürün. Ancak birçok avantajı vardır yüksek kalori ve spesifik koku ile bu yağlı et. Düzgün hazırlanmış eğer sunuyoruz tarifleri bir kazanda, içinde Kuzu tek kelimeyle muhteşem ve lezzetli elde edilir. inceliklerini ve bazı sırları açığa.

İpuçları

Genç et veya kuzu almak daha hazırlamak. Bu yumuşak, daha az yağ ve kuzu tipik hassas bir tadı vardır. Etin rengi koyu olmalı ve ince, sert değil kokusu olmamalıdır. Bir parmak hızlıca geçecektir iz etiyle basıldığında olduğunu belirten ürünün tazelik. Kemikler ve vücut yağ neredeyse beyaz açık bir tonunu sahip olmalıdır. koyun eti kendine has koku kaldırmak için, et o reçete izin verdiğinde ön turşu olmak, ya da mümkün olduğunca yağ kaldırabilirsiniz. et pişirme öncesinde iyice yıkanmalı ve sütte bir saat için ıslatılır. Ayrıca, çanak ince bir aroma verecek bir çeşni kullanın.

patates ile Kuzu

Bu yemek doyurucu bir akşam yemeği ya da öğle yemeği için idealdir. Çok lezzetli kuzu bir kazanın içine, yemek tarifleri bu özel yemekler kullanımını içermektedir döner. Eğer bir yangın, takım elbise ve sıradan ocakta pişirin yapamıyorsanız. kuzu iyi kilo, koyun, biber, patates, yağ, 300 gram 5, orta büyüklükte iki soğan, iki havuç ve baharat al. ateşe su ısıtıcısı koyun ve iyi sıcak doldu. Sonra pastırma dilimlenmiş yayıldı. Greaves atmak ve yemek pişirmek için çıkan yağ kullanımı. Şimdi patates dilimleri doğrayın ve gevrek kadar yağ içinde kızartın. Sonra bunu elde ve bir kenara ayarlanır. Şimdi parçalar halinde kuzu kesim dönüş geldi. kızarana kadar Onun yavru. Biz kazanda et dışarı almak ve bir kase vitese. Şimdi doğranmış soğan ve havuç kızartın. Daha sonra, biraz bırakarak Kazandan yağ birleştirme ve içinde tüm malzemeleri yatıyordu. baharatlar, tuz ve biraz su ekleyin. Yahni sebzeli kuzu yaklaşık bir saat.

soğan Kuzu

Bir kazanda Kuzu, bu makalede bulacaksınız fotoğraflarla tarifleri soğan ve aromatik baharatlar ile birleştirilmiştir. Böyle etin lezzetli ve doyurucu bir yemek pişirmek, ancak zaman belli bir miktar alacaktır. kuzu bir kilogram (kaburga), üç soğan, kurutulmuş biberiye, tuz ve koyun yağ 100-150 gramlık bir çay kaşığı alır. Et iyi durulanmalıdır. Bacon, parçalar halinde kesilmiş ve ısıtılmış bir kazanda koydu. o ve yağ ile ısıtılması gerekmektedir itibaren sonra kaldırın. Sonra bir su ısıtıcısı kuzu kaburga yaymak ve gevrek kadar kızartın. Sonra biberiye, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm iyice karıştırın. Daha sonra, kaburga üstünde soğan yarım halkalar dilimlenmiş ve su ısıtıcısı kapağını kapatın koydu. 30-40 dakika sonra, bir kokulu, lezzetli ve yumuşak et hazırdır.

Kuzu Pilav

Bir kazanda Kuzu, birçok kişi pilav ile ilişkilendirmek bir tarif - Herhangi bir bayram için en iyi çözüm. O olmadan, Özbek yemekleri mutfağı basitçe yok. Nasıl doğru, gerçek, lezzetli ve gevrek risotto pişirmek için? kuzu kilo, 1 kg pirinç, soğan, havuç 1 kg, yarım kase bitkisel yağ, koyun yağ, sarımsak ve baharat kafası 100 gram al. Bunun için pişmiş iyi yemekler kazan olduğunu. İçinde bitkisel yağ dökün ve ampul yarısını koyun. ocakta yemekler koyun ve kavrulmuş çok iyi. Soğan kömür parçası olmalıdır. Sonra bunu elde ve dışarı atmak. Şimdi kesilmiş kurdjuchnyj şişman küpleri ve kazanın içine koyun. bu ile ısıtıldığı zaman, çatırtılar çıkarın. Şimdi keyfi halinde kesilmiş et, yaymak, ama çok küçük değil adettir. Biz kahverengi kadar kızartın ve doğranmış soğanı koyun. Tüm karıştırın ve doğranmış havuç ekleyin.

Bir süre sebzeli haslayin et. Şimdi baharat dönüş geldi. Geleneksel olarak kimyon, karamuk, kuru üzüm ve zerdeçal ekleyin pilavı. Bu bileşenlerin her biri tabak onun lezzet ve tat verir. havuç, yumuşak hale geldiğinde, kazan pirinç dökün eşit bir şekilde dağıtılması ve karıştırın yoktur. Pirinç de yıkanmalıdır. Yukarıdaki iki parmak içeriğini kapsadığı, böylece su bir kap içine koyun. tuz unutmayın.

Bir kazan basit içinde Reçete pilavı. Önemli olan - teknolojiyi tutmaktır. pirinç su en alacaktır zaman, tepe merkezinde içeriği ve formu karıştırın. Orta içinde sarımsak ham baş koymak ve su ısıtıcısı kapağını kapatın. Yangın ılımlı yapıyor ve yaklaşık 20-30 dakika pilavı pişirin. rakam tam hazır ulaşacak Bu süre zarfında, et ihale ve yumuşak ve sarımsak çanak lezzetini vermektir. Ardından çanak masaya servis edilebilir. tarifleri basit bir kazanda, içinde Kuzu - misafirler lezzetli mutfak başyapıtlarından sürpriz bir fırsattır.

shurpa

Bir kazanda Shurpa kuzu, burada önerilecek adım tarifi bir adım - doyurucu geleneksel oryantal yemekler. Bu çorba, bir açık ateşte büyük bir kazanda yemek daha iyidir. Onun için, altı patates, iki soğan, sarımsak 5 karanfil, üç biber, dört domates, dört havuç, baharatlar, tuz ve otlar kuzu iyi bir kilogram almak.

bileşenlerin sayısı kazanına miktarına bağlı olarak değiştirilebilir. Biz ateşe su ısıtıcısı koymak ve yarısına içine su dökün. Kaynar sonra, tuzla onu kuzu ve sezonu yatıyordu. Et kemikleri (kaburga) ve yağ belirli miktarda olup olmadığı daha iyidir. Su tekrar kaynayınca berrak suyu vermek için köpük kaldırın. Cook Koyun su eklemek unutmadan yaklaşık 2 saat. Bu süre boyunca, keyfi şekil, soğan, patates, domates biber havuç dilimleri kesebilir. Et neredeyse hazır olduğunda, kazan havuç, soğan ve sarımsak içine yayıldı. Sonra biber, domates, baharat ve tuz ekleyin.

yaklaşık bir saat pişirin Shurpa. Bu süre boyunca, tüm malzemeler aşağı haşlanmış ve onların tatlar demirden yapılmıştır. En azından patates koymak ve hazır Shurpa olana kadar pişirin. otlar servis etmeden önce eklenmelidir. Tarif shurpa bir kazan farklı pişirme zamanında kuzu, ancak çanak buna değer.

Sonuç

Lezzetli bir kuzu hazırlamak için, sabırlı olmak gerekir. Kazan - Böyle uzun süreç için en iyi mutfak eşyaları. Ne kadar harika doğada karşılamak ve içten en iyi lezzeti ve aroması zevk! Kuzu sebze ve baharat seven iyi gider. Deney, ama ipuçları hakkında unutma.