Buz örtüsü

süslemeleri ve şeker buzlanma kullanarak gıda ürünlerinin çok çeşitli tadını iyileştirmek. tatlı maddelerin hangi türü vardır ve nasıl pişirilir? Hemen hemen şeker veya pudra şekeri içerir sır her türlü, "Şeker" olarak adlandırılır. oldukça basit pişirin: Tüm malzemeyi iyice bir mikser veya bir çırpma teli ile karıştırılır. Bunların hepsi soğutulmuş kek uygulanır. toz haline getirilmiş şeker kullanıldığında ürün kalitesini arttırır daha ince ve yumuşak doku vardır.

sır basit tür pudra şekeri ve suyu yapılır biridir. hazırlanması için, bir cam tozu, su içinde 1 60 ml ile karıştırılır. Pişirme zaman biraz sulu var ise, tozu ekleyin akılda tutulmalıdır, ama çok kalın ise, su ekleyin gereklidir.

1 yumurta beyaz toz ve 100 g oluşan basit bir kaplama hazırlanması mümkün kek, kurabiye, kek ve kekler dekorasyonu için. bunun hazırlanması için sen, bir elekten pudra şekeri elemek buna eklemek gerekir yumurta akı ve ışık koşullarında, hava köpük kadar mikser ile yendi. Pişirme şırınga veya kesilmiş köşesi bir plastik torba kullanılan çizimler ve yazıt yaratmak.

cam tozu 1, 1 proteini, limon suyu 20 mi elde edilen çok lezzetli bir protein buzlanma. Soğutulmuş proteini çırpılmış karıştırıcı, ilave ve limon suyu tozu ve karışım unlu mamuller uygulanır edildi.

Meyve buzlanma, bir cam tozu, meyve suyu, 60 ml (her), 0.5 çay kaşığı hazırlanan vanilin.

bir toz, 0.5 bardak, 0.5 çay kaşığı yapılmış kremsi krema vanilin, krem, 20 ml (% 20). Tüm bileşenler bir araya getirilmiş ve karıştırılmıştır. Elde edilen karışım pasta uygulanır.

cam tozu 1, tereyağı bir çorba kaşığı, 0.5 çay kaşığı hazırlanan laktik sır vanilin, süt 40 mL, bir tutam tuz. o, toz, vanilya ve tuz süt ekleyin, tereyağı eritin.

Çok güzel renkli krema doğal boyalar ya da meyve suyu elde edilmesi ile terkip maddelerinin basit bir karışımına ilave edilmesi ile elde edilir. Doğal renkler için meyve, çilek, meyve suyu konsantre ve bu renkleri elde edersiniz:

- Kırmızı (kiraz, ahududu, çilek);

- sarı, turuncu (ananas, havuç);

- yeşil (maydanoz, ıspanak);

- Kahverengi (güçlü çay veya kahve);

- mavi, mor (yaban mersini, böğürtlen).

su ve renklendirici, 40 ml ile birlikte renkli sır hazırlanması için, pudra şekeri (0.5 bardak) ve iyice karıştırıldı, buna ilave edildi.

Birçok kişi üzerinde satın alıyor Paskalya kek anne ve anneanneleri kendilerini festival çörek fırınlanmış ve onun bembeyaz protein kaplama kaplı o günleri ne yazık ki, mağazada hatırlıyorum. Aynı ürünlerden yapılmış endüstriyel çamur kekler rağmen, sık sık bizi tatmin etmiyor onların tadı. Aşağıda uzun yıllardır sahip bir tarif olduğunu. Paskalyalarda krema taze proteinlerdir. Hazırlanması için fazla 7 gün boyunca tutulmaz yumurta almalıdır. Kalite kendi sarısı ile belirlenebilir: Daha fazla sıvı, daha az temiz yumurta. Sonra sarısı sır protein parçacıkları ile temas durum olmayabilir.

Önce proteinleri çırpma tuzu, hafifçe soğutuldu ve buna ilave edilen bir tutam. Daha sonra yavaş yavaş şeker ekleyin Mikser veya 3 dakika kadar çırpın çırpın. 2 dakika boyunca şeker ile çırpılmış beyazlar. Şeker yerine toz halinde, buzlanma daha da iyi olacak. 1 'de, protein, şeker, ya da toz olarak 100 g gerektirir. Mükemmel şanti buzlanma pürüzsüz, yoğun bir yapıdır. kek uygulandığında o kırık değildi. eşit protein ürününü kapsar sır için, reçel veya marmelat, ince yoğun bir tabaka uygulanır kek yüzeyinde parlak oldu.

tutmak daha perdelenir için, 3-5 dakika orada bir pasta koyarak fırında kuru olabilir.