Eclair tarifi

herkese tanıdık Lezzetli tadı eclair çocukluktan beri, ama herkes Eclairs kendiniz yemek pişirmeyi biliyor. Aslında o göründüğü kadar zor değil. eclairs tarifi aşağıda harika bir tatlı pişirmek için izin verecektir.

yapılan Eklerler şu hamuru. Yaklaşık 20 kek hazırlanması için, ihtiyacınız olacaktır:

4 yumurta

100 gr yağı (tereyağı)

250 ml su

1 çorba kaşığı un

Yarım çay kaşığı tuz

Hamur eclairs.

Su ateş sürekli tereyağı ekleyin çıkarılarak olmadan, daha sonra, haşlama edilmelidir. eriyene sonra tuz uyku.

Daha sonra, yavaş yavaş, sürekli karışım karıştırılarak, yağ ve tuz un su ilave başlar.

Tamamen, topaklar çözülür sıcaktan testi ile kabı çıkarın ve soğumaya bırakın için kalınlaşmış kitle karıştırınız.

kitle ılık, ama sıcak değil olduğunda, onun yumurta bir çekiç (Aksi kaynaklı yumurta ekleyin). Her bir yumurta ilave edildikten sonra da hamur karıştırın.

Pişirme.

Hamur hazır olduğunda o pişmiş edilebilir. Bu 180 derecede ısıtılmış fırında yapılmalıdır. Eklerler tarifi kek pişmiş çeşitli formlarda varsayar. Sen hurma suyu iliklerine, hamur küçük topları oluşturabilir. Yayılma choux hamur topları fırın tepsisine veya yatık yağlanması pişirme kağıdı. Bu dikdörtgen kek yoluyla yapılabilir şekerleme şırınga veya bir çanta. özel şekilli nozulları varsa, bir dikdörtgen kek yüzeyinde birkaç sığ boyuna kesiler yapmak eclairs sonra daha güzel dışarı çıkarmak. Bir pişirme ile yerleştirme hamur kısımları 1,5 kat müteakip artış verilmelidir.

fırın açmadan 180 derece arasındaki bir sıcaklıkta, yarım saat küçük eclairs pişirilir.

Sonra onları hafifçe soğumasını bekleyin ve sonra bitmiş kek çıkarın.

eclairs için Dolum.

İçinde eclairs çünkü krema ile doldurulabilir Bu nedenle, içi boş aldı. eclairs dolgu malzemesi çoğunlukla muhallebi krem veya sıvı yağdır.

aşağıdaki gibi muhallebi pişirebilirsiniz:

süt yarım litre kaynatın ve biraz soğumasını bekleyin. 200 g şeker, vanilya, ve un, 50 gram 4 Sarısı paund. Elde edilen kütle, iyice karıştırın, sıcak kaynatılmış süt içine dökün yavaş ateşte krema ile bir kap yerleştirmek. Sürekli karıştırarak, kaynatın. Krem hazırladı.

Yağ krem da kolay hazırlanıyor:

250 g tereyağı karıştırıcı fırçalamak soğutulmuştur. Daha sonra, çırpma durdurmadan, yoğunlaştırılmış süt kavanoz dökün. vanilyayı ekleyin. Kitle pürüzsüz sonra, krem hazır. Bunun yerine, yoğunlaştırılmış süt şekeri veya toz şeker kullanabilirsiniz. kakao veya limon suyu çırpma sırasında krem tadı değiştirmek için ekleyin.

Bunun yerine krem dolum keklerler yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz için.

onlar peynir dolum ile doldurmak eğer Lezzetli eclairs elde: ekşi krema ve pudra şekeri küçük bir miktarı ile peynir fırçalamak. dayak sırasında, çilek ya da meyve ekleyebilirsiniz.

iki şekilde yapabilirsiniz eclairs başlayarak: Bir şekerleme şırınga vasıtasıyla veya kek kesme ve birlikte parçasını birleştirmek, sonra iki yarısı her birine ici koyun.

Eklerler Dekorasyon.

kek daha iştah açıcı hale getirmek için, sır üst veya erimiş çikolataya bunları dökmek ve pudra şekeri, serpin hindistan cevizi veya dövülmüş fındık.

Eklerler tarifi nedeniyle şekersiz hamur çok yönlüdür. Eğer doğranmış ringa veya peynir kütlesi ile başlatarak iseniz, alışılmadık soğuk meze olsun. dolum tuzlu Eklerler hazırlamak için, otlar ile süzme peynir kullanabilirsiniz.

eclairs tarifi her zaman buzdolabında var eminiz maddeler içerdiğini unutmayın. Evet, ve nispeten kısa bir süre hazırlanıyorlar. Yani hatta yeni tabak sürpriz misafirler şaşırtabilirler.