Ev yapımı dondurma, Sovyet mührünün tadını. Fotoğraflı adım adım tarifi

Ev yapımı dondurmayı nasıl pişirirsiniz? Sovyet mührünün tadı birçok çocukluğundan beri tanıdık geliyor. İşte bu yüzden incelik denemek istiyorum. Ancak mağazada lezzetli dondurma satın almak her zaman fırsata sahip değildir ve bazı ürünlerin kalitesi sadece pişmanlığa neden olur. Bu tatlıyı sadece en iyi ürünlerden hazırlayabilirsiniz. Ev yapımı dondurma lezzetlidir, uzaktan nostaljiyi yapar. Pişirme için tarifler basittir ve sonuç sadece lezzetlidir.

Temel tarifi

Bu tarife temel olarak alınabilir ve farklı doldurucularla diğer mutfak şaheserlerinde kullanılır. Pişirme için 200 mililitre (tercihen ev) süt, 4 yumurta sarısı, 150 gram şeker, 200 mililitre iyi krem (% 33) ve vanilya (sopa veya öz) koyun. Şimdi ev yapımı dondurma yapmaya başlıyoruz. Sovyet tılsımının bu lezzeti, kaliteli ürünler sayesinde elde ederiz. Önce sütü ateşin üzerine koyun ve kaynatın. Sonra vanilyayı koyduk ve ateşten kaldırdık. Konteynerin buz üzerine koyulması, böylece sıvının hızla soğması daha iyidir.

Ayrı bir şekerle sarısı yenecekler. Soğutulmuş süt yumurta karışımına döküldü ve iyice karıştırıldı. Alınan kitleyi ateşe verdik, ama kaynatmadık. Karışım kaynatılmalı ve sürekli müdahale edilmelidir. Bu anın en büyük sorumlusu. Kaynatmak imkansızdır ve sarısı kısıtlanacaktır. Kullanılabilirliği ahşap bir kaşık kullanarak kontrol edin. Parmağınızla takip ederseniz, iz kaldığında incelik hazırdır. Kabı ateşten çıkarın ve soğutun. Ayrı ayrı krema fırlatın ve soğutulmuş yumurta kütlesi ile karıştırın. Çok havadar bir tutarlılık ortaya çıkıyor. Buzdolabında ev yapımı dondurma koyduk. Sovyet mührünün tadını kendisine veriyor. Bir saat sonra derin dondurucudan inceltip bir çırpı ile fırlatıyoruz. Dondurmayı bir saat daha dondurucuya göndeririz. Sonra karıştırmayı kaldırıp tekrar ediyoruz. 8 saat sonra tatlı hazır olacak. İkinci prosedür havai ve kolay hale getirir.

Basit bir tarif

Sovyet mühürünün ev yapımı bir dondurma tadını almak için ne gereklidir? Sadece 5 basit madde. Pişirme için, iki bardak şeker, bir kaşık çorba nişasta, bir litre süt (tercihen eve götür), tereyağı 100 gram ve beş yumurta sarısı yoğurun. Ateşe bir kutu süt koyduk ve içine tereyag koyduk. Karışımı kaynatın. Ayrı ayrı şeker, sarısı ve nişastayı karıştırın. Homojen bir kütle olmalıdır.

Şimdi yumurta karışımını küçük bir süt miktarı ile birleştirin ve iyice karıştırın. Sıvı ekşi krema ile tutarlı bir kütle ortaya çıkıyor. Haşlanmış süt-krema karışımında, ince bir akışta bir sarısı kütlesi getiriyoruz. Sürekli karıştırmayı unutma. Karışımı kaynatın ve ısıyı alın. Şimdi mümkün olan en kısa sürede soğutulmalıdır. Tencereyi soğuk suya veya buza koyun. Soğutma işleminin hızlanacağı şekilde gelecekteki dondurmayı karıştırıyoruz. Kalıplara sıcak bir karışım döküp dondurucuya göndeririz. Burada mümkün olan en kısa sürede hızlı donma fonksiyonu olacaktır. Sonra ev yapımı dondurma servis edebilirsiniz. Sovyet plombira'nın tadı konuklar tarafından takdir edilecektir.

Yumurta dondurma

Bazen bazı şartlardan dolayı yumurta içermeyen bir tatlı hazırlamak gerekir. Bu tarifi böyle bir durum için idealdir. Sovyet plombira'sının ev yapımı bir dondurma tadına sahip olacaksınız. Yumurta olmadan da mümkündür. Hazırlanmak için yalnızca yüksek kaliteli ürünler alıyoruz. Süt yağlı, ev yapımı kullanmanız daha iyi. 400 gram süt, 75 gram şeker, 25 gram süt tozu, 10 gram mısır nişastası ve bir vanilin torbası alacaktır.

Önce şeker, vanilya ve süt karışımı karıştırın. Sonra bu karışıma 350 mililitre süt döküyoruz. Kalan sütta nişastayı ayrı olarak çözün. Ana malzemeye ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Şimdi kalınlaştırmadan önce tatlı tabanını kaynatmamız gerekiyor. Kesinlikle karıştırılmalıdır. Bundan sonra, bir saat dondurmayı dondurucuya göndeririz. Sonra çıkartıp karıştırıcıyla iyice karıştırıyoruz. Zarifliği şekillere çevirir ve 2 saat boyunca soğukta tekrar koyarız.

Dondurma tatlısı

Yemek için dondurma kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için, önceki tariflerde olduğu gibi aynı maddeleri alırız. Karışımı tatlı hazırladıktan sonra, bir saat boyunca dondurucuya koyun. Bundan sonra kütleyi, ön soğutmanın daha iyi olduğu dondurma kabına kaydırıyoruz.

Karıştırma işlemini 40 dakika açık konuma getirin. Yumuşak, havadar ev yapımı bir dondurmayı oluşturur. Dondurma üreticisindeki Sovyet plombirinin tadı da ortaya çıkacak. İşlemi dondurucuda kapalı bir kaba yerleştirerek temizleyebilirsiniz. Buz kristalleri oluşturmamak için periyodik olarak dondurma alıp karıştırmanız gerekir.

Cennet zevk

Bu özgün bir tarif, elde edilen lezzetlerin tadını çikolata "Bounty" e benzer. Hazırlamak için, 100 gram beyaz ve 150 gram sütlü çikolata, 50 gram hindistancevizi talaşı, 400 mililitre hamur ile hindistancevizi yünü, 300 mililitre krema, 5 büyük kaşık şeker ve 2 yumurta sarısı yağı almalısınız. Böyle bir muamele yapma süreci oldukça basittir. Sarımsakları yaklaşık 5 dakika şekerle yedik. Ardından, karıştırıcı ile çalışmayı bırakmadan, krem ve hindistancevizi sütü dökün. Sonuç, homojen bir kütle olur. Bir tencereye döküp su banyosuna koyun. Bu karışıma beyaz çikolata ekleyin .

Durmayı ve kaynatmaya izin vermeyin. Hindistancevizi talaşlarını döküp kütleyi sıcak bir halde soğutuyoruz. Şimdi sütlü çikolata ekleyin ve eritin. Herşeyi iyi karıştırıyoruz. Sütlü çikolata tamamen erimiş değil, bu nedenle mermer bir etki elde ediyoruz. 4-5 saat ev yapımı dondurma dondurun. Sovyet plombirinin tadı bir tarifi sağlamaz, ancak tatlı çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

Diyetteki dondurma

Bu tarifi şekillerini izleyenlere uygundur. Pişirme için ürünler az yağlıdır. Bunun tadı daha az ilginç olmayacak. 500 mililitre süt, üç yumurta, iki çorba kaşığı kakao, bir kaşık çorba kaşığı nişasta, üç çorba kaşığı şeker, vanilin ve dekorasyon için taze meyveleri alın (isteğe bağlı). Öncelikle, nişasta, şeker, vanilya ve süt ile kakao (5 çorba kaşığı) karıştırın.

Sarımsuları proteinlerden ayırın ve onları biraz ısınması gereken geri kalan süte ilave edin. Şimdi hazırlanmış iki kitleyi karıştırın ve kutuyu ateşin üzerine koyun. Karışım muhallebi kıvamına gelinceye kadar yoğunlaşmalıdır. Şantiyi köpük haline getirin. Karıştırıcıyı kapatmadan, süt ve kakao karışımı ekleyin. Dondurmayı kalıplara döküp serinletiriz.

Kavun dondurması

Bu lezzetli ve kokulu tatlıyı hazırlamak için yalnızca üç malzemeye ihtiyacınız olacaktır. 250 gram kavrulmuş kavun, 250 mililitre krema ve 100 gram şeker alın. Kavun temizlenir ve şekerli bir blender ile ezilir. Ayrı olarak krema fırlatın ve kavun ile karıştırın. Dondurmayı bir saat boyunca dondurucuya göndeririz. Daha sonra bir fırça ya da bir karıştırıcıyla dövün ve 5-6 saat boyunca tekrar serinleyin. Tatlılar çikolata cipsi ile serpilebilir.

sonsöz

Bir incelik pişirmek iyi, kaliteli ürünlerden daha iyidir. Ancak o zaman ev yapımı dondurma Sovyet mührünü tadacaktır. Bu tatlı hakkında geribildirim onaylandı. Dondurma iyi ızgaralı çikolata, taze meyve, reçel ve reçel ile tamamlanmaktadır. Ön temizleme ve kızartma ihtiyacınız olan fındık kullanabilirsiniz. Lezzet yumuşak veya uzun bir donmadan servis yapın. Kendi elleriyle hazırlanan dondurma, satın alınandan daha lezzetlidir. Arkadaşlarınızı ve akrabalarınızı sevin.