Nasıl barbekü somon yapılır?

Somon Kebaplar dışarı çok lezzetli sulu ve yağlı. Bu yemek yaz aylarında veya dacha gerçekleşir bir aile tatili için idealdir. Nedeniyle kırmızı balıkların yüksek maliyeti bu akşam domuz, sığır veya kuzu Barbekülü biraz daha geliyor. Ancak, harcanan tüm para buna değer.

ızgara somon şiş nasıl yapılır

Gerekli malzemeler:

• olgun limon - 2 büyük meyve;
• somon soğutulmuş veya dondurulmuş - 4 kg (ya da büyük bir parça);
• lavrushki yaprak - 5-8 adet;.
• Büyük bir bezelye karabiber - 15 adet.;
• dereotu, maydanoz ve pırasa Kurutulmuş - irade ve tat olarak;
• Büyük taze soğan - 3 adet;.
• Yenibahar kırmızı - 3-5 tutam;
• Küçük iyotlu tuz - 2 küçük kaşık;
• Balıklara herhangi baharatlar - tatmak;
• Zeytinyağı - 35 mi;
• haşlanmış patates, taze otlar ve sebzeler - tabloya tedarik.

balık işleme

Barbekü somon suludur elde edilmiş ve birincil ürün taze satın almışsanız, kömür üzerinde kızartma sırasında ayrılacaktır değildir. onun solungaçları özel dikkat etmelidir böyle pahalı balık satın alırken, gözler (hayır pus), karın (sararma) ve et kendisi (elastik ve parlak renkler olmalıdır) (açık pembe olmalıdır). Somon kattıktan sonra o gut için gerekli ölçek temiz, hem de yüzgeçleri, kuyruk ve kafa (bunlardan lezzetli kulağını dışarı dönecek) kurtulmak olduğunu. Bundan başka balık 3 cm kalınlığında büyük biftek parçalamak gerektirir. Eğer Somon şiş şiş kebap yapmayı planlıyor ve ızgara bulunmayan varsa, parçalar tekrar ikiye bölünmüş olmalıdır. Böylece asmak ve iyi kızartma olmaz.

Somon Şiş: marine ve pişirme süreci

Eğer bir lezzetli ve lezzetli yemek yapmadan önce, balık koymak birkaç saat için tavsiye edilir ekşi sos. Bir seramik kase almak sıkıp olgun bir limon, bir kaç ampul, defne yaprağı için doğrayın ve zeytinyağı dökün, ekleme ihtiyacını oluşturmak için iyotlu tuz, tüm baharatlar, siyah Lekeli, kırmızı biber, kurutulmuş dereotu, maydanoz ve pırasa. Tüm ürünler karıştırılmalıdır, sonra onları her işlenmiş biftek smear.

Isıl işlem

Barbekü somon eti ürününün benzer çanak 2'den kat daha hızlı yaptı. Böylece, ızgara meşe ahşap veya huş gelen yangın oluşturmak için gereklidir ve kömür ızgara ortaya çıktıktan sonra üzerine koymak. Sonraki ızgara gerektirir dikkatle balık marine biftek koydu. (Sıcak kömürlerin bağlı olarak) 10 dakikadan az olmamalıdır her iki tarafında böyle bir ürünün hazırlanması için. Bu durumda, düzenli forseps kullanılarak somon açmak için arzu edilir.

Nasıl masaya getirmek

Balıkların Hazır şiş dikkatlice sonra sıcak mevcut misafirler veya aile üyeleri büyük bir tabağa koyun ve edilmelidir. (Onları salata yapmak ve ayçiçeği yağı ile doldurun arasında) Böyle yağlı ve sulu yemeğin mutlaka beyaz ekmek, haşlanmış patates ve taze çekilmiş otlar ve sebzeler göndermeniz gerekir.