Evde Büyükelçi somon: bir tarif

Evde Büyükelçi somon hemen her hostesi yürütmek mümkün olacak. Bu amaçla, taze balık satın almak ve doğru bir şekilde kesmek için gereklidir.

genel bilgiler

Ben nasıl somon Büyükelçisi evde anlatmak Önce tüm bu yapılmalıdır, neden, anlatmalıdır.

Somon genellikle pişmiş yemekler, pastalar, hem de Çin ve suşi rulo hazırlanmasında kullanılan bir çok yağlı ve besleyici kırmızı balık vardır. Ancak, bu ürünün de kullanılır ve lezzetli tatil yemekler yaratmak olduğunu belirtmek gerekir. Ancak bu durumda, balık pre-tuz gerekir.

Şu anda, üç farklı şekilde evde Büyükelçi'nin Somon:

• yaş;
• kuru;
• Karışık.

daha ayrıntılı olarak bu seçeneklerin hepsi düşünün.

Evde Büyükelçi somon kuru (adım tarifi adım)

Ev kadınlarının çoğu basit şekilde kırmızı tuzlu balık tercih ediyoruz. Her zamanki toz ürün tablo veya içerir iyotlu tuz. Bunu yapmak için, somon bile mutlaka fileto haline kesilmez. Sadece karın boyunca kesilebilir gerekmez. Önce Ama her şey.

Yani, taze balık 1 kg için şunlar gerekir:

• bir tuzu ya da iyotlanmış - 3 büyük kaşık;
• beyaz şeker - küçük kaşık;
• balıklar için baharat herhangi - 1 paket.

ürün hazırlama

Evde somon büyükelçisini ifa edilmesinden önce iyice gutted, temizlenmesi gerekir, (fotoğraf aperatifler ile bu makalede bulabilirsiniz) ve baş ve yüzgeçleri kesti. Bu arada, son bileşen atmak için tavsiye edilmez. Sonuçta, bir mükemmel kulak alabilirsiniz.

Bir bütün olarak eve somon büyükelçisini yürütmek istemiyorsanız, üç santimetre fazla kalın biftek kesmek için tavsiye edilir.

tuzlama süreci

Böyle atıştırmalıklar hazırlanması sırasında kırmızı balık abartmak korkmamalı. Sonuçta, çok yağlı ve sulu olduğunu ve bu nedenle aşırı tuz bir hayır asla alamayacaklar.

Böylece, tüm bu baharatlar aynı PIALA karışık edilecek ve daha sonra bunları her tarafta somon parçaları ovalayın. Ürün bir pamuklu bez sarın ve plastik bir torbaya koymak gereklidir. Böyle olunca bir gün boyunca buzdolabında tutulmalıdır.

Düzgün masaya servis

Şimdi büyük boyutta evde nasıl somon Elçisi biliyorum. Günün sonunda size çantası ve peçete kümesinden balık kaldırmak gerekir. Ürün erimemiş kristaller kalırsa, bunlar bıçakla kaldırılabilir. Daha sonra tuzlu somon ince dilimler halinde kesilmiş ve limon dilimleri ve sandviç somun ile hizmet edilmelidir.

tuzlu evde Büyükelçi somon

Bu şekilde hazırlanan kırmızı balık daha az elastik ve sağlam doku ve kuru bir yöntemle turşu somon daha baharatlı bir tadı vardır. birini seçebilir veya başka tarifi tuzlama seçiminize göre olmalıdır nedeni budur.

o boyutu küçük, hem de biftek ise önceki durumda olduğu gibi, kırmızı balık, bir bütün olarak tuzlu edilebilir.

Yani evde somon büyükelçisini yürütmek için gerekli malzemeler nelerdir? atıştırmalık tarifi kullanımını gerektirir:

• içme su (1 L);
• sodyum tuzu (slaytlar 4 büyük kaşık);
• beyaz şeker (küçük kaşık);
• Doğal sirke% 9 (geniş kaşık).

balık hazırlayın

Böyle atıştırmalıklar için Somon tıpkı önceki tarifi olduğu gibi aynı şekilde ele alınmalıdır. küçük ise, kendi bütünlüğü içinde tuza daha iyidir. Aksi takdirde kalın 2 cm kesilmiş balık biftek önerilir.

tuzlu su hazırlanması

Büyük parçalar evde somon büyükelçisini yürüten önce, bir aromalı tuzlu yapmalıdır. Bunun için bir tencereye içme suyunu dökün ve sonra kaynar hale getirin, şeker ve tuzu ilave edilmesi gereklidir. Eğer isterseniz, sıvı yenibahar ve defne yaprağı ekleyebilirsiniz.

Bütün yukarıdaki adımları sonra, sıcaktan tuzlu kaldırması gerekir ve doğal, sirke ekleyin.

Tuz somon ile sezon

bekledi tam soğutma tuzlu baharatlı olması, bu tahliye ve hazırlanan balık biftek dökmek gerekir. her zamankinden daha arzu Üst ürün pin, bu yüzden su yüzüne değil. Bu formda, buzdolabında somon göndermek ve yaklaşık iki gün boyunca bekletin arzu edilir. dayanılmaz Eğer varsa, ertesi gün aperatifler ile numuneyi çıkarın. Bu durumda, kırmızı balık tuzlu olsun.

Nasıl tatil tablosunu sunmak?

somon tuzlama sonra, tuzlu su ve yoğun ıslak kağıt havlu çıkarılmalıdır. Dahası, küçük dilimler halinde kesilmiş ve yumuşak tereyağı yağlamak için tavsiye edilir sandviç somun, bir parça üstünde yatıyordu edilmelidir.

otlar ve limon ile Solim kırmızı balık

Karışık büyükelçisi somon ilk ikinci süreç daha sonra birinci ve kullanımını içerir. Bu birleşmeyle güvenle atıştırmalıklar hazırlamak için kullanılabilir çok ihale ve lezzetli balık olsun.

Ancak, tuzlanmış somon başka bir yol olduğunu belirtmek gerekir. Bu limon ve çeşitli baharatların kullanımını sağlar. Bize daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Yani, biz gerekir:

• küçük limon - meyve ½;
• beyaz şeker - 2 küçük kaşık;
• Tuz - 5 büyük kaşık;
• kekik - tatlı kaşığı;
• kişniş - tatlı kaşığı;
• karabiber - çay kaşığı;
• Lavrushka - 2 yaprak;
• Taze dereotu ve maydanoz - dal üzerinde.

hazırlama somon

biz büyük bir biftek gerektiğinden böyle harika büyükelçisi için Somon, iyi kazanmak. Alternatif olarak, bunlar önceden işlenmiş formunda satın alınabilir. Bütün balık size çok daha ucuz mal olacak olsa da.

Evde tuz Somon Sezon

kırmızı balık kazanılmış ve işlenecektir sonra, hemen onun tuzuna taşımanız gerekir. Buna beyaz şeker, karıştırılmalıdır , sodyum klorür, kurutulmuş kekik, kişniş ve toprak karabiber. Daha sonra, elde edilen karışım tüm balık biftek ovmak ve kapaklı bir kap içinde yerleştirmek için gerekli. Balıkların üzerine limon suyu serpilir ve kırık lavrushki yaprakları ve taze dereotu ve maydanoz ince dallar koymak gerekir.

Bu itibarla, somon sıkıca olmak kapsayacak ve 12 saat boyunca oda sıcaklığında terk etmelidir. Daha sonra ürün, soğutma odası kaldırmak için gereklidir. hatta yarım gün önerilir böylece tutun.

Nasıl masaya getirmek gerekir?

tuzlama ve somon tamamen baharat tüm lezzetleri emer sonra kaptan alınıp parçalar halinde kesilmiş olması gerekir. Bu lezzetli ve kokulu ürün Serve sandviç somun dilimleri veya tartlets birlikte Bayram sofrası için tavsiye edilir.

Bu arada, tarifi olduğu gibi aynı şekilde yapılan votka ile evde somon Büyükelçi. Ancak bu durumda, limon suyu alkollü içecek sorokogradusnuyu değiştirilmelidir.

özetlemek gerekirse

Evde kırmızı balık turşu için daha kolay bir şey yoktur. Yukarıdaki tarifi kullanarak, mağaza tuzlu atıştırmalıklar satın almak masraflı olmayacak. Sonuçta, baharat ve çeşniler çeşitli kullanarak, kendi başına bunu yapabilir.