Evde Krem tiramisu. mascarpone Krem kek "Tiramisu"

Bu yazıda bahsetmek istiyorum İtalyan tatlı tiramisu. Birçok ev kadınları pişirme krem korkar evde tiramisu. Ve bu o kadar zor değil, boşuna değildir. Ama sonuç ne oldu! en pişirme nüansları anlayalım.

mascarpone Malzemeler Krem tiramisu

Tiramisu - Mükemmel bir tatlı, ancak, yüksek kalorili. Klasik tarifi bulunacak her zaman olmayan iki ürünlerin kullanımını gerekli kılar. Bu mascarpone peynir ve bisküvi Savoiardi. Onları bulamazsanız, o zaman ilke olarak, size ekşi mascarpone şişman ekşi krema yerini alabilir. Ama çerez daha karmaşıktır. Bunun yerine Savoiardi kuru bisküvi kullanmayı deneyebilirsiniz, ama kesinlikle oldukça aynı etki olmayacaktır.

Biz bir krem tiramisu yemek malzemeleri gerekir:

1. Toz haline getirilmiş şeker - 80 g
2. Çerezler Savoiardi - 30 adet.
3. Maskarpone (peynir) - 250 g
4. Tavuk Yumurta - 2 ad.
5. Kahve (tercihen güçlü) - 200 mi.
6. Likör kahve ile tatlandırılmış - 4 yemek kaşığı. l.
7. Kakao - 80 g

Pişirme tiramisu krem

mascarpone ile krem tiramisu hazırlamak için çok karmaşık değildir.

Mascarpone geniş kase ortaya koymak ve pürüzsüz fırçalamak veya spatula kadar fırçalamak gerekir. Peynir narin doku krem edinmeniz gerekir.

Ardından, sarısı beyazlar ayırmak gerekir. beyaz durumuna sarısı ile ayrı bir tava kırbaç pudra şekeri de. Elde edilen kütle, yavaş yavaş devam çırpma çırpma, Mascarpone eklenir.

Daha sonra, dört çatal bıçak kaşık Roman soğuk güçlü kahve karıştırın. Bunu yapmak için, düşük kenarlı bazı geniş yemek almak gerekir. kapasite rahat olmalıdır. onu biz bisküvi smaç edecektir.

Savoiardi alın ve kahve rom karışımı içine haşhaş. Ardından formun alt üzerine koydu emprenye çerez, dolgu ve krem üst üçte mascarpone hazırladı. Daha sonra ikinci bir kısım Savoiardi sıvı bunları dunk ve krem yoğun bir tabaka üzerinde biriken alır. Tekrar Başa mascarpone ile doldurun ve çerezleri yığını. Üst tabaka kalıntıları krem doldurun. Sen nazikçe hizalanmış ve Savoiardi krem gömüldü iç katmanlara kalıp kenarlarını dokunabilirsiniz. Ardından, en az üç saat boyunca buzdolabında tatlı koymak gerekir ve bunun için bütün gece en iyisidir.

Masanın üzerinde bir tiramisu göndermeden önce, kakao üstüne serpin. Daha sonra topak olmayacak tatlı yüzeyinde, bir elekten bunu yapmak için daha iyidir.

ince keskin bir bıçakla tiramisu dilim ve bir plaka üzerinde düzenlendiği. Tatlı hafifçe oda sıcaklığında çözülmüş olmalıdır.

Yumurta olmadan Tiramisu

Eğer isterseniz, yumurta olmadan krem tiramisu pişirebilirsiniz.

maddeler:

1. Maskarpone - 0.5 kg.
2. Krem (en az% 33 yağ içeriği) - 170-180 mi.
3. Toz haline getirilmiş şeker - 120 g
4. Doğal kahve (haşlanmış) - Bir fincan.
5. Amaretto veya brendi - 2 çorba kaşığı. l.
6. Savoiardi - 20 adet.

soğuk yemekler soğutulan krem dökün ve toz halinde şeker ile fırçalamak. Beyaz zirveleri oluşmuş olmalı. Krem şanti küçük kısımlar halinde Mascarpone eklenir. Daha üniform olana kadar tiramisu için krem yoğrulur.

Organik kahveden ve sakin olun. isteğe bağlı olarak Amaretto ya da başka bir alkollü içecek ekleme. sıvıya her bir tanımlama Savoiardi daldırma. Hızla yapılmalı, bu yüzden çok ıslatmak etmez.

alt tabakada anda formları çerezleri yayıldı. Onu sonra Savoiardi tiramisu krem uygulamak, ve. Daha fazla yayılmış krem ve ikinci kısım hizalanmış bir yüzey. Bitmiş tatlı üzerine, kakao veya rendelenmiş çikolata serpilir. Sonra tiramisu Savoiardi batırılmış krem buzdolabında demlemek koymak gerekir.

Mascarpone olmadan Krem tiramisu

Bu durumda, eğer mascarpone, onsuz hazırlanabilir tiramisu bulamıyorum.

maddeler:

1. Şeker - 300 g
2. tavuk yumurtası - 8 adet.
3. Buğday unu - 130 g
4. Krem (yağ için) - ½ lt.
5. Süt - 100 g
6. Jelatin - 1 çorba kaşığı. l.

Yani Savoiardi ile pişirmeye başlayın. Eğer mağazada bulamazsa, evde benzer bir şey hazırlarız.

Dört sarısı şeker (200 g) ile kırbaç. limon suyu bir çırpıcı proteinleri yarım beyaz zirveleri oluşturulur.

Daha sonra, sarısı (120 g) un ekleyin. Bu aynı karışım içinde proteinleri tanıtmak çırpılmış. İşte bisküvi hamuru ve hazır. Pişirme parşömen örtülmüş ve pasta hamuru kese ile yayıldı. Bisküvi sopalarla şeklini almak gerekir. Biraz üzerine pudra ile serpin ve fırında gönderin.

pasta hazır hale geldiğinde tiramisu için krem hazırlamak için başlayabilir.

Jelatin (çorba kaşığı) süt (100 g) içinde çözülür gerekir. Yumurta aklarını şekerle çırpın. Jelatin çözülene kadar, daha sonra sarısı ve şeker eklemek bir su banyosu içinde ısıtılmıştır edilmesi gerekmektedir.

Ayrı bir kapta, vanilya sahip iki protein yendi ve sarısı ekleyin. Bir kapta krem şanti başlayarak ve daha sonra yavaş yavaş müdahale kesmeksizin, yumurta karışımının ilave edilmesi.

Artık tüm malzemeler hazır olduğuna göre, tatlılar hazırlanmasına devam edebilirsiniz.

hakların formu alın ve sarılmak film yapmak. Güçlü kahve ve her zaman doğal demlenmiş. kalıbın alt tarafında santimetre losyonlar çift yayımlamak ve üst tabaka bisküvi üzerinde yayınlayabilirsiniz. Ve soğutulmuş kahve batırılmış her mucize sünger unutma.

Ayrıca yine krem tabakasını yayıldı ve tekrar - bisküvi. Sonra tiramisu buzdolabında bir gece koymak. En tatlı çırpılmış krema ve kakao ile dekore edebilirsiniz.

Kek "Tiramisu": malzemeler

Tiramisu - bu enfes tatlı. Bu alakart olarak servis edilebilir ve bir pasta şeklinde hazırlanabilir.

Krem kek "Tiramisu" önceden belirtilen reçeteler biridir. Sen beğeninize herhangi bir seçeneği tercih edebilirsiniz.

maddeler:

1. Maskarpone - 0.5 kg.
2. Soğuk espresso - 300 mi.
3. Pudra şekeri - 5, Sanat. l.
4. Bir bardak Marsala şarap (tatlı). Ayrıca konyak veya amaretto birkaç kaşık kullanabilir.
5. Savoiardi - 200 g
6. Kakao, bitter çikolata.

Pişirme kek "Tiramisu"

Proteinler kalın bir köpük fırçalamak. Köpük daha istikrarlı olduğu için, pudra şekeri sonunda doldurmak gerekir. Bu köpük, krem gücü, ya da hiç akış bağlıdır.

beyaz kadar ayrı bir kapta yumurta sarısı pudra şekeri ile çırpılmış. yanlarında mascarpone eklendi ve iyice karıştırılır. Daha sonra, krem hafifçe dövülmüş yumurta akı ve karışımı yerleştirilir.

soğuk kahve ve alkol dönüşümlü Savoiardi daldırma karışıma ekleyin. yayılmış kalžplar alt nemlendirilmiş bisküvi katmanı kalınlığında krem çizmek üst. Daha sonra bir sonraki katman Savoiardi. Kalan krem yayıldı. Eğer bir bayram ve zarif bir pasta düzenlemek istiyorsanız, o zaman da bir pasta torbası (bir meme "yıldız" kullanın) kullanarak krema ile süsleyebilirsiniz top. kakao ile bitmiş tatlı serpin tepesinde.

evde kek hazırlanması pişirme gerektirmez. Ve aynı zamanda bu kek "Patates" gibi hızlı bir el diğer tatlılar ile karşılaştırılamaz. Bu, herhangi bir tatil tablo dekore edecek ilahi tadı ile büyük bir zevktir.

yerine epilogue

Tiramisu İtalya'nın bir işaretidir. Icat tatlı bir zaman önce, sadece yetmiş yıl önce, küçük bir restoranın şef. bir ana bileşen olarak bir kaba mascarpone yemek seçilir. Tabii ki, Rus adam bizim için oldukça yağlı krem, bir peynir diyoruz zordur.

Tabii ki, şimdi onun restoran taze malzemelerle her üç saatte hazırlanır İtalya, içinde tiramisu deneyebilirsiniz. herkes bu güzel ülkeyi ziyaret etmek fırsatına sahip olduğundan, tarifler birinde krem Tiramisu kendiniz pişirin. Benim, tatlı aynı adı taşıyan şeker daha iyi tadacaktır inanın artık her yerde sunulmaktadır.