Faydalı özellikleri ve kalori yumurta

Tavuk yumurtası en yaygın türüdür. Onlar diğer gıda ürünleri arasında ayrı bir niş işgal ve çeşitli yemeklerin hazırlanması için gerekli bir madde olarak kullanılmaktadır. Buna ek olarak, yumurta kendilerini çanak ve farklı şekillerde hazırlanabilir. Ve yumurta kalori içeriği böyle enerji zengini et gibi gıdalar ve kümes hayvanı eti, bazı çeşitleri ile karşılaştırılabilir.

Ne yumurta oluşur

bağlı olarak insan vücudunun normal işlemesi için gerekli olan içlerindeki elemanları, bir dizi yumurta besleyici ve yararlı özellikleri. magnezyum, demir, fosfor, sülfür, potasyum ve kalsiyum gibi, her içeren maddeler olarak. Buna ek olarak, vitamin A, B2, B12, D ve E açısından zengin olan

Bir yumurta kaç kalori öğrenmek için Büyüklüğüne bakmak gerekir. büyüklüğü için yumurta genellikle ağırlığına bağlı olarak değil, sadece belirlenen çeşitli kategoriler, ayrılır, ama aynı zamanda ürün kalitesine edilir. En iyi yumurta onlar az 7 gün anlamına gelir bir kategori «A-Ekstra» dikkate alınır. Yedi günden fazla ve kategori "B" - Bu kategoriye, "A" izlemektedir. ikinci uzun süreli depolama için ürünün ek bir işlem içerir.

Buna ek olarak, yumurta kalori içeriği sınıfa bağlıdır. Örneğin, 70 gramdan daha büyüktür birinci sınıf ürün ağırlığı. 60-65 gram - İkinci olarak, sırasıyla, 65-70 gram, üçüncü ağırlığında yumurta. Ve böylece, yedinci sınıf kadar olan en az 45 gram ağırlığında yumurta ait.

Şimdi, bir ürünün 100 gram 11.5 gram protein ve 12.7 gram 156.9 kcal içeren ve yağ oluşur gerçeğine dayanmaktadır kalori yumurta kendisi hesaplayabilir. Örneğin, 110 kcal hakkında büyük yumurta "şarj" kişi, ve en küçük - sadece 70 inci.

Ne kadar yararlı yumurta

Yumurta ana yararlı özellikleri onları oluşturan elemanların insan vücudunun iyi emilmesini içerir. yumurta akı neredeyse tüm temel amino asitler, hem de vitamin ve mineraller çok sayıda mevcuttur. Ayrıca, kolesterol içeriği yüksek olmasına rağmen, bunlar kandaki düzeylerini azaltarak fosfolipidler ve yağ birikmesini düzenleyen kolin vardır.

Tabii ki, kolesterol tüm bu olumlu nitelikleri indirimli olmamalıdır bile. Çoğu beslenme günde en fazla bir yumurta tüketilmesini önermektedir. Ve yaşlı ve yaşlı için bir haftada iki ya da üç adet sayısını sınırlamak için daha iyidir.

Bu ürünün ısıl işlem özellikleri için de, kimyasal bileşimleri ve kızarmış yumurta kalori içeriği farklı değildir pişmiş kalori yumurta ya da ham. Ancak ham haliyle değil çok sık kullanmak daha iyidir ve yaz aylarında diyet dışında tutmak arzu edilir. salmonelloz - Ham ürün Bağırsak hastalıkları tehlikeli neden olan bakteriler, Salmonella, içerebilir.

Protein ya da yumurta sarısı?

kalori yumurta değerlendirirken genellikle hesap özellikle beyazlar ve sarısı alınmaz gerçeğine rağmen, hâlâ onların yapısında bazı farklılıkların farkında olmalıdır. En önemli şey - neredeyse tüm proteinler faydalıdır yumurta beyazı. Bu% 85 su, ve yüksek kaliteli protein tarafından kullanılan alanın her şey oluşur. Onların şeklini kaybetmemesini istediğiniz ve vücut yağ pahasına iyileşmezler sporcular bilmek özellikle ilginçtir.

Aynı zamanda, yağlar sarısında ölçüde kalır. Onların içeriği burada% 65-70 kadar olabilir. Bu nedenle, bu ürünün yaşlı kullanmak dikkatli olmalı ve yatkın olanlar fazla kilolu olmak.

Yumurta kalitesini belirlemek için nasıl

Kabuk altındaki yumurta veya kendi ağırlığı kalori içeriğini etkilemeyecek bir koruyucu film. Ama bu uzun bir süre için ürün depolamasına izin verir. Buna rağmen, hostes ürünün tazeliğini test etmek için basit ama güvenilir şekilde bilmek zarar vermez. Herhangi kap düz suya dökün ve bırakın yeter çiğ yumurta.

battığı ise - onun tazelik az üç ya da dört gündür. yüzeyde yüzen, zaman sınırı iki ya da üç hafta için artırılır. suyun dışında yumurtanın parçası ise onun tazelik büyük bir şüphe altında olacak.