Fettuccini krema sosu veya somon ile nasıl hazırlarsınız? Kolay!

Gizemli yabancı kelime "fetuchini" nin altında en yaygın ve uzun yumurta erişte yatıyor . Kendi içinde olağanüstü bir şeyi temsil etmez, sunulduğu çok sayıda sosla tüm lezzet ona verilir. Çoğunlukla fetuchini krema sosunda bulunur, ancak aynı zamanda deniz ürünleri, sebzeler ve etle pişirilir.

Kremalı soslu fettuccin: klasik bir tarifi

400 g makarna haşlanır ve 0,5 bardak zeytinyağı ilave edilir. Tencereyi kızartma kabına koyun ve 300 ml krem (yağ içeriği en az% 30 olmalıdır), yahniyi ve ateşten çıkarmadan önce birkaç dakika dökün, pürüzlü bir parmesan daha ekleyin. Bu sosla erişte yiyeceğiz. Masaya servis yaparken, kekik ve fesleğen yapraklarını süsleyin. İtalyan usulüne göre kremsi soslu Fetuchini hazır!

Kabak ve mantar ile kremsi soslu Fettuccin

Kremsi soslu fettuccine'e harika bir katkı sebze ve mantar. Tuzlu suda yarım kilo fettuccini 10 dakika kaynatın. Tereyağında, hafif kıyılmış 1 soğan ilave edin, sonra bir rendelenmiş sarımsak dilim, bir daldırılmış kabak, 300 gr şampanya ve 6 lahana yaprağı da ince kıyılmış ekleyin. Kabak yumuşayana kadar bütün bu güveç. Daha sonra kurutulmuş maydanoz serpin, 200 gr krema ve güveç yiyip karıştırın. Ortaya çıkan sos erişte döküp püresi peynir ile serpin.

Fettuccine, jambonlu ve mantarlı

Bu yemeği hazırlamak için dosyalama sırasında belirtildiği gibi 400 gr erişte kaynatmanız gerekir. Fettuccine için hazırlanan sos şu şekildedir: Tereyağı eritin ve bir kaşık dolusu un ve bir tutam tuz koyun, 300 ml kremalı krema dökün. Biraz hıyar ve sos ekleyin 200 g haşlanmış mantar (ve pişirin 7 dakikadan fazla olmamalıdır) ve 100 gram kıyılmış jambon. Hazır olana kadar bütün bu güveç 100 gram rendelenmiş peynir ekleyin ve bir dakika sonra çıkan sos erişteğini döküp dökün.

Somonlu fettuccin

Bu en lezzetli fetuchini biridir. 350 gr makarna kaynatın ve 200 gr tuzlu somonu ufak parçalar halinde kesin ve 3 dakika kızartın 200 gr az yağlı (% 10) krema ekleyin ve bir dakika sonra erişte üzerine dökün. Sos ve istenirse biber tuzu eklemeyi unutma.

Bademli fetukin

Bu, en zarif restoranlarda servis edilebilen alışılmadık bir tadı olan çok hassas bir yemektir, evde pişirmek oldukça mümkündür. Bir sunum için tuzlu suda 250 gram noodle kaynatmanız gerekir. Erişte, bir süzgeç içine dökülür, su dökülür ve tencerede, 100 gr margarinin eriyip üstünde erişte bulunur. Birkaç dakika boyunca ısıtın ve sonra 250 gram peynirli parmesan, rendelenmiş badem, hafifçe rendelenmiş badem, yarım bardak krem şanti ve birkaç kaşık doğranmış yeşil soğan ekleyin. İsterseniz, tuz ve biber ekleyebilirsiniz. Her şeyi karıştırın, noodle'ların sosun içine 5 dakika kadar ısınmasına izin verin ve masaya servis yapın!

Limon soslu fettuccin karidesli

Birincisi, erişte 300 g kaynatın, sebze baharatıyla da yapabilirsiniz. Sonra tereyağında kızartılmış pırasa püresi için 500 g soyulmuş karides ilave eden sos hazırlayın. Daha sonra, geleneksel tarife göre, küçük miktarda votka ile karides serpip ateşin üzerine koyun. Yangın düştükten sonra, tuz, 1 limon kabuğu, biber ve bir kaşık krema ekleyin. Karides pişene kadar yudumlayın ve noodle üzerine sosu dökün.

Truffleslı fettuccin

Çeşmenin peyniri küp haline getirilir (2 bardak olmalıdır) ve 2 saat boyunca 0,5 bardak süte koyun, sonra bu karışımı kaynatın, bir kaşık tereyağı ve bir tutam tuz ekleyin. Peynir tamamen yumuşadığında, 4 yumurta sarısı döküp pürüzsüz olana kadar fırlatın.

Tuzlu suda erişte 300 gram noodle kaynatın ve sıvılaştırılmamasına dikkat ederek, suya bir kaşık yağ ilave edin. Kaynadıktan 3 dakika sonra noodle hazır olacak: ateşten çıkarın, sostan ve trüf yağı ile mevsim olun . Masada, kesilmiş trüfler ve domateslerle servis yapın (reçeteye göre - aynı zamanda kurutulur, ancak tuzlu çok iyi).

Bon tadı!