Mantarlı saksılarda patates ve diğer tarifler

Eski zamanlardan beri, çanak çömlekte fırında pişmiş birçok yemek var, çünkü kil veya dökme demir yemekler ürünlerdeki tat, aroma ve vitaminleri oldukça iyi koruyor. Pişirme sırasındaki mantarlı çaydan patatesler sonra eşit olarak güveç. Aynı şey folyo pişirme hakkında da söylenebilir; bu süre zarfında tabaklar eşit derecede üflenir. Buna ek olarak, bu şekilde pişirilen yemekler son derece lezzetli ve besleyici. Bu nedenle, folyo ve kaplarda patates hazırlamanın birkaç orijinal yolunu sunacağız.

Mantarlı saksılarda patates

maddeler:

• Patatesler - 1.2 kg;
• Mantar (turşu ile kullanılabilir) - 350 g;
• Soğan - birkaç parça;
• Ekşi krema - 250 ml;
• Peynir - 150 gr;
• Tereyağı - 150 gr;
• yaprakları;
• Biber siyahı, tuz.

Patatesleri yıkayın, soyun ve dilimlere kesin. Sonra soğanları halkalara kesin. Mantar en iyi turşu kullanılır, bal alabilirsin. Mantar kavanozunu açın, marineyi birleştirin ve onları çömlek katmanlarındaki patates ve soğanla birlikte koyun. Bu, her pota bir çift soğan ve mantarın olması için yapılmalıdır. Şimdi fırını 210 dereceye kadar ısıtın (artık yok). Isıtılırken, ekşi krema tuz ile karıştırılmalı, baharatlar lezzetlendirilmeli ve kaplara serilmelidir. Her potayı örtün. Tencere kapağını sıkıca kapatmak için yağlanmış kağıt kullanabilirsiniz.

Mantarlı saksılarda bulunan patatesler fırına konur ve yaklaşık 40 dakika pişirilir. Çanak "şarkı söyler" iken, peyniri ızgarada rendeleyin ve tereyağı, kapların hazırlandığı kadar eşit parçalara bölün. Pişirmeden 15 dakika önce, kapakları dikkatli bir şekilde çıkartıp tereyağı koymanız ve her tencereye peynir serpiştirmeniz gerekir.

Biber, tabağın üzerinde servis yapmak için, her pota ince doğranmış yeşilliklerden bir tutam eklemeniz gerekir. Mantarlı saksılarda bulunan patatesler çok kokulu, lezzetli ve yumuşaktır.

Mantarlı folyo patatesleri

Bu yemek oldukça popüler olup neredeyse her mutfağa hazır. Pişirme için ürünler:

• Patatesler - 1 kg;
• Soğan - bir çift parça;
• Mantarlar - 300 g;
• Peynir - 150 gr;
• Ekşi krema - birkaç çorba kaşığı kaşık;
• Tuz, köfte

Patatesler üniformayla kaynatılmalı, soğutulmalı, temizlenmeli ve dairelere kesilmelidir. Daha sonra soyulmuş ve yıkanmış ampulleri parçalayın ve tereyağı tereyağını geçirin. Mantarlar en çok beyaz veya şampanya içinde kullanılır. Kesilmeli ve soğanla sote edilmeli, daha sonra biraz tuz ve hindistan cevizi eklenmelidir.

Şimdi iki kat katlanmış folyoyu hazırlayın. Bitkisel yağla az miktarda yağlayın ve patatesleri koyun, tadına tuz ve baharat serpin. Sonra mantarları, bir kez daha patates tabakası bırakın. Şimdi, ekşi kremamı yağlayın, rendelenmiş peynir serpin ve yaklaşık 40 dakika fırında pişirin (190 derece).

Bu çanağa, taze sebzelerden gelen salatalara mükemmel bir şekilde yaklaşın.

Domuz pastırması patates

Bu tarife daha orijinal görünüyor. Sonuç, şenlikli bir masayı süsleyecek çok lezzetli ve güzel bir yemektir.

maddeler:

• Patates - 10 parça;
• Domuz pastırması - 300 gr.

Sos hazırlamak için:

• tereyağı;
• Un - 1 masa kaşığı;
• Et suyu - 200 ml;
• Ekşi krema - 100 g;
• Tuz, biber;
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı.

Patatesler üniformayla kaynatılarak soğutulmalı, temizlenmelidir. Şimdi pastırmayı ince şeritlere ayırın, böylece sayıları patates miktarı kadar iki katına çıkar. Şimdi iki şerit domuz pastırması hazırlayın ve içine her patates sarın. Bundan sonra, pastırma içindeki tüm patatesler bir fırın kabına konur ve yaklaşık 12 dakika boyunca fırına konur, her şey 200 gramda hazırlanır.

Şimdi sosu pişirmeyalım. Yağın bir tencerede ısıtılması, un ilave edilmesi ve topaklar oluşmayacak şekilde karıştırılması gereklidir. Karışıma suyu ekleyin ve kaynatın. Daha sonra sıcaktan çıkarın ve ekşi krema, tuz, limon suyu, biber ekleyin.

Patatesler pişince, fırından çıkarın ve sos dökün ve fırına 8 dakika daha koyun. Çanağı otlar ile hazırlayın.