Hafif domuz eti ne kadar pişirilir. Pişirme reçetesi

Domuzcuklardaki yemekler tabii ki diğerleri gibi çok yaygındır, ancak yine de belirli bir talep içindedir. Bu sakatatın fiyatı düşük, kalorisi düşük, bazı ev hanımları bunları nasıl pişireceğini biliyor ve böylece "parmaklarınızı yalamış oluyor". Ayrıca insanlar için yararlı mikro besin maddeleri ve vitaminleri vardır. Sadece düzgün pişirmeyi ve hafif domuz eti pişirmeyi öğrenmek için kalıyor. Şimdi bu ilginç, hatta gerekli olan soru ile ilgileniyoruz.

Genel bilgi

Kalsiyum, magnezyum, sodyum, potasyum, fosfor, demir, çinko, bakır, manganez, selenyum, C vitamini ve B vitamini içermesi nedeniyle zaten bu yan ürün maliyetlerinden lezzetli birşey hazırlamak. Bu arada, kaynak materyalin cazibesine rağmen , Yemekleri en çeşitli hazırlayın: soğuk mezeler, salatalar, krep ve köfte doldurma, lezzetli sos pirinç veya patates, çorba pişirin ve sadece kızartın. Birkaç yoldan beslenme biçiminde kurşun, örneğin havuç kızartması, havuç, soğan ve baharat eklenmesiyle, ancak çoğu zaman kaynar. Bu nedenle hafif bir domuzun pişirilebileceğini bilmek çok önemlidir. Ama bunun hakkında biraz sonra. Bu ürün yalnızca Rusya'da değil. Almanya'da, örneğin, bazı ulusal yemekler ondan yapılır. Bu nedenle size yeni tat hissi denemenizi öneririz.

Pişirmek için kolay bir domuz hazırlamak

Her şeyden önce, satın alırken doğru seçimi yapmanız gerekir: İşlenmiş akciğerlerde, hiçbir durumda bozulma belirtisi olmamalı, kan ve çeşitli bulaşıcı maddelerden temizlenmelidir. İkincil olarak donmuş, çözülmüş yan ürünleri, kesikler, gözyaşları, renk değişimi veya hatta kaybetme ile satın almayın. İkincisi, akciğer çok dikkatle yıkanmalı, daha sonra küçük parçalar halinde kesilerek trakea kalıntıları alınmalıdır. Ondan sonra - ıslatmak iyidir. Bunu şöyle yapmanız önerilir: iki saat bekletin, suyunu boşaltın, taze sıkın ve zamanınız kadar bekleyin. Hafif bir domuz eti pişirmenin ne kadarını bilmeniz gerektiğinde zaman geldi. Bir taraftan bir saatten bir buçuk yıla kadar küçük parçalar halinde kesildiğinde, tarafımızdan açıklanan davada.

Hafif bir domuz eti nasıl pişirilir? İpuçları, öneriler

Yan ürünümüzü pişirmek için büyük bir tencereye ihtiyacınız var. İyi batırılmış akciğerleri alıp bir kutuya koyuyoruz. Şimdi, ama en uç noktasına değil, su döküyoruz. Pişirme sırasındaki akciğerler çok fazla köpük üretir. Bu arada, kesim yapmadan sakatat ve kepek pişirmek mümkündür. Bu durumda, hafif domuz eti pişirmenin ne kadarının yaşını ve ağırlığını bilmesini öğrenebilirsiniz. Tencereyi sobaya göndeririz - içindekilerin kaynatılmasına izin verin. Bu olur olmaz suyun dikkatli bir şekilde boşaltılması ve yerine yenisi konması gerekir. Bu sayede gereksiz kokuları atacağız. Ateşi tekrar ver. Bu kez, kaynarken, bütün ampul ve tuz ekleyin. Ne kadar hafif domuz pişirirsen, biliyorsun zaten. Fakat bir bütün olduğu durumda, zaman iki ya da iki buçuk saate yükselir. Boyuta bağlı olarak daha kesin tanımlıyoruz. Pişirmeyle ilgili birkaç ipucu:

1. Yemek pişirirken parçalar gelmemesini sağlamak için küçük bir yük yükleyin.
2. Domuz ciğerlerinde bulunan çok sayıda domuzun, haftada iki kereden fazla yemesi nedeniyle tavsiye edilmez. Avantajlar zararlı olabilir.
3. Genç bir hayvanın sakalı kullanmak daha iyi ve daha kullanışlıdır.
4. Ürünü çoklu çizgide kaynaklayabilirsiniz - pek çok ev hanımı için daha yaygındır. Kestik, bir kaba koyduktan sonra suyla doldurduk. Dalgalanmayı önlemek için, buharda pişirmek için tasarlanmış özel bir sepet hazırladık. Bir hafif domuz etinin çok değişkenli olarak pişirilmesi ne kadar sürdüğü sorusu ortaya çıkıyor. Cevap, soğutma modu da dahil 60 dakikadır.

Domuz ciğerleri için basit yemek tarifleri

Daha önce de belirttiğimiz gibi, bu yan ürünler bir çok tabağın hazırlanmasında kullanılır. Zaten bahsedilenlere ek olarak, ayrıca Brawn, karaciğer sosis ve jöle ve pate'dir. Bu yemekleri pişirmek için yapılan tarifler zaman alır, ancak nispeten hızlı birkaç tane vardır. Hadi birkaç tane getirelim. Kaynamayı kaynatın ve hafif bir domuzcuğun nasıl pişirileceğini zaten biliyorsunuz. Düdüklü tencerenin yardımı ile sadece 30 dakika içinde hızlı bir şekilde yapılabilir. Soğan, pasör ince doğrayın, hafif ekleyin, doğal olarak doğranın ve hep birlikte kızartın. Patates püresi patatesleri pişiririz, pişmiş akciğeri koyarız ve genç kırmızı şarapla birlikte servis ediyoruz. Başka hızlı ve kolay bir yol. Akciğerleri kaynatın, orta parçaya kesin ve küçük bir zeytinyağıyla bir fırın tabakasına yayarak baharat ekleyin. Kabukta birkaç patates koyduk ve fırına gönderdik, yarım saat boyunca 220 derece ısıtıldı.

Domuz eti akciğeri ile doldurulmuş krep reçetesi

Sonuçta, biraz daha karmaşık bir versiyon sunuyoruz. Krep pişireceğiz. Bunun için: 500 gram un, bir litre süt, iki yumurta, beş kaşık ayçiçeği yağı, kokusuz, domuz eti akciğeri, iki soğan, toz karabiber ve tuz. Un, süt, yumurta ve tuzdan hamur yapıyoruz (karıştırıcı yardımıyla mümkündür). Biraz yağ ilave ederek krep sopamamış oluruz. Onları fırında tut. Hafif bir domuz eti nasıl hazırlanır, zaten biliyoruz ki, bu konuda durmayacağız. Kaynaklı yan ürünler bir et kıyısında bükülür. Kızartma tavasında soğanları soğana çevirin, hafifçe hafifçe pişirin. Biber ve tuz, biraz haşlanmış pirinç koyabilirsiniz. Hazırlanan dolguyu, krema makarna yoğurma tarafına bir kaşıkla koyduk ve düzgünce sarıyoruz. Masada ekşi krema ile sıcak biçimde servis yapıyoruz. Soğutulmuş olmalarına rağmen oldukça lezzetli. Bon tadı!