Hostes için ipuçları: manti pişirme ve ikili kazanda manti pişirmeyi öğrenme

Manty, et, besleyici ve çok lezzetli, geleneksel Özbek çanağıdır. Tabii ki çoğumuz kendi başlarına yemek pişirmemektense en azından denemek istiyor. Ama aslında, manti pişirmeyi daha iyi öğrenmelisin. Kendi elleriyle yapılan yemekler kesinlikle daha lezzetli ve daha keyifli olacaktır.

Mantarları pişirmek üzerine, herhangi bir yemek literatüründe veya hatta Internet'te birçok bilgi bulabilirsiniz. Unutulmamalıdır ki, tarifi oldukça basittir. Farklı dolgular ve çeşnikler kullanarak bu çanağı hazırlamanın birçok yolu vardır. Bununla birlikte, et seçeneği en yaygın ve en popüler seçenektir. Ete, tercihen sığır etine ihtiyacınız olacak, ancak domuz eti, yağlı soğan, soğan, tuz ve tatınız için çok baharatlı baharat yapacaksınız. Hamur, köfte (un, yumurta, su ve tuzdan) hazırlanışı ile aynı şekilde yapılır. Hamur ince bir tabaka halinde yuvarlanıp karelere kesilmelidir (küflenmemesi önemlidir - bu köfte değil, meydanın kenarı yaklaşık 13-15 cm olmalıdır) ve yaklaşık olarak bir çorba kaşığı öğütülmüş et koyun. Genel olarak, bütün müstahzarın büyük kısmı tamamlanır. Sonra, zarfları göz kamaştırıp dikkatli bir şekilde tüm köşeleri yumruklamalısın. Bunun nasıl yapılacağını anlamanın en kolay yolu, İnternetteki fotoğraflardan veya kitaplardan alınan resimlerden.

Şimdi manti pişirmeyi öğreneceksiniz. Hepiniz başarılı olursanız ve düz zarflar hazırsa, şimdi mantovarki için kağıt üzerine koymanın zamanı geldi. Sonra, bu levhalar bir su kabına gönderilir. Ateşi önceden kaynatmayı düşündüğünüzden sadece kaynar suya indirmeniz gerektiğini unutmayın. Bir tencerede yaklaşık 40-45 dakika olmalıdır. Tüm tarifi bu. Tabii ki, bazı baharat ekleyerek biraz terzi edebilir, boyutlarını biraz küçültür, ancak anlam kaybolmaz. Çanak çok lezzetli ve en önemlisi - doyurucu olacak.

Fakat modern teknoloji çok ileri gitti ve her ev hanımı bir mantoya sahip değil. Ancak buhar makinesi çok daha yaygın. Buradan şu soru çıkar: manti'yi buharda pişirmek nasıl ? Manto yapmak için çiftli kazanlarda yapılan tarifi , bir öncekinden farklı değildir; sadece bu durumda bu zarfları buharlı tezgaha yerleştirin. Temel olarak pişirme süreci biraz daha uzun sürer, ancak modern ev hanımı için bu yöntem en basittir.

Yeni bir yemekle tanıştığınızda ortaya çıkan başka bir soru: mantığı ne yersiniz? Bu konu da çok fazla dikkat gerektiriyor. Sonuçta, bu çanağın tam lezzetini hissetmek için tadı geliştiren ürünlerle birlikte sunmak gerekiyor.

Tabii ki, böyle bir yemeği beslemek için en basit ve en evde yöntemler var. Ekşi krema, tereyağı veya yaban turbu olabilir. Bu katkı maddeleri onlarla birleştirmek için oldukça iyi olacak. Ancak akut severler için daha uygun olan özel soslar var. Bu soslardan biri "Kobra". Tek başına pişirmek kolaydır. Sadece domates (2 kg), tatlı biber (10 adet), sarımsak (yaklaşık 300 g) ve biraz acı biber (baharatlı yemeklerin sevgisine bağlı olarak 1-3 parça) gerekir. Et değirmeni üzerinden geçirin. Ve fermantasyon 3-4 gün sonra büyük bir sıcak sos alırsınız. "Kobra" iyidir çünkü koruyucu, sirke, sağlığınıza zarar verebilecek herhangi bir şey yoktur.

Özbek mutfağı sevgisini keskin bir şekilde ayırıyor, bu nedenle Adzhika'yı kullanabilirsiniz. Havlu dökmek için harika bir sos daha var: bir kadeh şarap sirkesi, 100 ml sıcak su, rendelenmiş sarımsak. Tüm malzemeleri karıştırın ve çanağınızı bununla doldurun. Çok lezzetli olacak. Bu, bu geleneksel yiyecekleri doldurabileceğinizin yalnızca küçük bir parçası.

Kısacası, bu tür yiyeceklere dikkat etmek, onu şımartmak için vücudunuza (ana görüntü, karın) dikkat etmektir. Sonuçta, bu kadar besleyici yiyecekler rahatlamamıza ve zevk verdiklerimize yardımcı oluyor. Manto pişirmeyi ve manti yemeyi öğrendiğinizden emin olun. Kendinize ve ailenize bir hediye yapın, gerçek bir aşçı gibi hissedin!