Kalamar fırında doldu - yemek tarifleri. Kalamara nasıl işlenir?

Fırında kurutulmuş olan kalamar (tarifler) daha hazırlıklı olmazlar. Buna rağmen, bu yemek çok lezzetli ve kokulu olacak. Dolma kalamar dolması sıklıkla kızarmış tavuk, ördek, kaz gibi standart sıcak yemeklerle beslenenler tarafından hazırlandığına dikkat edilmelidir. Dahası, böyle bir tabak sadece çok lezzetli değil aynı zamanda inanılmaz derecede besleyici görünür. Sonuçta, bu kalamarın büyük miktarda protein ve diğer elementleri içerdiği herkes için bir sır değil. Bu nedenle, tamamen farklı malzemelerin kullanımını sağlayabilecek tarifleri fırında bulunan kalamar (doldurulmuş), konuklarının hepsini lezzetli ve doyurucu bir şekilde beslemek isteyenler arasında çok popüler.

Bugün, dikkatiniz çeşitli ayrıntılı tarifler ile sunulacak; bu sayede, güzel ve zengin bir şenlik tablosunu bağımsız olarak kapatabiliyorsunuz.

Fırında kalamar (doldurulmuş): adım adım pişirme reçeteleri

Bu tabak için bir sürü dolgu var. Size yalnızca en popüler ve basit olanları sunacağız.

Malzemeler:

• Uzun ömürlü pirinç - yaklaşık 150 g;
• Dondurulmuş kalamar - 900 g;
• Yumurtalar taze tavuk - 4 adet;
• Ampuller büyük - 2 adet şişiriyor;
• Ayçiçek yağı - az miktarda;
• Tuz ve doğranmış biber - uygulayın;
• Mayonez - 140 g;
• Maydanoz, kişniş, dereotu ve fesleğen - tatlara uygulanır;
• Sarımsaklı dişler - 2 adet;
• Taze limon - 1 meyve.

Malzemelerin hazırlanması

Kalamara nasıl işlenir? Elbette, pirinç ve yumurta. Bu ürün kombinasyonu yemeğinizi daha tatmin edici ve lezzetli yapacaktır.

Dolayısıyla önce doldurmayı hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, uzun tahıl pirincini kesmeniz ve daha sonra soğuk suyla iyice durulaması ve tamamen yumuşayana kadar kaynatmanız gerekir. Ayrıca kabuklar bir elekten atılmalı ve tüm nemden yoksun bırakılmalıdır. Ayrıca yumurta ve tavuk kaynatın. Bunların büyük bir ızgarada ovulması gerekir.

Kalabalık dolması daha aromatik ve lezzetli hale getirmek için dolum eklenmeli ve soğan eklenmelidir. Ancak bundan önce az miktarda yağda kızartılması gerekiyor. Ayrıca, pirinç ve yumurta rendelenmiş chives ve doğranmış yeşilliklerle döşenmelidir.

Kalamar için ise iyice yıkanmalı, tüm filmleri çekmeli ve kaynar suda tam olarak 2 dakika kaynatılmalıdır. Bundan sonra limon suyu serpiştirilmeleri gerekir.

Oluşum süreci

Fırında kalamar (dolma), yumurta ve pirinç kullanımı için reçeteler ¼ saat hazırlanır. Fakat tüm ürünleri ısıtılmış dolabın içine koymadan önce düzgün bir şekilde oluşturulmaları gerekir. Bu kalamar için önceden hazırlanmış kıyılmış et ile doldurulması gerekir. Daha sonraki yarı mamuller, bol miktarda mayonezle yağlanmalı ve derin yağlanmış bir formda olmalıdır.

Nasıl pişirilir?

Yemekleri doldurulmuş kalamar ile doldurduktan sonra hemen ısıtılmış bir dolaba yerleştirilmelidir. Bu tür ürünleri çok uzun süre pişirmemeniz önerilir. Aksi takdirde, deniz ürünleri "kauçuk" olur ve bu da bütün akşam yemeğini mahveder. Böylece, kalamar hafifçe kahverengileştikten hemen sonra tamamen pişirilmiş olarak kabul edilir.

Yemek masasına hizmet ediyoruz

Şimdi, fırında dolma kalamar pişirmeyi biliyorsun. Bu çanağın fotoğrafları makalede görebilirsiniz.

Deniz ürünleri hafifçe kahverengileştikten sonra, fırından çıkarılarak bir tabak üzerine yerleştirilmelidir. Bu çanağı masaya tercihen bir yan yemek, bir dilim ekmek ve biraz sos ile servis yapın. Bon tadı!

Kalamar, peynir dolması ile nasıl doldurulur?

Yukarıda belirtildiği gibi, böyle bir tabağın doldurulması tamamen farklı katkı maddeleri içerebilir. Makalenin bu bölümünde size deniz ürünleri, peynir ve mantar yemeklerini ne kadar çabuk ve lezzetli hale getirdiğini anlatmaya karar verdik.

Yani, bileşenler:

• Dondurulmuş kalamar - 900 g;
• Ampuller büyük - 2 adet şişiriyor;
• Kuzugon veya beyaz mantar - yaklaşık 800 g;
• Sert peynir - 200 gr;
• Ayçiçek yağı - 4 çorba kaşığı büyük;
• Tuz ve doğranmış biber - uygulayın;
• Maydanoz, dereotu ve fesleğen - tatlara uygulayın;
• Sarımsaklı dişler - 2 adet;
• Taze limon - 1 meyve.

Bileşen İşleme

Böyle bir bulaşık yapmadan önce lezzetli ve lezzetli bir dolum hazırlamanız gerekir. Öncelikle, ampulleri soymanız, parçalamanız ve önceden ısıtılmış rafine edilmiş bir yağla kızartma kabına koymanız gerekiyor. Kısmen kızartıldıktan sonra, sebzeye doğranmış mantar veya beyaz mantar eklenmesi gerekiyor. Bu malzemeleri 20-28 dakika hazırlayın. Sonunda biber ve tuza ihtiyaç duyarlar.

Yan tarafta mantar ve soğan serinirken, kalan malzemelerin hazırlanmasını yapabilirsiniz. Yeşiller ve sarımsak kıyılmış, sert peynir ızgaraları ve yumurtaları (2 parça) - bir bıçakla kaynatın ve ezin. Sonra işlenmiş tüm ürünler biberli ve terbiyeli olmalıdır. Dolumda ayrıca, bir çift çiğ yumurta ilave edin ve her şeyi iyice karıştırın.

Kalamar gövdelerinde olduğu gibi, tuzlu kaynar suda kaynatılmalıdır (üç dakika boyunca).

Şekillendirir ve ürünleri pişiririz

Artık kalamar nasıl doldurulacağını biliyorsun . Dolum hazır olduktan sonra, gövde içine yerleştirilmelidir. Daha sonra, tüm ürünlerin limon suyu ile serpilmesi, mutfak folyosuna sarılıp yağlanması, bir kalıba konması ve ılıman bir kabine gönderilmesi gerekir. Bu tür çanaklarda ¼ saat pişirilmesi önerilir.

Masaya nasıl hizmet etmeliyim?

Yukarıdaki süre sonra kalamar alınmalı ve plakalara dağıtılmalıdır. İstenirse, bu çanak herhangi bir garnitürle birlikte davet edilen konuklara servis edilebilir. Bu arada, peynir dolgulu hazır kalamarın dilimlenmiş şekilde masaya sunulması önerilir. Buna ek olarak, yeşilliklerle süslenip limon suyu ile serpilebilirler.

Sonuçları özetleyelim

Gördüğünüz gibi, evde dolma kalamar yapmak o kadar zor değil. Yumurtalar, pirinç, peynir ve mantarların yanı sıra deniz mahsulleri kıyılmış et, sebze, deniz ürünleri, yeşil malzemelerle doldurulabilir.