Kalın çilek reçeli kaynatın

en lezzetli çilek reçeli çocukluktan. Birisi annesini pişirirken. sonradan kalın çilek reçeli hazırlanan hangi kokulu meyveler, toplanması - Ve birisi heyecanlı olaya almak için büyükanneye köye özel bir yolculuk yaptı. Bu arada, sadece daha lezzetli ne olabilir ... "deri" unutun?

Cook reçel çok kolaydır. Bu amaçla malzemenin hazırlanması varyasyonlar. Onların damak tercihlerine de dayanacağını ihtiyaç tarifi değil, aynı zamanda depolama kapasitesi, meyve kalitesini seçin. Biz yemek pişirmek için meyveler üç tip düşünün. İlk "ekstra sınıf" denir. Bu koparıp seçici büyük meyveleri kapsar. Bu son derece zor satın alın. bunlar bahçede yetiştirilen gibi Böylece onları sürece bulabilirsiniz. Bunlardan kalın, en, güzel kokulu "elit" çilek reçeli olsun. Onları kabul edilir başka bir şey, bir saygısızlık, iyi, sadece taze yemek olun.

Meyveler toz durulama hafifçe olmalıdır. Aksi takdirde çilek fazla sıvıyı emmek için, yıkama sonrası sapı kırmak için önemlidir. (Bütün meyveler, tek bir tabaka oluşturacak zaman, ideal olarak) pişirme kabı geniş seçin. Klasik oranlar çilek gelen reçel 1: 1'dir. bunun nedeni çilek tatlılık şeker miktarını azaltmak mümkün olup olmadığını Ama bunu. çilek ise, tam tersine, çok ekşi, "kum" eklemekten çekinmeyin. şurup kaynatın. Bu basit. Sessiz yangın açmak ve yavaş yavaş şurup içinde eriterek, şeker katılmış tava yarısı altındaki bir bardak su dökün (küçük şeker miktarı ise az olabilir). açık hale gelir ve kaynadığı zaman, meyveler gönderin. onlara zarar vermemeye çalışın. kaynayıncaya kadar kısık ateşte bırakın. Köpük artık oluşturulabilir. Bu kaşıkla meyveleri dokunmadan, çıkarılmalıdır. Yarım saat kaynamaya Yazma, kapatın ve serin kadar bırakın. soğutma kaynaması ile işlemi tekrarlayın ve en az üç kez olmalıdır. Kalın çilek sıkışması tüm sıvı buharlaştığında, elde edilen karamel ve çilek kendileri kalır edilebilir. olarak kontrol Yoğunluğu aşağıdaki gibidir: bir damla sıcak tatlı , şeklini kaybetmez bile sen damladı hangi yüzey, eğim. istendiği daha iyi ve daha uzun süreli depolama için sıkışması henüz steril kavanozlar ve silindir kapakları soğutulur değil dökün. Sen buzdolabında plastik ve kolay deposuna kapatabilirsiniz.

Nasıl, çilek reçeli pişirmeye çilek kadar güzel değilse? Aynı Hakkında, ancak mutlaka şurup yoktur. Istenilen oranlarda şeker ile onları doldurun ve zamanında terk böylece "kum" batırılmış çilek ve bunun çözülme sürecinden suyu. Bundan sonra, önceki tarifi olduğu gibi, kısık ateşte koyun ve pişirin

Kalın çilek reçeli ve böğürtlen yetkin isteğinin ilk tazelik değil. Bir önceki tarifi kullanabilirsiniz, ancak blender edebilirsiniz. değilse o zaman, buzdolabında en az uzun bir süre, homojen bir püre haline şeyi öğütmek şeker ile karıştırın ve onun hacmini izin verirse, dondurucuya koydu. Ya da üç dakika ve bankalar üzerindeki şişelenmiş kaynatın, ardından kalan şeker dökün, bir taşım kaynatın, bir çanta "Zhelfiksa" (elma pektin) ekleyin.