Karpuz kabukları Jam

Karpuz ve kabak aile Kabakgiller bitkilere aittir. Gıda, büyük boyutu ve (böylece ahududu, böğürtlen ile karşılaştırıldığında) ağırlığına rağmen, daha doğrusu meyveleri adı meyvelerini, tüketilen olarak. Tatlı olarak bahçe için veya reçel şeklinde kullanılır sadece meyveler. kullanılan havuç, bir hammadde olarak kabak olarak. Ayrıca kış kabak reçeli veya şekerlemesi için hasat. Bu amaçla, ve karpuz kabukları için kullanılabilir. Bu durumda, lezzetli, ama aynı zamanda çok kullanışlı tatlı sadece çıkıyor.

Onlarla karpuz kabukları gelen reçel pişirmek başlamadan önce cildin yeşil dış kısmını alıntı. Sami (2 ila 3 cm ve kalınlığı biraz daha büyük 1.5 cm den yanlarıyla) dikdörtgen parçalar halinde kesilir kabuğu ve (Süre seçilen meyvenin olgunluk bağlıdır) sitrik asit ile kaynar su içinde 3 ila 8 dakika arasında ağartma için gereklidir. Ve ancak kaynatma hammadde soğutma sonra.

Daha iyi sıvı buharlaşır için, yemekler çok derin geniş, ama olmamalıdır. Her şey ile başlamalıdır şurup hazırlanması. Bu amaçla hazırlanan tava veya tencere (şeker tamamen eriyene kadar olana kadar) karışımı orta sıcaklıkta ısıtılır, şeker ve su döküldü dökün. şurup viskozitesini kontrol ederek sıkışmaya isteği: dondurucu çin plakası ve uç soğutulmuş üzerine düşürülür. Damla şeklini korur, sıkışma hazır sayılır.

tarifi 1

karpuz kabukları sıkışmayı hazırlamak için genellikle karpuz Tolstokorov çeşitleri kullanın. Malzemeler:

• 1 kg karpuz kabuğu (soyulmuş ve eşit büyüklükte parçalar halinde kesilir);
• 6 bardak (ince) şeker;
• 3 bardak (ince) su;
• vanilya;
• sitrik asit.

İlk olarak, şeker ve su şurubu pişirin. şurubu dökün ve bir kenara pişirmeden önce kabuğu parçaları ağartıldıktan sonra soğutuldu. her yeni kaynama şeker şurubu önce 8. muhafaza edildiği saat arasında üç adımda, Cook sıkışma karpuz soyma ilave edilir. Son işlem sıkışması vanilya kristalleri ve sitrik asit içine konur önce. Karpuz reçel Hazırlanan kavanoz içine paketlenmiş ve buzdolabına koyun.

tarifi 2

Genellikle karpuz gelen reçel kabuklar oldukça olgun olmayan meyveleri pişirin. Aşağıdaki ürünleri gerekir:

• (Yaklaşık olarak eşit büyüklükte parçalar halinde kesilmiş, sadece beyaz pulpa), 1 kg kabuklar karpuz;
• 8 bardak (ince) şeker;
• 3 bardak (ince) su;
• sitrik asit.

şurup hazırlanması ve daha önce kaynayan suda beyazlatılır bu karpuz kabukları içine indirilir. Cook kadar tüm parçalar şeffaf olacaktır dek. sindirim sonunda sitrik asit kristalleri ilave edildi. , Ateşten alın reçel gazlı bez ile kase kapağı ve soğumaya bırakılmıştır. homojen (göre bir deterjan ile yıkanır ve kurutulur) işlemleri de hazırlanan şurup ve karpuz parçalar ve dağıtmak çalışırken, reçel karpuz kabuğu dökün. Buzdolabında saklayın.

tarifi 3

Burada mükemmel üreten bir tarifi, tarif şekerli karpuz kabuklarını veya kabak. Bu lezzetli tatlı onu çok düşkün çocuklar için özellikle yararlıdır. İlk olarak, tüm malzemeleri hazırlayın.

Soda çözüm için:

• suyun 5 bardak;
• çay kaşığı kabartma tozu (biraz daha fazla yarım kaşık) 7 g.

şekerlenmiş meyve için:

• Aynı boyutta (2 cm'den daha az kalınlığa ve 3 cm uzunluğunda) adet karpuz soyma 1 kg;
• 1 fincan (ince) şeker;
• bir meyve suyu 1 fincan (ince);
• 1 fincan (ince) su;
• toz haline getirilmiş şeker.

Karpuz kahverengi bir çözüm dökün kabartma tozu ve 6 saat bekletin. Daha sonra bir kevgir yıkanan dilimler karpuz soğuk su batırılmış. Başlangıçta şurup elde etmek yapan. Bu şeker ve meyve suyu su dökülür, bir kaynama noktasına getirdi. Şeker karpuz kabukları şurup ürünün hazırlandığı parçalar içinde çözündükten sonra, 5 dakika ayakta ısı kaldırmak ve saat 8. tekrarlayın Bu manipülasyon (ısıtma ve ısrarlı) ile üç kez ısrar. bir süzgeçten içine bu kayma sonra tamamen şurup drenaj sağlar. karpuz dilimleri pudra şekeri haddelenir ve kurutuldu. Kuru bir yerde bir seramik kap içinde karpuz kabuklarını şekerli.