Kek "Mucize": tarifi. Klasik bir kek tarifi "Miracle"

lezzetli bir tarif için seyir ve onun doğum günü için ya da sadece çay için bir tedavi hazırlamak için yeterince kolay ise, kek "Mucize" - tam olarak ne gerekiyor. Narin, bal ve hafif bir belirti ile muhallebi klasik sürümünde veya seçtiğiniz başka tatilinizin gerçek bir isabet olacaktır. Ve dolum kek pişirme ve hazırlama harcanacak zaman, çok daha alacak - genellikle yeterince 2-3 saat. Artı, o emprenye ve özel hassas lezzet satın ısrar pasta vermek en iyisidir.

Kek "Mucize": kek yapmak için hamur tarifi. malzemeler

Bu "Mucize" için misafir ve ev yapımı kek ve bizim seçilmiş şımartmak için karar Yani, eğer kek hazırlanması ile başlar. Onlar için ihtiyacınız olacak:

• İyi tereyağı 60 gram;
• şeker birkaç yemek kaşığı, sen kek olması gerektiğini düşünüyorum ne kadar tatlı bağlı;
• bal 2 çorba kaşığı;
• 3 yumurta köpüğü olarak çırpılmış;
• 2 saat karıştırıldı. L. kabartma tozu;
• 3-3,5 bardak un elenmiş.

malzemeyi hazırladıktan sonra, bunu ve hamur kendisi tutabilir. yerine Kek "Mucize" veya muhallebi ile hazırlanan onun kek,.

Sadece pasta hamuru pişirmek üzere

Yani, yukarıda belirtilen maddeler dayalı, doğru elde etmek amacıyla bu kurallara uymak choux hamur kek. İlk olarak, yumuşak tereyağı, şeker ve bal Küçük bir tencerede veya kapta, mix koymak ve bir su banyosunda konulur. Ara sıra karıştırarak, şeker tamamen eriyene kadar bekleyin ve homojen bir sıvı kitle var. Daha sonra banyodan eşya çıkarın (ya da tabak kapatın) ve yumurta karışımı içinde kırıcı biraz soğuk.

Hepsi bu kadar değil - tava kez daha yaklaşık 4 dakika boyunca bir su banyosunda koymak gerekir ve ısı, sürekli karıştırarak. aksi takdirde tatlı bir omlet olacak ve kek "Mucize" herşeye yeniden başlamak zorunda kalacak pişirmek - Yumurta demlemek olmamalıdır. viskoz sıvı hacmi artacak - 4 dakika sonra, soda karışımı söz konusu ilave edin. Bu, normal bir reaksiyondur tavada karışım 3 katı miktarda artış olmayacak kadar gelecekteki hamuru müdahale devam ediyor.

Un ve hamur o 2 bardak çok hızlı demlemek vsypte sonra. Eğer sulu olduğunu görürseniz, un yarım fincan ekleyin. Ve Isı pan çıkarın. Ama bu pasta "Mucize" konulu hamur değildir. Son aşama aşağıdaki gibi olacaktır: o tavadan demlenmiş ağırlığını koymak ve dikkatle karıştırılır sonra, un tablo 1 fincan dökün. hamur kıvamı size pürüzsüz ve elastik olmalıdır. Şimdi 6-7 eşit parçaya kesilir kalın bir sosis, şekline getirin. Gelecekteki kek için boştur.

Kek "Mucize" (fotoğraflarla bir tarif): kek fırında

Bu aşama, inanılmaz basitlik hazırlanması ile karakterize edilir. Bu arada, onunla paralel olarak, Krema yapabilirsiniz. yaklaşık 200 dereceye kadar ön ısıtma fırını başlamak için, sonra boşlukları birini alıp ince sermek. Yağlanmış bir fırın tepsisine veya folyo üzerine dökün. Sonra tipik bir altın rengi olmayacak kek elde edilene kadar fırında ve fırında koydu. Genellikle 10 ile 15 dakika sürer. Böylece, sizin kahve için 6-7 üsleri pişirin onları soğumasını bekleyin.

Bir tavsiye: Eğer tatlı kenarları pürüzsüz istiyorsanız, onları kesti. uygun çapta bir tabak alın, pasta ters yerleştirin ve kenar obrovnyayte: Bu fırından formu kaldırmak en kısa sürede yapılmalıdır. Böylece pasta güzel ve çok düzgün olacak. Geri kalan ürün öğütülmesi veya kırıntı içine sterlin ve tatlı süslemek için kullanabilir.

Klasik krem kek: Terkip maddeleri

Yani, "Mucize" en iyi krem tat odaklanarak olsa da, haşlanmış olarak kabul edilir, sen yapmak ve ekşi krema ve konsantre süt ve tereyağı basit bir krem olabilir. muhallebi için, ihtiyacınız olacaktır:

• fincan şeker granül;
• Bir yumurta;
• kaşığı unu;
• Bir bardak süt;
• paket yumuşak tereyağı (250 gram);
• Sıcak krem yarım bardak (yani, tek bir bu sadece bu buzdolabından);
• vanilya tat.

Yani malzemeler hazır, serin kek veya henüz fırında pişmiş bulunmaktadır. Yaklaşık 20 dakika bu krem hazırlamak alacaktır.

Krem "Mucize": muhallebi ve lezzetli

Bir kase yumurta yendi İlk, ardından şeker ekleyin ve dikkatlice herşeyi karıştırın. şeker eriyene zaman, bir un çorba kaşığı ve biraz vanilya koyun (aşırıya kaçmayın - bu acı verebilir). Biraz, kelimenin tam anlamıyla kaşığı azar sürekli kitle karıştırarak, sütün ağırlığı ekleyin. su banyosunda bir krem ön oluşumu neredeyse kaynar getirmek. Kitle kalınlaştırmak için başlar unutmayın.

Ne zaman ilk küçük kabarcıklar, sıcaktan kase çıkarın. Krem Eğer demlenmiş ve şimdi yumuşak tereyağı bir sürü eklemek, oda sıcaklığına kadar soğutuldu gerekmektedir. tek biçimli olana kadar daha sonra kırbaç mikser veya blender karıştırılır ve. Birkaç dakika sonra, ekşi krema ekleyip tekrar birkaç dakika çırpın. Krem hazırladı. Bu kek üzerine yayılabilir.

Montaj ve kek dekorasyon

Şimdi bir pasta, "Mucize" veya yemek pişirmeyi biliyorum daha doğrusu bileşenleri - düz iyi pişmiş kek ve krema. Bundan sonra tatlı araya başlamalıdır. , Soğutmalı pasta almak krem ile yayıldı, üst üste koymak ve sonra yayıldı: çok basit olun. Ve böylece, kadar altın kruglyashi bitmez. Üst cake en iyi bir ağızlığı olan bir şırınga kullanılarak bir şekerleme yazıt yapmak için krem ince bir tabaka, olası renk (kendi veya kakao gıda boyası tonu) yayıldı.

Biz Ayrıca, belirtildiği gibi, kek kek kırıntısı hurda haline zemin yardımıyla dekore edilebilir - onları ve ürünün üst ve yanları serpin. Eğer elinde bir kaç kırıntıları almak ve tatlı "alkışlar" Bunların bir tür olacaksa En iyisi o dışarı dönecek. Tabii ki, iki tarafın da krema ile kaplanmış. Ayrıca, yaz taze meyve süslenmiş üst birçok - güzel çilek, kivi, portakal dilimleri ya da taze çilek bak. Genel olarak, hayal gücü ve buzdolabında ürünler rehberlik.

Yani, biz nasıl bir pasta, pişirmek için bu makalede, ayrıntılı olarak kabul "Mucize". Klasik lezzetleri tarifi oldukça basittir ve herhangi bir özel bileşenler gerektirmez, yüzden bir kutlama gibi misafirler ve ev şımartmak ya sebepsiz mümkündür. Örneğin, bir hafta sonu çay için lezzetli bir bal "Mucize" yapabilirsiniz.