Kırmızı çay

Çin ve Avrupalılar anlaşılmasındaki Kırmızı çay - aynı şey değildir. a-kırmızımsı kahverengi ve koyu kırmızımsı infüzyon sahiptir yarı fermente içecek sözde Avrupa, In (isim yaprakların renk tarafından seçilen). Çin'de, böyle biz siyahı (demlenmiş içeceğin renginin adı) aramak fermente versiyonunu inanıyoruz. Kalın, koyu renkli yapraklar, boylamasına bükülmüş: Kaliteli Oolong çayı görünüşlerine göre belirlenir.

bizler enlemlerde olanlara atıfta kırmızı çay, konuşursak, bu Oolong olduğunu. adı değil içki kendisi karakterize, ancak işlenir yolu (fermente). Neme ve ince yapısı bir sürü yapraklarından elde edilir. işaretlemede Uzmanlar çaylar hala Çin terminolojiler kullanılmaktadır.

Kızıl Çin çayı özel bakım ve tedavi yöntemini gerektirir. Yüksek dereceli kesinlikle sadece onun tedavinin tüm gelenekleri gözlenir Çin ve Tayvan, içinde üretilebilir. Bu kaza ile bu çayın kökeni inanılmaktadır. Bu bir sıcaklık atlama ve yoğun sis ile ilişkilidir ve bu şekilde yapraklar yeni özellikler kazanmıştır.

Oolong çayı% 60 fermente edilir, biraz okside ve ayırt edici tat edilir. Bu yüksek kaliteli içecek elit çeşitleri ifade eder. görüşlerini bazıları sadece dağlık yetişen çalılar toplanan genç yapraklarından, yapılan.

Onlar yumuşak olduğunda hasat yapraklar (yaklaşık onbeş saat) kurumaya özel bir şekilde koyulur, o zaman, onlar bükülür. Çeşitli işlenmesi teknolojisi çay çeşitleri farklıdır. Sıkı bir bukle yaprakları olabilir (elle veya makine ile) ya da deşarj ve sıkıştırma emprenye suyu için. teknoloji aynı zamanda fermantasyon işleminde (oksidize tamamen tek yaprak kenar ya da) için farklıdır.

Çay çay yaprakları şeklinde farklıdır bırakır. yaprakların kalite dereceleri uzunlamasına bükülür ve çay yaprakları ince çubuklarla benziyor. renk ve denilen kıvılcım ışıltı içinde Koyu kahverengi istisnasız bu türdeki tüm çeşitlerinin özelliğidir.

kullanışlı özellikleri Kırmızı çay obaladaet numarası. Onların varlığı çok fermantasyon teknolojisine kaynaklanmaktadır. nem, ısı ve hava yaprak üzerindeki etkiler bir tabaka oluşturulan yeni elemanlar (flavinler ve diğerleri) 'de elde edilen, hücresel yapıların parçalanmasına yol açar. besin çok sayıda kaynak böylelikle konsantreleri için (şeker, vitaminler, polifenoller, amino asitler, farklı türde). Bu nedenle, bu çay iyi olduğunu ve hızlı bir şekilde tüm vücut üzerinde bağışıklık sistemini ve genel olumlu etki güçlendirir. Bu serebral aktiviteyi uyaran belirli bir analjezik etkiye sahip, vasküler esnekliğini ve mukavemetini arttırır, böbrek fonksiyonu ve hücre metabolizmasını (toksinler) geliştirir.

95-100 dereceye su ihtiyacını kaynar Brew çay. iki ila yedi dakika farklı çeşitleri ısrarcı olun.

"Kırmızı elbise" - çay, dünyanın en pahalı. adı Çin "Da Hong Pao" dan gelmektedir ve pirinç en son konuk paylaşmak için, onun ölümsüz kutsal yaşlı bir kadının hediye efsanesi ile ilişkilidir. Çay bitkisi o zemine itme azizin personeli geldi.

çay yaprağı imparator gönderildi ve demlenmiş içecek sevdiği cariyesi hastalığından kurtardı. takdir yılında İmparator sihirli ihsan kırmızı ağaç kralın omuzları ile birlikte. Çay olarak tanındı "imparator utesnyh oolong." Bu kuzeyindeki yetiştirilir Çin eyaleti Fujian. Yapraklar manastırın Tianxing yakınında 350'den fazla yaşında uzanan, altı çalılardan toplanır. fiyatı kilogram başına yaklaşık 700 bin dolar ulaşır böylece yıl boyunca sen, bir pound daha fazla toplayabilir.