Kışın katmanlı salata: birkaç ilginç yemek tarifleri

Kış hasat - uygun mevsimde ev hanımızın gözde işgali. Ve sadece lezzetli olmasını değil, aynı zamanda güzel olmasını istiyorlar. Bu açıdan rekabetten uzak, kış için katmanlı bir salata var: parlak, parlak, muhteşem. Artı, çok lezzetli. Ve farklı şekillerde yapılabilir.

Kendi suyunda salatalık domatesli kış için katmanlı salata

Bu sürümde, dökülme gerekli değildir, böylece tat zengin ve zariftir. Malzemelerin oranı - sizin takdirinize bağlı olarak, domatesler ve salatalıklar hariç olmak üzere, eşit miktarda olmalıdır. Tüm sebzeler, halkalarla kesilir ve kat kat sterilize edilmiş yarım litrelik kavanoz katına konur: soğan - salatalık - tatlı biber - domates. Gerekirse katmanlar tekrar edilir. Sebzeler, sterilizasyon sırasında çökeltiğinden dolayı sıkıştırılır. Çanak "omuzlar" da dolduğunda içine bir kaşık dolusu tuz dökülür, ikisi şekerler, bir tutam kişniş ve yalın yağ (büyük bir kaşık) dökülür. Kapalı teneke kutular yaklaşık yarım saat boyunca sterilize edilir. Çıkartıldıktan sonra her birine bir kaşık sirke dökülür, kaplar kapatılır ve kış için güzel bir tabakalı salata battaniyenin altına ters çevrilir. Soğuğun içinde tutmak isteğe bağlıdır.

Lahana çeşidi

Daha geleneksel katranların hayranları, kek için salatalık, soğan, lahana, domates ve tatlı biber ile başka bir katmanlı salata sunabilirler. Lahana hariç her şey kupalarla kesilir, baş ince çöplerle parçalanır. Sebzeleri istediğiniz sırayla katlayabilirsiniz, ancak tercihen zıt katmanlarla. Tek kısıtlama yer imi herhangi bir düzen altta yerleştirilen bir yay ile başlamalıdır. Bir marine için, her litre su ve üç şeker için bir kaşık tuz alınır. Baharatlardan - biber-bezelye, defne ve karanfillerden. Sevdiklerinizle, ama özenle bir şeyler tadabilirsiniz. Marinade yaklaşık beş dakika boyunca kaynatıp kışın bir kat salata döktü. Literler çeyrek saat boyunca sterilize edilir, sızdırmazlık öncesi sirke kapağın önüne yarım çay kaşığı kadar eklenir. Geleneksel olarak soğutuldu, baş aşağı ve ters çevrildi.

Patlıcanlı olağandışı salatalar

"Mavi" olmayan çoğu, hergün bile, iyi bir tablo hayal edemez. Onlar için - kış için özel katmanlı bir salata. Doğru, rulo yapmak için çok çalışmanız gerekiyor. Patlıcan podsalivayutsya ve ince daireler halinde kesilir ve kızartılır. Daha sonra büyük bir tencere alınır ve içine bütün bir "yığın" koyulur:

1. Kızarmış "mavi", ince kıyılmış sarımsak ile serpilir.
2. Domates dilimleri kesti. Bazı evcil kişiler de onları deriden yoksun bırakmaktadır, ancak bize göre, bu gereksizdir: emek yoğun, domatesler ise görme ve yayılmalarından sonra.
3. Tatlı biber halkalar veya büyük karelerdir.
4. Elmaların küpleri (keserken bükmeyin).
5. Soğan halkaları.

Katmanlar tekrar edilir ve hepsi bir bardak yağa dökülür, yaklaşık 50 dakika boyunca en yavaş ateşe dökülür ve kaynatılır. Sıcak halde salata steril teneke kutular üzerine serilir. Katmanlamayı sürdürmeye çalışın. Serin değilse tercihen en azından radyatörlerden uzakta saklayın.