Lahana Ada: tuzlama farklı yolları

Lahana, Çince (Pekin), karnabahar, brokoli - tüm lahana çeşitleri. Nasıl kış için bu sebze tutmak için? Çoğu zaman, lahana turşusu veya marine fermente. Lahana turşusu harika meze döner. Bu çorba, hem de kekler için bir dolgu pişirmek için kullanılabilir. Birkaç tarifleri sunuyoruz.

Çin lahanası (baharatlı)

İlk tarifi üye olarak ürünlerin aşağıdaki paketi içerir:

• biber - 2 kapsül;
• öğütülmüş ginger root - tk;
• çay kaşığı sirke yüzde 3;
• Tuz - 1 çay kaşığı;..
• Taze Çin lahanası (Peking) - ağırlığı 500 gram;
• Şeker - L, 2 saat karıştırıldı..
• Bitkisel yağ - 2 çorba kaşığı. l.;
• maydanoz (yeşillik).

tarifi hazırlanması Teknoloji "Çin lahanası (baharatlı)"

1 adım

Yıkayın lahana, derin kap içine kayması tuzu ve karıştırın serpin pirzola çubukları. bir kapak ile kapatılır ve sonra elde edilen sıvı dökmek 4 ile saat bırakın.

2 adım

turşusu, durulama, soyma biber hazırlamak. sürekli karıştırarak ince şeritler, bir yağ kavrulur, içine kesilir. 30-50 saniye yeterli. Daha sonra, 400 ml su dökmek şeker, zencefil, heyecan koymak ve kaynama sağlar. Sonunda, sirke dökün. ısı ve serin çıkar.

3 adım

Pişmiş lahana üzerine marine dökün. Kapak, 4 saat boyunca salamuraya. Daha sonra yeşil bir tabla ve garnitür koymak sıvı bir ürün basın. Çin lahanası (baharatlı) hazır. Afiyet olsun!

Gürcüce Lahana (akut)

Bu tarif için şunlar gereklidir:

• lahana - küçük çatal 2;
• pancar - 3;
• Taze kişniş demet;
• demet dereotu;
• Taze demet maydanoz;
• 10 diş soyulmuş sarımsak;
• tuz tadı ve şeker için.

hazırlık teknolojisi

Lahana Gürcüce (akut) -, sulu ve lezzetli aperatif. hazırlanması için bir kapak ile bir büyük plastik kova kullanmak gereklidir. fişleri her biri 6 parçalar halinde kesilir. halkalar halinde kesin pancar temizlenir. Kalınlıkları - 3-4 mm. , Otlar yıkayın dilimler halinde sarımsak doğrayın. lahana katmanları, pancar, otlar, sarımsak bir kovaya dökün. Sonra, alternatif maddeler bunlar bitene kadar. Üç litrelik bir kavanozda bir kaşık (kaşığı) ve 3 yemek kaşığı şeker (kantin) tuz, su dökün. Karıştırınız. tuzlu su lahana dökün. Su onu kapsamalıdır. 3-4 gün boyunca sıcak bir yerde şişe koydu. kapaksız. süre geçtikten sonra, serin bir yerde kova taşıyın. lahana içi ve dışı kırmızı döndüğünde, bulaşık hazırdır. Artık büyük bir meze var - lahana Gürcüce.

elma akut lahana turşusu

maddeler:

• şarap sirkesi - 2 çorba kaşığı. kaşık;
• elma suyu, portakal - 50 mi;
• Tuz ve kırmızı biber;
• esmer şeker - 2 çorba kaşığı. kaşık;
• tarçın, çeşitli baharatlar;
• 450 gram daha ekşi elma ağırlığı;
• Lahana 900 gram.

hazırlık teknolojisi

lahana doğranır, kalıp içinde bir tabaka koydu. Bu hafifçe doğranmış elma uygulanmasını sağlarlar. baharat, şeker ve tarçın serpin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Alternatif malzemeler. Sonra sirke ürünleri ve meyve suyu dökün. birkaç gün boyunca sıcak bir ortamda muhafaza tutun. Sonra soğuk yeniden düzenlemek. Bitmiş lahanası hizmet edebilir.