Maya hamur Bira: tarifleri. maya ile kızarmış kekler için Hamur

Choux pasta çeşitli dolgular ile kek pişirme için idealdir. O (şeker, maya, un) basit maddeler oluşur ve pişirme teknolojisi sorunsuz, hatta bir acemi şef usta böylece basit. Bugünün yayını okuduktan sonra, bir kaç tarifleri öğreneceksiniz.

yararlı ipuçları

hafif ve havadar hazırlamak kekler için hamur, bir kaç yararlı ipuçları hatırlamalıyız. Her şeyden önce kesinlikle un önerilen doz takip etmek önemlidir. Eğer gevşek bileşenlerle aşırıya varsa, hamur çok sert olur.

Ayrıca geliştirilen formülasyona deneme arzu edilir. Doğru algoritmanın önerilen eylemleri uymaları son derece önemlidir. maya gelince, daha sonra aynı başarı ile kullanabilir ve kuru ve yaşayabilir.

Seçenek iki bölümden

Hamur Bu tarif yapılır, sen sadece kekler için değil, aynı zamanda bir pizza kullanabilirsiniz. Bu iki bölümden oluşur. Nedenle, mutfağınızda tüm gerekli malzemeler olup olmadığını önceden kontrol etmek önemlidir. İlk bölümde hazırlanması için, ihtiyacınız olacaktır:

• un ve zeytinyağı Üç yemek kaşığı.
• kaynar su Kupası.
• tuz Çay kaşığı.

bu tarifi krema hamur mayası iki bölümden oluşur, yukarıdaki liste genişletilmelidir. Buna ek olarak, yapılır:

• Üç yumurta sarısı.
• Sıcak bir bardak su.
• kuru maya Bir buçuk çay kaşığı.
• un Yaklaşık altı bardak.

Hamurun hazırlanması işleminde kullanılan su, otuz altı dereceye kadar ısıtılmış olmalıdır. Buna ek olarak, bir hamur hazırlamak için karar birçok ev kadınları, merak maya bir çorba kaşığı kaç gram. Bu nedenle bir yığın maddeden yaklaşık 7-11 g içerdiğini hemen söylerler.

işlemin açıklaması

Yukarıda belirtildiği gibi, bu teknoloji iki önemli aşamaya ayrılır. Sıcak su hariç tüm malzemeyi koymak bir kapta testin ilk bölümünü hazırlamak için. Bütün bu kaynar su ile doldurulur ve homojen bir bulamaç elde etmek için iyice karıştırılır.

Daha sonra ikinci aşamaya geçebilirsiniz. Bu amaçla, daha önce hazırlanmış kızarmış kekler için hamur tarifi diğer parçaları ürünleri ile kombine maya. Tüm iyice yumuşak elastik bir kütle elde etmek için yoğrulmuş. Bir kapta hamur topu göndermek için hazır, sıcak bir yerde yarım saat temiz bir havluyla temizleyiniz ve kapağı. Bu süre sonra, modelleme ve kızartma köftesi başlayabilir.

Sütlü Seçeneği

Bu reçeteye göre kolayca kekler için değil, aynı zamanda diğer pişirme için sadece kullanılabilir Tereyağı hava hamur pişirebilirsiniz. İşleme başlamadan önce, mutfakta gereken her şeyi olup olmadığını mutlaka kontrol edin. At parmaklarınızın olmalıdır:

• un 750 gram.
• su 125 mililitre.
• Dört taze tavuk yumurta.
• Yumuşak tereyağı kaşığı.
• Sütün 200 mililitre.
• maya 40 gram.
• Bir tutam tuz.

Böylece, zaten mayanın bir çorba kaşığı kaç gram biliyoruz, mutfak ölçekler yokluğunda onları ölçmek için daha kolay olacaktır.

hazırlık teknolojisi

Temiz bir kapta ısıtılır su dökün ve içinde maya ve elenmiş un bir fincan çözülür. Yemekler streç film ile kaplı ve hiçbir taslaklar vardır sıcak bir yerde, içinde tutmak.

biraz biraz tuz ekleyin kaynar süt ve iyice yoğrulur üzerine dökün demlemek için hazır kokulu hava ve bira mayası hamuru, almak için. çiğ yumurta ve önceden eritilmiş tereyağı eklendi Bundan sonra. Ayrıca elenmiş un kalıntıları vardır gönderin. aşırıya şekilde değil ikinci ihtiyaç küçük porsiyonlar halinde dökmek için.

Her şey yeniden iyice, nemli temiz bir havlu ile kaplı bir kase yoğrulur ve sıcak bir yerde gönderin. maya ile kızartılmış börek için hamur geliyor Yaklaşık yarım saat ileride kullanılmak üzere hazırdır.

sünger olmadan Sürüm

Bu tarifi bir öncekinden farklı olması nedeniyle özel önem vermelisiniz bir bileşenlerin seti, aynı zamanda onlar eklenen sipariş ibaret değildir. Eğer hamur ile başlamadan önce, emrinde gerekli tüm ürünler de emin olun. mevcut olmalıdır kiler Şu anda:

• buğday unu dörtten fazla bardak biraz.
• herhangi bir bitkisel yağ üç yemek kaşığı.
• maya, 50 gram.
• şeker bir çorba kaşığı.
• su Yarım litre.

senin bira için hamur mayası tatsız başarısız Yukarıdaki liste hafifçe genişletilmelidir. Bundan başka, tuz çay kaşığı katkıda bulunur.

eylemlerin sırası

birinde tesisat elenmiş un, şeker, tuz ve yağ 50 gram birleştirildi. Orada da kaynar su kabı göndermek ve iyice homojen bir kitle kadar karıştırıldı. Yumurta olmadan bu gelecek bira mayası hamur kısaca kenara kenara sonra. Bu, oda sıcaklığına kadar soğutulur sağlamaktır.

Soğutulmuş kütleye olarak sıcak filtrelenmiş su camı, ufalanmış maya ve elenmiş un kalıntılarını ekleyin. Tüm iyice testin avuç içi yapışmaz, kalın elde etmek için karıştırılır. Sonra streç film ile kaplı ve sıcak bir yerde konur. Testin yaklaşık yirmi dakika sonra, kek gibi şekillendirebilir. doldurma gibi sık sık Mantarlı yumurta veya lahana ile kıyma, çilek, meyve, karaciğer ile patates, pirinç kullanın.

Hızlı bira mayası hamur

Üzerinde pişmiş köfteleri, sadece bir tavada kızartma, aynı zamanda fırında pişirin olamaz, çünkü bu tarifi ilginçtir. Sürece başlamadan önce gerekli tüm bileşenlerin varlığı için kendi mutfağına incelemek gerekir. Şu anda, ihtiyacınız olacak:

• şeker Birkaç yemek kaşığı.
• kaynar su 200 mililitre.
• ayçiçek yağı kaşık Üç yemek kaşığı.
• 50 gram yaş maya.
• un bira Üç yemek kaşığı.
• Sıcak suyun 200 mililitre.
• bir çay kaşığı tuz.

Buna ek olarak, size yatak için biraz daha un lazım. Onun miktarı tipi ve diğer birçok faktöre bağlıdır.

Bir mal, birleştirilmiş yağ ve buğday unu içinde. Tüm iyi kiloluk, su, heyecan kaynar dökün ve bir kenara kenara.

Elde edilen kütle soğuyacak ederken, bir sonraki adıma geçebilirsiniz. Sıcak su, cam bir kapta maya ve şeker çözüldü ve soğutuldu birinci karışıma döküldü. Ayrıca kademeli olarak Orada elenmiş un dökmek ve hamur avuç sarılmak, çok dik değil yoğurun.

Ardından kap streç filmle veya temiz bir bezle örtülmüş ve sıcak bir odada hiçbir taslaklar bir buçuk saat gönderilir. Bu süre boyunca, bira mayası hamur süresi iki ya da üç kez yükselmeye.