Mevcut tarifi: fırında ördek göğsü

bir tür koku ve yağ çok ve et sert: O fanı üzerinde bir ördek söylenir. Sen yemiş, ama gerçekten denemek istiyorum asla? fırında ördek göğsü pişirin. Yeni bir gıda tadı takdir, bu masada sık sık misafir olacak. İlla her seferinde aynı kullanmak tarifi. Ördek meme fırında çeşitli yollar hazırlanıyor: Bir seçenek ve gündelik bir ve şenlikli yoktur. Ama önce, birkaç sırlarını. Lezzetli bir et elde etmek için, düzgün seçip hazırlamak için gereklidir.

Nasıl seçmek için

• Donmuş ve satın almak daha iyi değil soğutulmuş et.
• Onun renk - gri, bordo, oldukça karanlık ama hafif ve kahverengi değil.
• ambalaj hasarlı olmamalıdır.

Pişirme sırları

• Uzun süreli ısıl işlem ördek eti kurutucu yapar.
• Eğer fırında meme koymadan önce, hafifçe ısıtılır yağ kızartmak ve onu emprenye en iyisidir.
• Ördek deriyle pişirilir ise, ete bir kesi sözleşme vermez hale getirmek için gereklidir.
• derisiz hazırlanan takdirde, ısıl işlemden önce çıkarılır.
• kavurma iyi olduğunda yağı kullanın veya minimuma almak değil.
• Ördek eti için daha yumuşak ve daha yumuşak, o pişirmeden önce marine edilir.
• Aksi takdirde onlar kuru alacak, marine göğüsler aşırıya olamaz.
• Marinat bu durumda, et elastik değildir, çok asidik yapamaz.
• mükemmel hazırlayıp turşusu yapabileceğiniz Meyve çayı, ile ördek ve bitmiş yemeğin sosu.

En popüler tarifi

Fırında Ördek meme sebze ve meyve ile fırında yapabilirsiniz. klasik kombinasyon - elma. malzemelerle Oldukça biraz:

• bir ördek göğüs;
• Bir bardak su;
• ekşi elma bir libre;
• hardal ve bal yarım çorba kaşığı için;
• zeytin yağı ve baharat (tuz, karabiber) tadı.

Nasıl fırında elma ile ördek göğsü pişirmek için? Size aşağıdaki algoritmaya bağlı, daha da önemlisi, düşündüğünüzden daha kolaydır:

1. Nasıl bir havlu kağıt ile meme ve pat kuru yıkayın gerekir.
2. zeytin yağı, biber ve tuz karışımı ile et ovulur.
3. Daha iyi damlar çaprazdan çapraz Bıçak nadsech cilt yağ ve meme emilen tuz ve karabiber.
4. baskıya et koyun ve bir saat bekletin.
5. elmalardan tahıl kaldırmak ve parçalar halinde kesilmiş.
6. Tencereye suyu, zeytinyağı damla dökün ve emzirilmiştir.
7. onun elma dilimleri Dayatabileceğini ve 200 dereceye kadar ısıtılmış fırında 30 dakika koydu.
8. Et periyodik su ve sızan yağ ile bir tavada onun varlık olarak sulanması gerekir, sulu, yumuşak oldu.
9. Bal ve hardal karışımı.
10. Pişmiş et yağ bal hardal karışım elde edilene kadar on dakika.

fırında Juicy ördek göğsü (fotoğraflarla bir tarif)

Hazır yemekler çok kolay - kendiniz görün!

ürünlerini almaya Ne:

• ördek pervazın (göğüs) 600 gram;
• bal (sıvı kristalize değildir) iki çorba kaşığı;
• sarımsak 10 gram;
• tuz ve karabiber bir çay kaşığı dörtte üzerinde;
• soya sosu 100 mi.

Prosedür:

1. Meme deri artıkları (eğer varsa) ve kuru temiz bir kağıt veya kumaş havludan tüyleri çıkardıktan sonra yıkanmıştır.
2. et zarar vermeden bir ızgara şeklinde derisinde bir kesik.
3. Sarımsak kabak, ızgara veya ince ince kıyılır. bal, sarımsak, karabiber ve tuz ve elde edilen karışım, ızgara ördek göğsü karıştırın.
4. tek kullanımlık bir biçimde koymak et, soya sosu dökün ve bir saat bekletin (daha uzun - eğer buzdolabına koyun).
5. Zaman bittiğinde, bir sos içinde bir memenin şekli yaklaşık kırk dakika önceden ısıtılmış fırında koymak.
6. Pişmiş et çıkarın, gelecekte garnitür ile şarj edilebilir yağ ile sos, boşaltın.
7. et parçalarının kesme pirinç (makarna) ile sıcak veya soğuk ayrı bir kapta olarak görev yaptı.

konyak Duck meme

Ördek eti yumuşak ve sulu için öncelikle farklı şekillerde yapılabilir turşusu, içinde tutmak zorundadır. Biz enfes bir tarifi sunuyoruz. Fırında Ördek göğüs ızgara hazırlanacak ve aşağıdaki ürünleri gerekir:

• bir ördek göğüs;
• konyak 50 gram;
• soğan, bir baş;
• kiriş maydanoz ve kişniş boyunca;
• sarımsak iki diş;
• Bir ya da iki defne yaprağı;
• tuz ve karabiber.

hazırlanması:

1. Et iyice yıkayın ve bir havlu ile silin.
2. Cildi çıkarın ve karabiber ve tuz ile ovalayın.
3. konyak, doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz, kişniş, defne yaprağı marine hazırlayın.
4. marine göğüslerini koyun, ağır bir şeyle kapak ve altı saat boyunduruğu altında tutmak.
5. et ıslatılır zaman, su bir kap yerleştirmek için altında ızgara, fırında yerleştirin.
6. zaman sulanması suyun meme zaman zaman.
7. Yarım saat sonra çanak hazır olmalıdır.

kol

kovana fırında ördek göğsü hazırlamak çok kolay. Yine basit tarifi ve çanak ördek eti kusursuz biçimde birleşen turuncu ve bal, lezzetli ve sulu sayesinde dışarı dönecek.

ürünleri:

• İki ördek göğüsler;
• patates pound;
• Yarım portakal;
• kaşığı bal;
• Bitkisel yağ kaşığı;
• çay kaşığı tuz;
• biber karışımının bir çay kaşığı üçüncü.

hazırlanması:

1. Fırça yıkayın ve bir havlu ile kurutulur.
2. Bir portakal suyu sıkın ve bal ile karıştırın.
3. tuz ve biber ile Meme ovmak, bal ve portakal suyu marine dökün ve yarım saat bekletin.
4. Patatesleri soyup kesip dilimler halinde, bitkisel yağ ve tuz ekleyin.
5. kol içinde patates ile meme koyun ve fırında gönderin.
6. bir saat boyunca 220 derecede pişirin.

kızılcık sosu ile folyo

lezzetli ve ihale et almak için aşağıdaki tarifi kullanın. folyo pişirilen fırında ördek göğsü. ürünlerini ele alalım:

• ördek fileto 800 gram;
• bir soğan orta boy;
• 150 ml su;
• sirke 60 mi;
• karabiber ve tuz tat.

hazırlanması:

1. Yıkayıp göğsü kuru, tuz ve karabiber ile ovalayın.
2. soğan halkaları kesin ve onların ördek fileto empoze.
3. , Şarap sirkesi ile su karıştırın eti üzerine dökün ve iki saat bekletin.
4. fazla sıvı cam peçeteye marine çıkarın.
5. kavurma sırasında suyu sızıntısı olmayacak şekilde, folyo ile sarılmış iki tarafta Meme yavru.
6. Fırını 180 derecede ısıtın ve yarım saat eti yerleştirin.
7. (Çapraz mümkün) dilimler halinde kesilmiş, serin, fırından çıkarın.

beslemek için bir yolu - ile kızılcık sosu, mükemmel ördek etli tadı birleştirir. Hazırlanması için gereklidir:

• şeker 100 gram;
• kızılcık 150 gram.

Cranberries, buna şeker ekleyin, akan su altında yıkayın meyveleri ezmek ve ateşe koyun gidin. Şeker tamamen çözülür, ısı, soğuk kaldırmak ince bir elekten geçer ve ördek meme parçalarını üzerine dökün.

garnitür

ördek göğsü pişirmek öğrenin, uygun yan yemekler düşünebiliriz. Ördek eti iyi gider en başarılı ve sıradışı maddelerden biri sunuyoruz. Elma ve kimyon ile söndürüldü edilmelidir O Lahana.

Malzemeler:

• kırmızı lahana küçük bir baş;
• İki elma;
• bir soğan;
• kimyon yarım çay kaşığı;
• kırmızı şarap yarım bardak;
• sirke kaşığı;
• biber, tuz (tat).

hazırlanması:

1. Shred lahana ve ördek göğsü pişirmek sonra kalan biraz suyu kızartmak: lahanası özel tat elde çünkü.
2. Elma, özlü, kabaca ızgarayı soyulmuş.
3. ince ince doğrayın yarım halkalar Soğanlar.
4. Elma ve soğan sonra kırmızı şarap dökün ve yaklaşık on dakika boyunca her şeyi birlikte kaynamaya, lahana ekleyin ve beş dakika kaynatın.
5. Bundan sonra, lahana kimyon, biber, tuz, şarap ve bir çorba kaşığı ve başka beş dakika boyunca bir lokma kaynamaya koyun.
6. Isı kapatın konteyner kapağı kapatılır ve otantik bir kaç dakika bekletin.
7. dilimlenmiş meme ile servis edin.

Sonuç olarak

sıkıldı ve yeni bir şey istiyorsanız, ördek göğsü dikkat edin. Fırın için Tarifler - tatil çanak için iyi bir seçim: hayal gücü göstermek ve deneme korkmayın sanki, zarif ve ağırbaşlı görünüyor, bunun taç yapmak mümkündür.