Nasıl havyar ev turşu için

Hepimiz yemek severim, hatta daha lezzetler. Onların sayısı sınırlıdır ve her zaman pahalıdır, ama kendileri neyi hazırlamak olur? kırmızı havyar turşu anlamaya çalışın. ilginç yemek tarifleri ve ipuçları bir sürü Özellikle, çünkü ne kadar havyar ev turşu anlatır.

Kırmızı havyar - insanlığın bilinen en faydalı incelik biri. Burada ve vücudumuz için gerekli olan kolay sindirilebilir protein ve çoklu doymamış yağların çok sayıda. Yumurta bitmiş bir ürün olarak satın alınabilir, ama çoğu zaman biz yumurta el edilmeyen balık satın. Bu durumda, ihtiyacımız - kırmızı havyar turşu ve kendi elleriyle hazırlanan lezzetlerin tadını çıkarmak için nasıl öğrenmektir.

asitleme için şunlar gerekir:

• Tuz - 1 kg;
• Su - 3 L;
• Yumurta - 1 kg;
• Bir plastik olabilir elek;
• Temizlik için ızgara;
• kevgir
• Yağ - zeytin yağı ya da mısır yağı;
• Steril kavanoz.

Eğer tuzlama başlamadan önce, yumurta kalitesini belirlemek. iyi biri olduğunu zarar vermeden filmin (yastiks) içinde. hatta normal musluk suyu olabilir bu tür bir ürünü yıkamak için. yastiks hasarlı Ama ben biraz sert var. Sadece tuzlu su, tatlı su Böylece kabuklu yumurta sağlam ve kırılgan yıkamak gerekir. hasarlı yastiks gelen tat kaliteli yumurta korumak için, suyun, her litre tuzunun 40-50 gram ile takviye edilmelidir. Durulama işlemi kaldırılmalı ve olgunlaşmamış lopantsy sona erer. Lopantsami hasarlı yumurta boş kabukları denir. bunlar yıkama sırasında beyaz edecek yana havyar kendi ağırlığı kolaylıkla izole edilebilir. Bütün yumurtalar geri kalanına zarar vermemek için ellerinden geleni cımbız ve plastik temizleyin.

Nasıl kırmızı havyar turşu nasıl? Bu sorunun cevabı oldukça basit. Nihai sonuç, tuzlu su (tuzlu su) bağlıdır. Her şeyden önce, salamura havyar daha büyük olmalıdır. Yumurta mutlaka 3 litre su içinde 1 kg için. daha iyi bir çözünme önerilen tuzlu su ısıtılır, yerine kaynamaya ve oda sıcaklığına soğutun. Bu hazırlanmasında önemli bir noktadır. Hiçbir durumda sıcak tuzlu su dökün yoktur. Kırmızı oyun, önemi olmayan bu kez turşu nasıl sorusu.

tuzlu su ile soğutulur kadar zamanda, filmin üzerine dana ayırma yapabilir. bir ızgara üzerinde havyar ile yastiks ovmak için küçük bir kuvvetle yapmak için. Hücreler yumurta boyutundan daha az üç kat daha geniş olmamalıdır. Yavaşça ızgarada bandı ve mide sancılarına yastiks yırtık. Pürüzsüz hareketleri hücrelerde yumurta ovmak. Yumurta bir sonucu olarak kap içinde olacak ve ızgara üzerinde yastiks.

Zaman brining gelince. Havyar kadar 30 ila 50 dakikalık bir tuzlu su içinde tutmak için. Ama bu kez böyle yumurta, olgunluk, boyut ve daha yoğunluğu gibi birçok faktörden etkilenmektedir. Eğer salamura sırasında denemek eğer iyi olurdu. Eğer uzun süreli saklama incelik dayanarak eğer ek olarak, daha sonra daha uzun olduğuna tuzlu ıslatın. pişmiş yumurta, bu tuzlu su ayrılmalıdır. Bu genellikle bir elek veya tülbent yardımıyla yapılır. Önemli olan - tuzlu kalıntılarını boşalmasını. Bu bekleyiş yaklaşık 2 saat gerektirir. Bitmiş yumurta süzülmüş, tuzlu su (tuzlu su), tüm kalıntıları yağ (zeytin yağı, mısır yağı, sebze) eklenebilir sonra, yumurtalar birbirine yapışmasına izin vermez. Ama yağ azaltır raf ömrü, bu yüzden dikkatli olun.

Tam bir başarı için yeterli değil kırmızı havyar, turşu nasıl bilir. Artık onun tadını için, buzdolabında veya mahzende kavanozları saklamak için tavsiye edilir. Ayrıca, bu nedenle, şarküteri raf ömrünü uzatmak kalın kağıt ile kavanoz kaydırılır ışıktan korumalı. periyodik koku değişiklikleri varlığına "büküm" kontrol etmeyi unutmayın. Havyar brining içinde tamamen aynı kokuya sahip olmalıdır. Sen ret hissediyorum? Bütün üzgün bankalarının kurtulmak için hazır olun.

Şimdi bilginin bir cephanelik sahip, sen havyar ev turşu biliyorum. Şimdi havyar ile balık satın almanız gerekir. İyi şanslar ve afiyet olsun!