Pancar ile lahana turşusu - lezzetli ve güzel meze

seçeneklerin çeşitli Lahana genellikle aperatif yiyeceklerin hazırlanması için kullanılır. Bu konuda özellikle iyi fermente veya lahana turşusu. Bu, gevrek kokulu ve lahana bağışıklık durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir askorbik asit gibi birçok vitamin, içerdiğinden güzel meze, lezzetli, aynı zamanda yararlı değildir.

Lahana turşusu daha çabuk fermente daha pişirin. Genellikle, bu aperatif bir gün içinde masaya getirebilir. Buna ek olarak, parçalama ve büyük parçalar halinde lahana kesme işlemini ortadan kaldırarak ürünlerini hazırlamak için zamanı azaltmak mümkündür.

Örneğin, Guria lahana pişirebilirsiniz. Bu lezzetli, keskin küçük atıştırmalık doğası gereği basit turşusu var pancar ile lahana. Güzel bir kızıl renk olur gibi bu lahana, çok çekici

bunun hazırlanması için biz lahana, bir havuç, bir küçük pancar, sarımsak üç ya da dört karanfil, bitkisel yağ, yarım fincan kilogram başına gerekir. Keskin sevenler koyabilirsiniz acı biberi tatmaya. turşusu sağlamak için, su, yarım litre, tuz bir çorba kaşığı, şeker yarım kaşık, yarım fincan mi sirke (% 9). hoş bir aroması vardır olarak sirke elma, olup olmadığı daha iyidir.

Turşu lahana cam kavanoz veya emaye tava veya tencere olabilir. Alüminyum Tencere bu amaçlar için uygun kategorik değildir.

o lahana turşusu parçaları olduğundan, daha sonra parçalayıcı olmaz kullanın ve oldukça büyük kareler bir lahanayı kesecek. Pancar ve havuç temizlenmelidir. Bir kaba rende ve pancar Üç havuç iyi ince yarım daireler halinde kesilir. karıştırın, sebze karıştırın ve bitkisel yağ ile doldurun.

Şimdi marine hazırlamak. Bu set için norm olarak bir tuz ve şeker ilave, yarım litre su kaynatılır. çeşni vermesi için birkaç bezelye yenibahar ve defne yaprağı koyabilirsiniz. Bir kaynar tuzlu su ısı çıkarılır ve içine sirke dökün edilir. Şimdi hazırlanan sebzeler üzerinde sıcak marine dökün ve baskıyı basar, böylece açılır yoktur. Sıvı soğuduktan sonra buzdolabında kase yerleştirin biz gün orada durdu ve hazır pancar ile lahana turşusu hizmet verilecek.

pancar ile lahana turşusu ileride kullanılmak üzere hazırlanmış ve kış için boş olabilir. Bu durumda, sebze temiz bir kavanozda genişletilmesi gerektiğini, marine kaynar dökmek. Daha sonra kalay kapaklarını kapak ve 20-25 dakika sterilize etmek için koy. Sterilizasyon bankalar sonra hermetik mantar gerekir. pancar ile bu şekilde hazırlanan lahana turşusu 6-8 ay içinde lezzet ve renk muhafaza eder.

Pancar beğenmezseniz, diğer seçenekleri bu popüler meze pişirebilirsiniz. Örneğin, elma lahana turşusunu mümkündür. Bu amaçlar için, elbette, uygun Antonovka arasında en iyisidir, ama aynı zamanda bir ekşi tadı ile elma diğer çeşitleri kullanabilirsiniz. lahana pişirme teknolojisi pancar soyulmuş elma, 150 gram alır ve ince dilimler halinde kesilir gereken tek yerine, aynı kalır.

Büyük bir seçenek atıştırmalıklar ve biber turşusu lahana. Eğer lahana kilogram başına ihtiyaç bu salata havuç ve sivri biber üç yüz gram almaya yapmak için. Bizim marş daha şık görünecek, böylece kırmızı kapsüllere sahip meyve seçmek daha iyidir. Bu düzenleme, soğuk hazırlama yöntemi lahana turşusu.

Lahana ve biber büyük delikleri olan bir rende kullanarak, havuç rendeleyin kurdeleler kesmeliyiz. Sebze bitkisel yağ, 150 gram şeker, 100 gram, tuz, 50 gram ve sirke (% 9), 150 g ekleyin, karıştırın. sebze suyu verecek kadar tüm yine iyice karıştırın ve birkaç saat bekletin. Sonra, birlikte bankalara yayılmış sebze suyu ile ve serin bir yerde taşımak için. Bu salata hemen yenebilir, ancak 1-2 gün sonra bile lezzetli olur.

Afiyet olsun!