Pişmiş bezelye: kalori ve besin değeri

Eski Çin filozoflar bezelye, ortaçağ Fransız şefler Kraliyet tablo için değerli bir gıda ürünü ile yemek hizmet "doğurganlık, saflık ve zenginlik sembolü" olarak nitelendirdi. Rusya'da, patates kadar ana ders , bezelye püresi bitkisel protein, vitamin ve karbonhidratlar, mineral tuzlar ve eser elementler insan ihtiyacı kapsayan. Yalın haşlanmış bezelye, düşük kalorili vardı, ama et ürünleri günlük menü değiştirir. Kolayca sindirilebilir bitkisel protein amino asitlerin eşsiz bir bileşimi içeren - "zayıf et" adlı şaşılacak bezelye çorbalar, pastalar, soslar ve pohlebok, tahıl ve erişte: Lezzetli haşlanmış bezelye yemekleri çok çeşitli görev yaptı.

Pişmiş bezelye: kalori ve besin değeri

sınıflandırmaya göre, bezelye gibi bitki üç tip vardır. Onun kalorili ve bir grup üyeliği nedeniyle kullanışlı özellikleri.

Bu sert olmak olgunlaştığında bezelye kendilerini doğru yuvarlak bir şekil, kanat sahip, bezelye bombardımanı. kuru bezelye parçanın uzun süreli saklama için. 298 kuru taneler 100 g kcal 311 - bu tür bir ürünün kalori içeriği oldukça yüksektir. 18 kcal, karbonhidrat - - 198 kcal enerji değerleri bezelye Analizi hisse başına kcal 298 üzerinden proteinler 82 kalori, yağ var olduğunu göstermektedir. bezelye Tablo çeşitleri, genel olarak çorba, püresi veya püre, garnitür için de kullanılır. o protein açısından zengindir ve diyet için mükemmel iken Bombardımanı bezelye haşlanmış kalori, çorbalar ya da düşük, sadece 60 kcal olarak püre zorundadır.

kaplama çeşitleri farklı olarak, şeker bezelye, yüksek bir nem içeriğine sahip yarıda tahıl takdir. Fasulye böyle tatlı bezelye tadı, etli, ancak kurutma sürecinde, onlar kaşlarını.

Yaşlanma Mater andıran buruşuk onun yuvarlak şeklini değiştirir de Bezelye beyin sıralar. Bu çeşitler konserve için kullanılan sukroz, tatlı tat, bakımından zengindir. onlar bezelye tüm çeşitlerinin en düşük kalori içeriğine sahip olmalarına rağmen ısıl işlem için, onlar, uygun değildir.

Diyet yemek: pişmiş bezelye, kalori ve faydaları

Bezelye genellikle zengin bir bileşim için "king tane" olarak adlandırılır: kalsiyum, potasyum, fosfor, magnezyum, demir, iyot, selenyum, kükürt: vitamin B, vitamin A ve C, PP ve E çok büyük bezelye mineral miktarı bir dizi kloro ve diğerleri. bir-yıllık bitki önemli amino asit, piridoksin, birçok enzim, lif içerir. bezelye yaşlanma Glukoz nişasta dönüştürülür. Bezelye yemekleri diyet için ve dini oruçları gözlemlemek isteyenler için iyi.

Çalışmalar Kanadalı bilim adamları, protein bezelye mükemmel asimile sebze, et için harika bir alternatiftir olumlu, kalp ve kan damarları işleyişini etkileyen kan basıncını normalleştirir, şişlikleri ortadan kaldırır doğruladı. kilo vermek için hoş bir sürpriz olabilir Bezelye, haşlanmış, kalori, aktif kilo kaybı sırasında mükemmel bir doyurucu yemekler olarak hizmet vermektedir. Haşlanmış bezelye da böbrek anemi ve disfonksiyon muzdarip insanlar için yararlı olan, sindirim sistemi (kabızlık, mide ekşimesi, diğer bozukluklar) sorunları. daha değerli haşlanmış bezelye? Kalori ve "Kral baklagil" yararlı özellikler tiroit (guatr), ateroskleroz ve obezite ile sorunların uyarabilir. Buna ek olarak, haşlanmış bezelye metabolizmayı geri yükler ve baş ağrıları giderir.

Ne pişirme esnasında bezelye olur?

Şaşırtıcı ürün - bezelye! Isıl işlem o aslında onun kalori içeriği kaybeder, ancak tüm şifalı özelliklerini muhafaza zaman! 160 kcal, bezelye çorbası - - kcal 60-66 kaynatma bezelye ezilmiş Örneğin, 115, bitmiş ürünün 100 g kcal elde etmek bezelye mümkündür. Ama, haşlanmış bezelye bazı kalori ilave bileşenler dışarı eklerseniz? Aynı bezelye çorbası bu yemeğin eklenti füme olacak sonunda 73 kcal ve eğer zazharki soğanla - 103 kcal. Aynı zamanda yer alacak enerji değerini o hediyeler çeşitli zenginleştirmek ise, bezelye püresi. katkı maddeleri olmadan saf bezelye lapası (püresi) - 60 kcal yağı - 103 kcal ve mantar (mantar) - 140 kcal

bezelye nasıl pişirilir

haşlanmış bezelye hazırlanması için öneriler çeşitli "kardeş fasulye, mercimek," hem de ön-muamele olarak moduna bağlı olarak farklılık gösterebilir. Eğer su onların çifte hacmindeki doldurmak için gereken ve (6-12 saat) bir gece bekletin böylece ıslatma işlemine gerek duyulmadan Tam tahıllar bezelye, yemek olamaz. oda sıcaklığı daha yüksek burada infüzyon bezelye, daha kısa bir zaman aralığı olmalıdır, ezilmiş ve intakt bezelye su içinde uzun süreli maruz kalma sırasında okside yeteneğine sahip olandır. Bu nedenle, doğu kültüründe, sırılsıklam olmadan bütün pişirme için çeşitli sırları veya bölünmüş bezelye vardır.

tarifleri birinde, beş litrelik bir tava 1 saat eklemek mümkün olduğunu göstermiştir. L. kabartma tozu ( "hız treni" olmadan), daha sonra ürün kaynaşmak kolaydır. başka bir tarifi - su yıkandı, bezelye küçük bir miktar dökün ve kaynamaya ateşe koyun - buzlu su ilave edilir. bezelye patlama arasındaki sıcaklık farkından. Bu haşlanmış duygusal bezelye döner. çanak 100 gram kalori - 60 kcal, sadece pişirme sonunda olabilir tuz. Ezilmiş bezelye, ezilmiş, isteğe sırılsıklam ama yaklaşık bir saat, uzun süre pişirilir.

hazırlama kolaylığı için, çağdaş üreticileri buğulama, ezilmiş bezelye vardır. Böyle bir ürün 35-40 dakika içinde hazır olacak. Genellikle haşlanmış bezelye kitle tabanına çöker değildir ve yapışmaz olarak, ek konfor getiriyor poşetler içinde kaynatılır. Aynı nedenle bezelye herhangi bir tür sık karıştırılarak kalın duvarlı kap içinde kaynayan.

Nasıl lezzetli haşlanmış bezelye yapılır?

Et, mantar veya sebze suyu haşlanmış bezelye dökmek, o biraz kalori miktarını arttırır, ancak yemeğin daha besleyici olacaktır. Büyük bir hacimde pişmiş Özellikle kokulu ve lezzetli elde bezelye. daha lapa ve lahana çorbası yemeklerin tadı daha iyi, aynı zamanda hazırlanmaktadır. Ayrıca daha hızlı ve düzgün bezelye tereyağı veya bitkisel yağ (az miktarda), pişirme sırasında ilave edildiği, elde edilir. En fazla pişirme sırasında suyun eğer hassas lezzet bezelye süt verir. Süper püresi yeşil bezelye elde edilir. Bu nişastalı tadı içerebilir, ancak ağızda ihale ve erimesini olur etmez. genellikle bizim süpermarketlerde bulunabilir Taze dondurulmuş bezelye, çözdürebilir gerekmez. Bu ısıl işlem için hazırdır. Genç bakla Tuz katılmamış kaynar su içinde ihmal edilir ve tuz bezelye yumuşak olduğunda, pişirmenin sonunda tadı ilave edilmiştir.

bezelye diyet Özellikleri

kilo vermek isteyen insanların günlük diyette ondan haşlanmış bezelye ve çeşitli yemekler içeren avantajları şunlardır:

• iyi tolere;
• açlık olmaması;
• kas dokusu koruyarak;
• ek katkı maddelerinin çeşitli;
• Dengeli beslenme;
• kullanılabilirlik baklagiller;
• temizleme etkisi;
• metabolizmayı artırır.

Ve son olarak ... Bezelye ve kozmetoloji

Bir sosunda Haşlanmış bezelye, yüz için maske beyazlatma rengini iyileştirmek, cilt gençleştirici bir bileşeni olarak kullanılabilir, şişlikleri ve akne ortadan kaldırır.