Pollack kulak: lezzetli bir ilk kursun en iyi tarifleri

Balık, masamızı sadece daha çeşitli değil, aynı zamanda çok daha kullanışlı kılar. Doktorların ilk yemeklerden kaçınma konusunda ısrarlı davrandıklarını hatırlarsanız, kulakçık kuyruğunun neredeyse her gün menüde olması gerektiği anlaşılır hale gelir. Tabii ki, hemen hemen her balık balık çorbası için uygundur, ancak pollock en uygun fiyatlı çeşittir ve kulakla yumuşak ve hoş kokulu hale gelir. Hatta hevesli bir vejetaryen bile bazen kendilerine şımartmayı kabul edecektir.

Kokulu balık çorbası

Balıkçılara göre "doğru" kulakta daha az yabancı maddeler olmalıdır. İdeal olarak, yalnızca balık, yeşillik ve sebze içermelidir. Tarifi ilk olarak sunduğumuz Pollock kulağı, bu gereksinimleri tam olarak karşılıyor. Birincisi, et suyu yapar: Bir kilo balık filetosunun üçte biri çok büyük olmayan parçalarla kesilir ve kaynatmadan yaklaşık yedi dakika kaynatılır. Daha sonra pollock bir gürültü ile yakalanır ve kaynayan suttaki yerinde ezilmiş kereviz kökü ve patates küpleri yerleştirilir. Çorba kaynar varken, şeritler halinde kesilen Bulgar biberi, kereviz parçalanmış ve doğranmış pırasa tencereye konmasına izin verilir. Yağ, karışık sebze ve kremsi kullanmak için daha iyidir. Kızartma tencereye girer, patates hafifçe yumuşatır. Yaklaşık beş dakika sonra, doğranmış soğanla havuç yarı ya da yarım daire aynı aya atılır. Patatesler tamamen hazır olduğunda, balık dilimleri kulağa geri gelir, tuzlanır ve tecrübeli olur ve kapağın altındaki infüzyon plakasından ayrılır.

Çocuk seçeneği

Pollock'tan gelen kulak kesinlikle, çocuklar için ve dişsiz yaştan itibaren yararlıdır. Bir kerede daha iyi pişirin. Küçük bir parça fileto (150 gramlık gram), bir bardak su ile bir tencereye konur. Balık pişirildiğinde et suyu filtrelenir, içine dilimlenmiş bir patates yumrusu, yarım ampul ve büyük bir havuçun üçte biri konur. İşlemi hızlandırmak için, bu sebzeler de kesilebilir. Her şey hazır olduğunda, çorba bir blender veya yiyecek işlemcisinden geçirilir ve otlar ve ekşi krema ile dilimlenir. Çocuğunuz zaten çiğnenebilirse, haşlanmış bıldırcın yumurtalarının yarısı tabağa eklenebilir.

Doyurucu balık çorbası

İlk yemeğin içindeki herkes sadece sebzeden memnun değil. Daha yoğun bir akşam yemeği isterseniz, darı ile birlikte çatırdayan bir kulak bulacaksınız. Ona göre, büyük bir ampul kesilir ve büyük bir havuç ovulur. Bitkisel yağda, sebzeler doğrudan çorba tavasında kızartılarak yarım yumuşaklık elde edilir; daha sonra iki litre tuzlu su ile döküldü. Kaynamaya başladığında, iki büyük kanca kertesi ve üç saman patates içine daldırılır. Bir sonraki kaynatmadan sonra öğütülüp durduktan sonra, yarım bardak yıkanmış buğday dökülür ve pişirme, bir buçuk saat boyunca devam eder. Levha kesilmeden beş dakika önce, defne ve biber-bezelye çorbaya eklenir.

Pollack kulak: multivarka için reçete

Mucize cihazı, tüm mutfak işlemlerini büyük ölçüde kolaylaştırır. Bu ilk yemekler için geçerlidir. Ev sahibesine yapmanız gereken tek şey yiyeceği hazırlamaktır.

1. Karkas veya fileto yıkanır ve parçalara bölünür.
2. Üç patates küp şeklinde kesilir.
3. Orta boy havuç dairesel parçalara bölünür (ovuşturabilirsiniz, ancak o kadar da güzel olmayacaktır).
4. Ampul soyulur ve yarısı kesilir (küçük olanı bozulmadan bırakılabilir).
5. Bir grup yeşillik yıkanır.

İsteğe bağlı olarak, bütün ürünler buğday veya pirinç ile defne ve fıstık biberi eşliğinde kasede döküldü. Tank su ile doldurulur, tuz ve çeşniler eklenir, kapak kapatılır ve bir saat boyunca söndürme modu açılır. Eğer aceleniz varsa, pişirme modu seçebilir, o zaman çemberden gelen kulak yarım saat içinde hazır olur. Zamanlayıcı sinyalinin ardından yeşiller, biber, soğan ve defne çıkarılır ve kulak plakalar üzerine serilir ve taze otlarla serpilir.