Reçete Vergunov: çocukluk hatırlamak

kabul mayasız hamur Vergunov favori şekerleme biri. konyak, rom ve votka - un, tereyağı, yumurta, şeker ve alkol katkı maddeleri kullanılarak bunların hazırlanması için. el altında bunların hiçbiri olmasaydı, sen sirke ekleyebilirsiniz. Buna ek olarak, hamur süt, ekşi krema veya krem konabilir. Aşağıda tarifi Vergunov süt, yoğurt olduğunu. Vergunov genellikle mayasız hamurdan yapılan gerçeğine rağmen, biz hazırlamak ve maya için bir yöntem tarif eder.

Vergunov: Sütlü tarifi

Bu tarif pişirme için odunlar, hazırlama:

• un 400 gram;
• Pişirme yağı (domuz yağı ikame edilmiş olabilir);
• 3 yumurta;
• şeker 75 gram;
• konyak 10 mi;
• Süt - 70 mi;
• 100 gr yağı;
• badem 70 g.

Pişirme işlemi un eleme ile başlar. Bundan sonra, şeker ile yumurta ovmak gerekir burada konyak, eritilmiş dökün tereyağı ve süt. Badem öğütülmesi ve yumurta karışıma ekleyin. Ortaya çıkan kitle için yavaş yavaş unu ekleyip hamur yapın. Bu eller sopa olmamalıdır.

hamur rulo ince bir tabaka ve 2 cm ile 10 cm arasında iki dikdörtgenler halinde kesilir. Her bir iç, bir kesim yapmak yarım kat ve açıklık içinden bir ucunu gevşetin. Bütün bunlar her çizgiden ile yapılır. İyi ısı yağı, bu Vergunov kurdu düşürün. Birkaç dakika içinde çalı çırpı ile lezzetli bir altın kabuk tadını çıkarabilir. Yağ yeterince ısınmış değilse, çok yağlı Vergunov çıkıyor. Bir peçeteye bitmiş ürünler koyun. şişman biraz drenaj olduğunda, güzel bir yemeğin üzerine pudra şekeri yakacak ve yeri serpin.

yumuşak Hrustik

Çok lezzetli ve ihale Vergunov çarçabuk elde etti. Reçete hazırlama adımları açıklar. İhtiyacınız olanlar:

• 250 g un;
• 80 gr tereyağı;
• maya 20 gram;
• bitkisel yağ;
• yarım kase yoğurt;
• küçük tutam tuz;
• Çeşitli sanat. şeker kaşığı;
• 2 yumurta sarısı.

listeye göre, gerekli ürünleri kontrol ve pişirmeye başlayın. Ayrıca burada, maya çözülür biraz şeker ekleyin ve köpüren başlayana kadar beklemek gereklidir ısıtma kefir ile başlayın. un ve ortada delik yapma ihtiyacını eleyin. Bu, yoğurt dökün iyice karıştırın ve sıcak bir yerde bir süre kendi haline bırakılır. Hamur uygun olduğunda, (yemek pişirmek için gerekli olan) bir bitkisel yağ haricindeki tüm bileşenler eklenir, ve hamur yoğurmak. Daha sonra, yarım saat bekletin dışarı rulo ve Vergunov şekil (Bunun nasıl bir önceki tarifi açıklanmıştır). bitkisel yağ ve hizmet odunlar yavru: Şimdi sıra küçük kalır.

Modern teknoloji kullanımı

Ben Vergunov multivarka hazırlanan bir reçete sunmak istiyorum. Bu gerektirecektir:

• Buğday unu - 250 gram;
• küçük tutam tuz;
• 3 yumurta sarısı;
• kabartma tozu - 0.5 çay kaşığı ;.
• yumurta;
• Şeker - 40 g;
• yağ - 70 g;
• bitkisel yağ;
• ekşi krema - yarım su bardağı;
• 1 çorba kaşığı. votka kaşık;
• 1 çorba kaşığı -% 9 sirke. kaşık.

Yukarıdaki ürün ve multivarku hazırlayın. Şimdi pişirmeye başlayabilirsiniz. Yumurta sarısı ve yumurta dökün bir üst girinti yapmak, un slayt eleyin. Ancak bundan sonra eritilmiş tereyağı, tuz, şeker, ekşi krema, sirke, kabartma tozu ve votka ekleyebilir. hamur yoğurmak ve bir havlunun altında yarım saat bırakın.

Form Vergunov (zaten biliyoruz). Dönüş seçin multivarku istenen sıcaklığı ayarlamak programı "Multipovar" (160 derece yeterlidir). iyi, ufaklık bölümleri Vergunov kadar ısındığında, derin kızartma yağının bir kaseye dökün.

Servisten önce, pudra şekeri serpin, bu yüzden daha iştah açıcı bakacağız.

lor üzerine Reçete Vergunov

Çok sıradışı bir çalı çırpı peynir eklenmesiyle elde etti. Yumuşak peynir 250 gram alın ve çatalla iyice ezin. şeker bir çorba kaşığı ile Ayrı kiloluk yumurta, hazırlanan ile karıştırın fermente süt ürünü ve iyi ovalayın. peynir , yarım içinde söndürüldü kadar soda gibi, çay kaşığı tuz bir çorba kaşığı sirke. elenmiş un 150 gram dökün ve hamur yoğurmak. Pişirme işlemi devam yukarıdaki tariflerde aynıdır.

tat farklı baharatlar ekleyin, deney deneyin. tek yolu kendileri için en iyi tarifi Vergunov belirlemek mümkün olacak.