Tavuktan jölelenmiş. reçete

Jöleli her metresin asasıdır. Hakim kendiniz için: çok güzel ve etkileyici görünüyor, oldukça doyurucu bir yemektir ve ayrıca tazeliğini ve çekiciliğini kaybetmeyeceği halde tatil arifesinde yemek pişirebilirsiniz. Bir jöleli kanatlı eti de bir diyet ürünüdür. Bu yüzden tavuklardan bir jöle hazırlamanı öneriyorum . Çanağın tarifi, herhangi bir özel beceri ve egzotik ürün gerektirmez, çok basit hazırlanır ve oldukça lezzetli olabilir. Buna ek olarak, kuşun soğukluğu parlak ve şeffaf olur; bu, bir tabak için bir süsleme olarak çeşitli gıdaları kullanmanıza olanak tanır.

Tavuk jöleli hazırlayın. Tarif, aşağıdaki ürünlerin kullanıma sunulduğunu varsayar:

• 2 soğan;
• tuzu;
• 2 havuç;
• 2 tablo. Jelatin kaşığı;
• Bezelye ile biber;
• tavuk;
• Körfezi yaprağı.

Bir jöle tavuğu nasıl hazırlanır?

Tavuğumun karkasını dört parçaya kesin ve yağları alın. Tavuk parçaları bir tencereye konur, su, biber, defne yaprağı, tuz, soğan ve yarım kıyafet eklenir. Pişirme sırasında, suyu ve kaşığı suyu bir kaşıkla çıkarıyoruz. Tavuğun suyu kaynatılmaya başlayınca, bir tencereye kapakla kaplandıktan sonra, ateşi düşürürüz ve kuşu bir buçuk saat pişirmeye bırakırız. Tavuk hazır olduğunda, et suyundan alıp soğumak için çanağa koyduk. Tüm ekstra tavuk suyunu (havuç, soğan, biber, defne yaprağı) çıkarın, bir şeffaf su elde edin. Tavuk soğuduktan sonra, Holonya için giyinmeye başlamak mümkündür. Deriyi ve eti kemikten çıkarıp, tavukla doldurulacak olan formun altına eşit şekilde koyun.

Tarifi jelatin kullanmayı içerir. Bir bardak tavuk suyunda, jelatinini seyreltin ve suyu çaydanlığa koyup karıştırın. Soğanı ve havuçları soyun. Soğan yarım halkaları keser ve havuç ince dilimler. Sebzeler, tavuk etinin üzerine doldurulması için bir kap içerisine kondu.

Suyu kaynatın ve kalıba iyice dökün. Kavanozu bir süre soğumaya bırakın, daha sonra hızlı bir şekilde katılaşacak olan buzdolabına taşıyın.

Tavuktan jölelenmiş. Mayonez ile reçete

Çanak için aşağıdaki malzemeler gerekecektir:

• Bir bardak öküz;
• Kuştan 3 su bardağı su;
• Gıda jelatini (masa kaşığı);
• 500 gr. Tavuk filetosu ;
• 150 gr. mayonez;
• peynir;
• Nutmeg, karabiber, maydanoz, tuz.

hazırlık

Haşlanmış soğuk suyla jöle kaynatın ve şişmesini sağlamak için bir süre bırakın. Bundan sonra, jelatini ateşin üzerine koyun ve biraz ısıtın (çözülene kadar). Bu sırada tavuk göğsü yıkanır, bir kapta suya konur, tuzlanır ve pişinceye kadar kaynar. Haşlanmış göğüsleri ızgaraya getirin, serinleyin, küçük parçalara kesin ve biber ve hindistan cevizi ile karıştırın. Elek tavuk suyunu gerin. ½ Jelatin ile mayonez karışımı karıştırın, kalanını tavuk suyu ile karıştırın . Eti kalıba eşit olarak dökün, ardından jöle döküp buzdolabına koyun. Tavuk suyu biraz katılaştığında, üstünde mayonezli bir kat jelatin koyun. Buzdolabında tekrar form koyun.

Servis yapmadan önce çanak, yeşilliklerle ve mayonezle süsleyin. Mayonezli jöleli tavuk hazır!

Mantarlar kuştan dökülüyor. Gurmeler için reçete

maddeler:

• Şampanya (300 gr.);
• 3 tavuk filetosu;
• jelatin;
• 300gr. Brokoli lahana;
• havuç;
• Koyun yaprağı;
• soğan;
• Kavanozda mısır;
• Peppercorns, yeşiller.

hazırlık

Tavuğu, biber, havuç, tuz, soğan ve defne yaprağıyla kaynatın. Kuştan suyu ayrı bir kaba koyun. Tavuk eti soğutulur ve küçük küplere kesilir. Mantarları kaynatın ve 4 parçaya kesin. Brokoli'yi pişirin ve çiçek salkımında demonte edin. Özel bir şeklin alt tarafında yeşillikleri, sonra tavuğu koyun, sonra mantarları ve brokoli koyun.

Tavuğun suyu bir elekten geçirilir. Ayrı olarak, jelatinini inceltin ve suyu ilave edin. Jelatinli et suyu kalıba dökün ve gece boyunca buzdolabına koyun.

Jöleli hazır!