Etli olan Grechaniki. Yemek tarifleri

Karabuğday birçok lezzetli ve sağlıklı yemeklerin temelini oluşturur. Bu yazıda Yunan etinin etle nasıl pişileceğini anlatacağız . Bu orijinal cutlets için tarifler çok karmaşık değildir ve hatta yeni başlayanlar bile onları çok fazla çaba sarf etmeden pişirebilirler.

Tavuklu Yunan tavası

En basit gıdaların tüm ailesi için doyurucu bir akşam hazırlamak çok kolaydır. Talimatları dikkatli bir şekilde okuyun ve cesurca işinize bakın:

• Bir bardak tahıl gevreği karabuğday lapası pişirin. Tuz ekleyin, küçük bir tereyağı ekleyin ve biraz soğumasını bekleyin.
• Tavuk göğsü (yaklaşık 500 gram) et kıyıcısıyla doğrayın.
• İki soğan ince ince doğrayın.
• Tüm gıdaları karıştırın, onlara iki yumurta ekleyin, tuz ve biber ekleyin.
• Küçük keseler hazırlayın, unlara yuvarlayın ve her iki taraftaki kapalı kapağın altındaki kızartma tavasında kızartın.

Hazır yemek kendi başına oldukça lezzetli. Bununla birlikte, sos içinde cutlets koymak daha da istersiniz.

Yunan ekmeğini domates ezmesiyle pişirir

• Bir fincan ılık suda iki çorba kaşığı% 25 macunu sulandırın.
• Tavada soğan ve sarımsak öğütme ve kızartma, sulandırılmış domatesleri ekleyin ve sos kaynatın.
• 15 dakika sonra sıvı kaynamaya başlayınca köpük kaybolur, tencereye tuz, şeker, sirke ve en sevdiği baharatları koyun. Kütleyi birkaç dakika daha ısıtın.
• Kızarmış Yunan'ı derin tabakta katlayın, sos ile döktürünüz ve hazır oluncaya kadar pişirin.

Zamanınız varsa , taze domates sosu hazırlayabilirsiniz : soyulmuş, parçalanmış ve tuz, biber, sarımsak ve taze fesleğen yapraklarıyla karıştırılarak karıştırılmalıdır.

Etli kıyma ile Grechany

Bu çanak, geleneksel "kirpi" ler gibi hemen hemen aynı şekilde hazırlanır, sadece pirinç yerine karabuğday kullanırız. Bu durumda, kıyma makinesini daha sulu ve kullanışlı kılmak için çiğ kıyılmış et ve çiğ küp kullanacağız. Grechaniki ( kıyılmış et ile tarifi ) aşağıdaki şekilde hazırlanır:

• Kemiklerden sığır eti ve domuz et parçaları kesin ve görünür yağları kesin. Eti et değirmeni ile ezin.
• Karışık doldurma işlemine (400 gram) doğranmış yeşil soğanları (bir demet), bir yumurta, yarım bardak yıkanmış tahıl, tuz ve biber ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırın, pirzola hazırlayın ve bunları kızartma kabına sebze yağıyla iyice kızartın.
• Sos hazırlamak için, ekşi kremamızı (bir paket) köri tozu (yarım çay kaşığı), un ve tuz ile karıştırın. Karışımı bir bardak ılık su ile inceltin ve tekrar karıştırın.
• Bitmiş grahamerler ekşi krema sosu döküp kaynatın. Bundan sonra, ısıtma indirilmeli, bulaşıkların üzerini örtün ve hazır oluncaya kadar pişirin.

Grechaniki (kıyılmış etli bir tarifi) oldukça tatmin edici bir yemektir, bu nedenle ayrı bir garnitür hazırlamayın. Bir tencerede taze sebze salatası ile servis yapmak en iyisidir.

Karaciğer ile reçete

Bu cutlets hazırlanması için tavuk, sığır eti veya domuz karaciğer kullanabilirsiniz. Ve garnitür üzerinde, taze sebzeleri kesmenizi veya kendi kalaylı bir salata servis etmenizi öneririz. Karaciğeri olan Yunancayı oldukça basit yapın:

• Krupayı (yarım bardak) pişirin, karaciğeri kıyarak, soğanı ovun, un, bir yumurta, tuz ve biberle karıştırın.
• Kızartma tavasını önceden ısıtın ve üzerine iki taraftan fıstığı kızdırın. Dolgu sıvıya dönüşürse, karnıbahar gibi bir kaşıkla bir tencereye koyabilirsiniz.

Et ve mantarla birlikte Grechaniki

Taze orman mantarları herhangi bir çanağa özel lezzet ve özgün lezzet katmaktadır. Ancak onları elinize almadıysanız, kurutulmuş olanları kullanabilir veya en yakın süpermarkette şampiyonon satın alabilirsiniz. Yunanca nasıl pişirilir:

• Kamburun (bir bardak) neredeyse hazırlıklı olduğu kadar pişirin ve fazla suyu boşaltın.
• Kesilmiş mantarları (500 gram) soğanla kızartın ve sonra bir blender ile öğütleyin.
• Yarı hazır et kıyma tamamlanıncaya kadar kızartın (300 gram).
• Tüm ürünleri karıştırın, bir yumurta, taze otlar, tuz ve biber ekleyin.
• Ketçıkları ellerinizle şekillendirin ve un haline getirin. Onlara herhangi bir şekil verilebilir - oval, yuvarlak veya dikdörtgen.
• Yunanlıyı her iki yönde kızartın ve sıcak servis yapın.

Sebze tarifi

Etli Grechaniki (yemek tarifleri makalede sunulmaktadır), taze sebzelerle mükemmel şekilde kombine edilmiştir. Örneğin, kıyma kıyılmış ette ezilmiş domates, ızgara kabak veya patlıcan ekleyebilirsiniz. Bu çanak çok daha sulu ve daha fazla iştah açıcı olacak. Etli klasik Yunan etlerini tercih ederseniz (yemek tarifleri karmaşıklık bakımından farklı değil), bunları aşağıdaki gibi hazırlamayı deneyin:

• Soğan, havuç, biber ve patlıcan küpleri keser. Sebzeleri kızartma kabına koyup biraz yağda kızartın.
• Neredeyse hazır olduklarında biraz soya sosu, doğranmış domates ve sarımsak ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika daha ateşle ısıtın.
• Hazır katetlerin ilk katmanını kalın bir tabanı, sebzenin üst kısmını içeren bir kapta koyun, daha sonra işlem birkaç kez tekrarlanmalıdır.
• On veya onbeş dakika boyunca düşük ısıda bulaşık koyun.

Umarız etli Yunanlılar (yemek tarifleri çok çeşitlidir, yalnızca seçebilirsiniz) mutfaktaki her hosteye yardımcı olur ve olağan menüyü çeşitlendirmeye yardımcı olur. Farklı şekillerde, farklı sostanlarda pişirmeyi öğrendiyseniz, bu kullanışlı yemek hiç sıkılmayacak. Buna ek olarak, bunun için kullanılan ürünler yeterince ucuzdur, bu da, aile bütçenizi önemli ölçüde tasarruf edebileceğiniz anlamına gelir.