"Alenka" - Herkes pişirebilirsiniz bir pasta

Bazen gereksiz renk ve katkı, tatlı olmadan, yararlı, tatlı, lezzetli ve en önemlisi kendinizi ve misafirlerinizi tedavi etmek istiyorum. hazırlanmasında herhangi bir özel beceri ve çaba gerektirmeyen bir kek - En iyi bu kriterleri "Alenka" karşılamasıdır. ev kullanımı - Ve son olarak, bir mağaza veya daha da iyi satın alınabilir doğal ürünler oluşur.

pişirme teknikleri

Bu türdeki tüm tatlılık olduğu gibi, "Alenka" - pasta, kek oluşur onları ve krem hamile. ev kadını mevcut zaman miktarına bağlı olarak, daha sonra kesme için, ya da ayrı ayrı on iki veya on dört kek hazırlamak için olan bir pasta, fırında. İkinci seçenek daha zaman alıcı, ama çok daha rafine görünüm ve hassasiyet tatlı etkileyeceği, kek daha iyi olacaktır ıslatmak.

birinci örneği göz önüne.

"Alenka" kek. tarifi №1

Test için gerekli:

- süt (bir banka) yoğunlaştırılmış;

- tavuk yumurtası (3 adet);

- ekşi krema (200 ml, tercihen% 20 yağ);

- toz şeker (150 gram);

- soda (1 çay kaşığı, sirke sönmüş çay kaşığı) veya 2 çay kaşığı kabartma tozu kullanmak da mümkündür;

- un 2 bardak.

Biz kek yapmak

İlk olarak, fırını açmak ve 180 derece sıcaklığı ayarlamak. fırın ısınır ederken, biz hamur hazırlama geçin.

Bunu yapmak için, daha sonra şeker, konsantre süt elde edilen köpüklü dökme akışı, krema yumurta yendi soda sirke ile söndürmek (ya da sadece bağ açıcı madde ile drajenin içeriğini dökün) uyur. Tüm iyice karışık, elenmiş un ekleyip tekrar karıştırın. hamur kıvamı kalın krem gibi olmalıdır ve topaksız, düzgün olması.

Daha sonra, hazırlanmış pişirme için bir şekilde, bitkisel yağ veya tereyağı ile yağlanmış, elde edilen hamur dökün ve düzleştirin. 160 dereceye kadar ısı indirgeme 180 derece, daha sonra başka bir 25-30 dakika arasında bir sıcaklıkta 25 dakika için ilk fırında.

tarifi №2

"Alenka" - çeşitli farklı yollarla gerçekleştirilebilir, ancak krem parçası olarak değişmeden konsantre süt kalır edilebilir bir kek.

Bu tarif, sadece bileşim ve kek sayısı ile karakterize edilir.

teste gerekir:

- krem (kalın, 300 gram);

- yumurta (2 adet);

- yağ (100 gram, eritilmiş);

- soda (1 çay kaşığı, geri ödenen sirke);

- unu (yaklaşık 4 kap).

pişirme kek

Yağ, bir yumurta ve sulu soda ile ekşi krema eklemek bütün dikkatlice karıştırın ve biraz un ekleyin. yaklaşık 12 ince kek dışarı rulo gerekecektir yüzünden hamur elastik olmalıdır.

Bu kez plug çift delici ve on ila oniki dakika için 180 ° C'de önceden ısıtılmış bir fırın içinde göndermek, yağlı, pişirme ile elde edilen ilk ince bir kalıp yayıldı.

Kek altın olmalıdır.

kek her biriyle bu adımları tekrarlayın.

emprenye hazırlanması

Alenka - aynı zamanda bileşim içinde bağlı yoğunlaştırılmış süt çok hassas gözükebilir ama kek, onlara özel bir yumuşaklık verir kek önemli bir rol ve emprenye oynar.

kek pişmiş olduğu süre, krema ve emprenye yapmak için kullanılabilir.

Emdirme bileşim olup bu gibi bileşenler içerir, çok basittir:

- su (2 fincan);

- şeker (3 çorba kaşığı ya da çok fruktoz);

- konyak (durumda 3 yemek kaşığı, pasta yetişkinler için hazırlandığı takdirde).

Suyun kaynaması buna şeker eklemek, arzu edildiği takdirde, karıştırın ve soğutulmuş sıvı içinde bir küçük alkol eklemek gerekmektedir.

krem yapıyor

kreması Malzemeler:

- tereyağı (200 gr);

- yoğunlaştırılmış süt Bankası (kendiniz pişirebilirsiniz).

Pürüzsüz kadar yoğunlaştırılmış süt ile hafifçe yumuşamış (ancak erimiş) tereyağı kırbaç, krem hazırlamak.

Bu süre zarfında, kek dikkatlice fırından çıkarın, fakat kalıptan çıkarmayın, hazır olmalıdır, bunun biraz soğuyana kadar beklemek gereklidir.

Soğutulan karışım üç eşit parçaya bölündü ve gemide koydu.

Sonra, onları gemide veya tabakta doğrudan emprenye o su, kek ıslatmak. Bu tür eylemler sayesinde kek juiciness ve hassasiyet olur.

Sonra düz bir tepside krem ile kek her yağlar.

En güzellikler Eğer fındık veya kurutulmuş erik favori türlü dekore edebilirsiniz yakala.

yararlı ipuçları

Bu güzel ve özellikle lezzetli çıktı ev kek "Alenka" bunu yapmak için birkaç basit ipuçlarını kullanın:

1. Hamur için un elenmiş almak daha iyidir.

Karıştırma testi için 2. fırçalamak-blender kullanımı daha iyidir, ama daha sonra kaplar (örneğin tava) yeterince yüksek ve güçlü flanşlar olmalıdır.

3. pişirme teneke yüzey yağ tabakasının üstüne parşömen ile ayrıca kaplanabilir, ancak aynı zamanda yağı ya da yağ ile küçük bir kapak olması gerekmektedir.

4. kek kenarları hep aynı hatta söndürmeye değildir. somunlar veya tanımlama ve krem kalıntılarının kırıntısı bir karışımı kullanılarak, görsel olarak pürüzsüz hale getirmek amacıyla. Elde edilen kek Bu kütle tarafı dekore.

yoğunlaştırılmış süt pasta "Alenka" hazır. Afiyet olsun!