Alman Noel pastası. Tarifler, fotoğraflar

Noel pastası - uzun Avrupa'da çok popüler olmuştur geleneksel bayram lezzeti. Bu tatlılık Ana Almanya'dır. Burada "lebkuhen" denir. Yani, mevcut Alman Noel kek, hemen hemen her yerde bulunabilir Noel tatili arifesinde olan fotoğraflar, evde de bunları nasıl hazırlanacağını, biz konuşacağız bugün.

öykü

Daha önce bahsedildiği gibi, Noel zencefilli doğum yeri Almanya idi. araştırmacılara göre, bu tarifi tatlılar XIII yüzyılda Franken rahipler icat etti. Ancak, eski zamanlarda bir bal pasta denilen lebkuhenov ve öncüleri, orada idi. Kendilerine eski Mısır, Yunan ve Roma İmparatorluğu'nun fazla sakinlerini yerine getirdi. o büyülü ve iyileştirici özelliklere sahip tanrıların gerçek bir hediye, bir - O günlerde bu bal olduğu düşünüldü. Ürün tanelerinden hazırlanmaktadır maskotları ve takılar olarak kullanılmıştır. Germen halkları da kış gündönümü kutlama sırasında ona özel dikkat, benzer sırayla bu fırın kullanılır. Nedenle bal kek Noel ile ilişkilendirilir oldu mümkündür. Bugün kendi ülkelerinde değil, aynı zamanda diğer birçok ülkede sadece çok popülerdir. Modern Noel kek bal, badem ve Citron ve malzemeyi, bir dizi oluşan pişirilir. Çoğu zaman, komik bir şekil verir ve beyaz veya renkli sır ile süsleyin.

Noel bal kek: Kolay tarifi

Pişirme lebkuhenov Bu yöntem sadece nispeten kolaydır, ama biz klasik söyleyebiliriz. Onların ev ve ziyaretçiler mevcut Alman Noel pastaları tedavi etmek istiyorum, bu nedenle, bizim tavsiye kullanın.

malzemeler

Bu tarifi bal kek (ev) geniş bir ürün çeşitliliği kullanımını içerir olduğunu. toplu bozulmaması için için, önceden kendi kullanılabilirlik dikkat etmelisiniz. Yani, aşağıdaki maddeler gereklidir:

• çavdar unu 500 gram
• 300 gram buğday unu ,
• kahverengi şeker 400 gram
• çiçek balı 12 çorba kaşığı,
• 4 yumurta
• tereyağı 90 gram,
• kabartma tozu 2 çay kaşığı
• kakao tozunun 20 gram,
• bir limon,
• Zemin tarçın ve karanfil bir tatlı kaşığı,
• 100 gram şekerlenmiş portakal kabuğu ,
• şekerlemesi limon kabuğu 60 gram,
• üzüm, 100 gram,
• fındık 140 gram.

Bu ürünler Noel çerezleri için hamur hazırlamak için kullanın. Bu pişirme tarifi de gıda ürünleri süslemek için sır hazırlama gerektirir. iki yumurta sarısı ve süt üç çorba kaşığı olacak, yap.

envanter

lebkuhenov hazırlamak için bir aksamadan gitti, sen maddeler hakkında sadece dikkat çekmek gerekir. Bu başka ve envanter alır:

• kesme tahtası,
• masa ve çay kaşığı,
• bıçak,
• Pialat,
• Birkaç tabaklar,
• Küçük bir kase,
• Türk ya da küçük bir tencere,
• dövme ya da mikser,
• kase orta boy bir çift
• Gıda filmi
• rendesi,
• oklava,
• pasta kalıpları,
• Pişirme için kağıt,
• Mutfak agrafları,
• yemek yem,
• pasta fırçası.

hazırlanması için proses,

Gerekli tüm ürünleri satın aldı ve gerekli envanter var yüzden, eğer sen lebkuhenov oluşturmaya başlayabilirsiniz. Alman bal kek (ev yapımı) hazırlamak için, biz küçük parçalar halinde limon ve şekerli turuncu kesecek gerçeği ile başlayacağız. Sonra bıçakla fındık doğrayın. Şimdi kuru üzüm için. Bir kase içine dökün soğuk su dökün ve şişmeye bir süre bırakın. Bundan sonra, su boşaltıldı ve su ile bir kaç kez akan üzüm yıkanır. Biraz bir yayılmış kağıt havlu ya da peçete, ile kurutuldu, kesme tahtası ve bir bıçak ile ince ince kıyılır.

Limon, yıkanır, kurutulur ve ince bir rende ile soyma ovmak edilir. Biz kokulu soyma dönecek. Tereyağı küçük parçalar halinde kesilmiş ve oda sıcaklığında ısınmaya zamanında bırakın. Küçük bir kapta yumurtaları kırmak ve bir mikser veya pürüzsüz kadar bir çırpma teli ile onları fırçalamak.

Yani, biz evde zencefilli bal nasıl hazırlanacağını öğrenmek için devam ediyor. Turk ya da küçük bir tava alın ve balda yayıldı ve ardından uykuya dalmak kamışı şekeri. Ocakta koyun küçük bir yangın açmak ve karışım pürüzsüz olana kadar, kadar, sürekli ısıyı karıştırarak. Ateşten alın.

Pişirme hamur

Bir kapta, bal ve yumuşatılmış tereyağı parçaları sıcak şeker karışımını birleştirir. Tüm kaşıkla üniforma kadar karıştırın. yumurta doldurun ve bir mikser ile çırpın. Ayrı bir kapta, un, kakao tozu, kabartma tozu ve diğer toz halindeki iki tür birleştirir. Bir kaşık veya çırpma teli ile karıştırın. Yavaşça bal yağ ağırlığına un karışımı ekleyin ve hamur yoğurmak. Bu elle yapmak en iyisidir.

Almanca Noel keki o kıyılmış fındık, şekerli meyve, kuru üzüm ve limon kabuğu rendesini hazırlanan eklemek yoğurma sürecinde, çok lezzetli ve güzel kokulu idi. İyice kalın homojen hale gelene kadar, o zamana kadar hamur yoğurmak ve kolay bir şekilde ağırlık eller arka. biraz un bir çalışma yüzeyini serpin ve üzerinde hamur yayılır. wrap, kalın bir sosis ellerini yuvarlayın plastik wrap ve yaklaşık yarım saat dondurucuda gönderin. Bundan sonra, buzdolabında hamur kayması ve (tercihan bir gece boyunca) birkaç saat bekletin.

kek Form

Gelecekteki lebkuhenov oluşumu - hamur buzdolabında birkaç saat geçirmek için hazır hale geldiğinde en ilginç aşaması birine geçiş yapabilirsiniz.

Yani, un ile küçük mutfak masasının serpin ve sucuk hamuru gıda filmden serbest kalan yayıldı. onun rulo oluşumunu başlatmak için bir merdane ile, kalınlık beş milimetreden daha az olmalıdır. Ne biçim olacak bir Noel pastası, o size kalmış. Bu nedenle, pasta kalıpları ile donanmış, hamur küçük rakamlar kesti. Biz koydu pişirme parşömen kağıda kaydırmaya. Hamur daha rezervuara rulo ve yeniden zencefilli Future Şekillendirme, sosis hale aittir.

Biz sır ve fırında lebkuheny hazırlamak

Biz kek geleceğini şekillendirmek ve bir fırın tepsisine yatıyordu sonra 175 dereceye fırın açın. ısındıkça da, bize perdelenir edelim. Küçük bir kasede yumurta sarısı ve süt birleştirir. homojen hale gelinceye kadar taç çırpıcı malzemelerle. Bizim sır hazır. Bir fırça pasta donanmış bizim kek sır yüzeyini kaplar. Biz 13-15 dakika önceden ısıtılmış fırında tava gönderin. Bu saatten sonra, bizim harika tatil tatlı çıkarıp soğumaya bırakın.

Bu tarif üzerine yapılan Alman Noel keki, çok lezzetli ve güzel kokulu çıkıyor. Bu fırın kesinlikle ev üyeleri ve misafirler tüm keyfine varacaksınız. şenlikli çay partisi lebkuhen hazırlanmak için deneyin emin olun!

ek ipuçları

İşte Alman Noel pastaları hazırlanmasına ilişkin birkaç tavsiyeler aşçılar, şunlardır:

• bir reçete çavdar unu, kolayca, mısır ya da buğday yerine;
• Bitmiş zencefilli ortalama kalınlığı 0.5-1 cm, ancak daha kalın da mutfak ürünü, daha bunun içinde yumuşak olacak .;
• bitmiş hamur, iki haftaya kadar buzdolabında muhafaza edilebilir;
• lebkuhenov yemek pişirmek için tarafımızca belirlenen tek baharat, sen vurucu zencefil, kakule, küçük hindistan cevizi, yenibahar, ekleyebilirsiniz değil kullanılabilir anason, yıldız anason ve zevkinize göre diğer ürünler;
• Bir cam veya teneke sıkıca kapatılabilen kavanoza koyun, onlar zacherstveyut ve birkaç hafta boyunca lezzet korumak, böylece - lebkuhenov büyük avantajı uzun raf ömrü olduğunu.

Seçenekler dekorasyonlar lebkuhenov

Noel kurabiye, biz verdik hangi tarifi, süt ve yumurta sarısı sıradan sır sadece kapsayacak şekilde mümkündür. Sen beğeninize süslemeleri herhangi bir sürümünü kullanabilirsiniz. Bir örnek olarak, lebkuhenov cam seçeneklerinden bir çift.

buz örtüsü

Hazırlanması için biz zaten yumurta akı dayak gerek - 1 çorba kaşığı limon suyu - 1 çorba kaşığı pudra şekeri - 75 ila 110 gram arasında değişmektedir. Bir kapta beyaz ve limon suyunu karıştırın ve daha sonra yavaş yavaş pudra şekeri de götürmek başlar. tutarlılık krem andıran de, pürüzsüz bir kütle elde etmelidir. çubuk yüzeyine uygulanan bu tür bir sır, çekici bir ince şeker kabuk oluşturur.

Kraliyet buzlanma

Bu tarifi sır genellikle güzel ve zarif bir Noel pastası süslemek isteyen aşçıları ve ev kadınları kullanın. Hatta ince fırça olabilir kabartma yüzeye uygulayın. Buna ek olarak, çoğu kez sır lebkuheny aydınlık ve gerçekten bayram sağlar, sıvı ya da kuru renklendirici ilave edilir.

Yani, bir kraliyet buzlanma hazırlamak için, aşağıdaki maddeler gereklidir: bir yumurta beyaz ve pudra şekeri yaklaşık 200 gram. Biraz Başlamak için protein çırpın. Sonra yavaş yavaş iyice karıştırarak, toz ekleyin. Sonuç olarak, yumuşak tepe noktaları oluşturan homojen bir karışım elde edilmelidir. hemen kek süslemek için buzlanma kullanmayı düşünmüyorsanız, kabuk oluşumunu engeller sarılmak film, ile kaplanmalıdır unutmayın, küçük bir kapta yerleştirilebilir. Hazır buzlanma üç güne kadar buzdolabında saklanabilir.