Bir kiraz ile köfte - yaz güneşi tadı

Belirli bir sezon ile sınırlı olan yemekler vardır. , Kiraz köfte tercih Gurmeler değil her zaman bu meyvelerin bekliyor. Onlar uzlaşma ve kiraz doldurma razı veya kullanmak isteyen , dondurulmuş çilek yaz tat getirmek için.

Mantı - Eski Sovyetler Birliği, özellikle Ukrayna'da çok popüler çanak Slav mutfağı. yemeklerin hayranları kiraz dolum bunlarla sınırlı değildir, herkes kendi tercihleri vardır. kiraz ve diğer meyveler gibi olan et, peynir, sebze namus köfte olarak. Her zevke bir tabak pişirebilirsiniz. Ayrıca, kiraz köfte maya ya da yoğurt ile mayasız hamur hazırlanabilir. Tüm sürümler aynı derecede iyi, ama onların mutfak becerileri ve ev tercihleri temelinde evsahibesini yapma seçim.

hazırlamak için köfte için hamur 250-300 gram, kefir - buğday unu: kiraz, aşağıdaki maddeler gerek (süt peynir altı suyu) 2 adet, 5 gram - - Su 150-200 gram - 100 gram, tuz 5 gram, yumurta , kabartma tozu şeker 50 gram.

Yumurta, köpük karıştırıcı içinde bir tuzu ile kırbaç soğutuldu kaynamış su ve yoğurt ile karıştırın. Bir kapta ürünü gevşetmek için ince elekten eleyin. Şimdi yavaş yavaş, şeker ve kabartma tozu (bir sirke) ile un bir sıvı kısmının dökme damla damla doldurulan olup, burada homojen oluncaya kadar özel bir nozul Tüm vymeshivaya karıştırıcı. Hamur oldukça dik olabilir, bu yüzden elleriyle daha da müdahale edilmelidir. daha esnek hale gelir ve böylece demlemek bitmiş ağırlığı, glüten istenen şişme 20-25 ° C arasında bir sıcaklıkta 15 dakika ver.

kiraz köfte lezzetli ve sulu bir elde etmek için, düzgün doldurma için meyve hazırlamak için gereklidir. Su altında kiraz yıkayın ve kalıntı nemi leke havlu üzerinde dökün. cihazlarıyla veya el bir ucunu çentik tarafından, fetusun kemik çıkarın. tabakta kiraz koyun ve meyveleri meyve suyu yığın 10 dakika ayakta ver. Pişirme sezon, taze çilek ve dondurulmuş kiraz kullanılarak değilse 7-9 saat çözülme dondurucu onları ve 3-5 ° C daha yüksek olmayan bir sıcaklıkta buzdolabında muhafaza etmek için, gerekli olan, nem kaybı az oldu.

Hamur 3 mm kalınlıkta bir oklava kullanılarak masada sarılır. kiraz ile köfte herhangi bir şekilde olabilir, bu nedenle istediğini al olabilir. Geleneksel olarak, bir ay içinde kalıplanır, ve katlanmış üçgen ya da kareler şeklinde olabilir. Bu nedenle, kendi tercihlerine göre ve iş parçası kesti. kiraz köfte bir ay şeklinde olacaksa, çevreleri yapıyor; üçgen şeklinde, daha sonra kareler halinde kesilmiş. Boyutu mantı üzerinde köfte hatırlanmalıdır, bu daire ve diyagonal boşlukları 5 cm'den daha az olamaz. Testin istenen şekle ortasında 3 kiraz merkezinde kesinlikle hazırlamak, küçük bir şeker ve irmik serpin (yapıştırıldığında köfte için suyu emmek ). kenar bağlantısı, ve hazır kiraz ile köfte.

Her zaman gelecek için bunu yapabilir çünkü çanak iyidir. Tek bir katmanda kiraz yayıldı bu köfte için parşömen kağıdına (takılıp değil) ve sert hale gelene kadar bir dondurucuya yerleştirilmiştir. Şimdi katlanmış ve bir plastik torba veya kutu sıfır sıcaklıklarda saklanabilir. Sulu ve ihale köfte hem yaz hem sert kış arasında memnun edecek.

Bir çift için kiraz köfte hazırlayın. Onlar birbirine yapışmaması için yüzer ve tencerenin dibine batmıyor kadar sadece, aynı zamanda karıştırma, kaynar suda yerleştirerek pişirebilirsiniz. Daha sonra bir tabak üzerine yayılmıştır. kiraz sıcak sulanan kiraz şurup veya ekşi krema ile tablo beslenir köfte. Şurubu hazırlamak için, vişne suyu önlem olarak tahsil edilmesi gerekmektedir. Bu yapışkan bir kıvama gelene kadar düşük ısı yaklaşık beş dakika (şeker suyu 10-15 gram, 100 gram göre) şeker eklemek ve pişirilir. Şurup alakart yemekler bir sos tekne veya köfte ile servis edilir. bir tatlı olarak kiraz köfte ve soğuk çay ile temin edilebilir.